有關做炸的精選大全
1、主料：土豆（黃皮）500克。調料：植物油30克，鹽5克。2、將削去皮的土豆切成半釐米厚、4釐米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗淨，用漏勺控幹水分。3、炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控幹油，撒勻鹽，即可。...
1、食材：鯽魚兩條、冬瓜適量、料酒一勺、薑片六片、蔥適量、鹽三勺、雞精一勺。2、買回來的鯽魚洗淨，加料酒、薑片去腥10分鐘。3、洗好蔥切成顆粒備用。4、洗淨冬瓜切成塊狀備用。5、起鍋下油，放鯽魚炸至金黃。6、放入帶...
1、準備一根白蘿蔔，洗乾淨備用。2、用擦絲器把它全部擦成絲。3、在擦成絲的蘿蔔上撒少量的鹽，攪拌均勻，放置20分鐘左右，目的是用鹽濾出蘿蔔中的水分，這樣可以保證後面丸子的鬆軟度。4、靜止20分鐘左右後，用一個細絲網或者一...
1、主料：臘腸。2、輔料：雞蛋、麪粉。3、調料：鹽、澱粉、食用油。4、臘腸洗淨後斜刀切片。5、切好的臘腸用開水焯至軟一些撈出備用。6、麪粉、澱粉按照一比一的比例混合。7、在混合粉中加入少量鹽拌勻。8、用雞蛋與混合粉...
1、主料：吐司片8個、老酸奶適量。2、輔料：植物油、麪包糠適量、雞蛋2個。3、在把另外一個吐司片蓋在上面，用一個大圓形的玻璃杯子壓住，有酸奶的地方。4、把吐司片放在雞蛋液，把兩面均勻地裹住雞蛋液。5、再放進麪包糠裏面，...
1、食材：500g普通麪粉、10g食鹽、2個雞蛋、220g水、油。2、麪粉放到一個盆子裏，加入食鹽，敲入雞蛋，先用筷子攪拌均勻，然後慢慢的加水，邊加水邊攪拌，攪成面絮之後下手和成麪糰，面和好之後醒上30分鐘。3、麪糰醒好之後再揉一下，...
1、炸串調料：孜然、辣椒麪、花椒、白芝麻、鹽、糖、味精；麪糊：脆炸粉、雞蛋、麪粉。炸串的靈魂就是那香辣美味的醬料。只要醬料調得好，就成功一大半了。把孜然、辣椒麪、鹽、糖、一半白芝麻、味精、花椒放入攪拌機裏，攪拌...
1、食材：豬裏脊肉200g，輔料，油適量，烤肉醬適量，雞蛋1個，小麥麪粉適量，麪包渣適量。豬裏脊肉切成1公分厚的片。用刀背敲打豬排，使其更鬆馳細嫩。2、加入醃肉料，用手抓肉使其更入味，用保鮮膜封口，放冰箱冷藏一夜。第二天取出，放麪粉...
1、材料：河蝦500克、辣椒麪少許、花椒麪少許、鹽、熟芝麻。2、河蝦清洗乾淨瀝乾水分。3、鍋裏多放油，油溫七成熱時倒入河蝦，中小火炸，河蝦變成棕紅色即可，撈出瀝乾油。4、鍋底少留油，再把河蝦倒入，少放鹽、辣椒麪、花椒麪、...
1、主料：鮮魷魚350克，輔料：雞蛋100克，小麥麪粉50克，調料：植物油20克，鹽3克，味精2克。2、將魷魚去除內臟，洗淨切成圈狀，加精鹽醃片刻。3、雞蛋磕入雞蛋，加麪粉、精鹽、味精調勻成糊。4、炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內，炸至...
1、主料：鮮魷魚350克，輔料：雞蛋100克，小麥麪粉50克，調料：植物油20克，鹽3克，味精2克。2、將魷魚去除內臟，洗淨切成圈狀，加精鹽醃片刻。3、雞蛋磕入雞蛋，加麪粉、精鹽、味精調勻成糊。4、炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內，炸至...
1、食材：豬肉500克、蔥姜50克、澱粉30克、鹽胡椒粉6克、蛋清10克、醬油5克；2、碗中放入蔥姜加水用手捏出蔥姜水備用；3、豬肉放入絞肉機，倒入蔥姜水，鹽，胡椒粉，蛋清，醬油，打8-10秒鐘；4、再放入澱粉打5秒鐘；5、用手捏出肉餡丸子挖...
1、排骨清水泡一會，泡出血水，洗淨；冷水下鍋，放蔥，八角2個，蓋上蓋子，水開後煮5-6分鐘左右；接下來蒜切碎，姜切末；煮好的排骨控水撈出；2、把切好的蒜，薑末倒入排骨上，加入兩小勺鹽，兩勺蠔，兩勺生抽。3、一勺糖（根據個人口味），一個雞蛋，4勺玉...
1、大蝦370克，生菜葉70克，雞蛋2個，麪粉25克，麪包50克。植物油500克，淨蔥8克，姜5克，鹽3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克2、把蔥、薑切片。麪包切成似綠豆大小的丁。生菜葉消毒洗淨。將大蝦洗淨後去頭，皮殼、去脊縫屎線，由脊背縫下刀...
1、主料：紫洋蔥：50g。2、輔料：油適量、雞蛋適量、麪包屑適量、鹽適量。3、洋蔥剝去外皮。4、雞蛋準備好。5、將洋蔥切圓圈。6、在一層一層剝下來。7、將洋蔥圈放入打好的雞蛋碗中，洗個澡。8、在放入麪包屑盤子中蘸一下。9...
1、材料：牛柳500克，雞蛋2個，花生油800克，幹澱粉50克，薑末、蔥末各10克，醬油、料酒、白糖、澱粉各4克，味精1克。2、牛柳切成重50克的片，用刀背拍鬆，加入蔥末、薑末、醬油、料酒、白糖、澱粉、味精，醃漬1個半小時。3、雞蛋打散，取3...
1、食材：雞胸肉適量，鹽適量，麪包屑適量，香脆炸粉適量。2、把雞胸肉切條並放鹽醃製備用。3、把香脆炸粉倒入碗中放適量水，攪拌後打一入枚雞蛋並再次攪拌。然後，用醃製好的雞胸肉放入裏面。4、把蘸好的雞胸肉放入麪包屑中，使雞...
1、圓紫菜片2片約50克、五花肉200克、蔥頭50克。2、紫菜洗淨，用手壓幹水分，用剪刀剪成小段。3、蔥頭洗淨切碎。五花肉去皮，切成小塊。也開可用腿肉，但五花肉肥瘦相間，口感相對較好。4、把所有的食材加在一起，放入適量澱粉或...
1、海蠣、紫菜、蔥、芹菜、麪粉、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、食用油。2、在市場購買好家中缺少的原材料，準備好後，將紫菜和海蠣放在清水中浸泡洗淨。蔥和芹菜洗淨後用刀切成小段即可。3、取出家中大小合適的乾淨的碗，把...
1、食材：大米100克，白糖50克，麥芽糖50克，清水20克，黃油10克，熟黑芝麻10克。2、麥芽糖和白糖加水放入鍋中，中火煮開，換小火。3、加熱到125度，沒有溫度計的，看到糖冒出細密的小泡，用筷子蘸一點糖稀，在涼水裏蘸一下，變脆，就可以了。4、...
1、用料:老豆腐500g、小蔥1根、食鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、雞精適量。2、豆腐切1cm左右厚度方塊。3、油燒至80度左右放入豆腐塊。4、炸至豆腐金黃，用網勺撈出瀝油，放入所需調料調味。5、裝盤，撒蔥花即可。...
1、食材：豬排骨300克、粉芡35克、蔥段10克、薑片10克、味精3克、料酒5克、精鹽5克、醬油15克、大料4克、花生油60克、香菇2枚、醋10克、白糖2克。2、把排骨用刀劈開，剁成3釐米方塊，洗淨放入沸水鍋中，煮10分鐘撈出，控淨水。...
1、最好選擇大土豆一個，洗淨、削皮。2、將去皮土豆插成片（非常薄，幾乎透明），用涼水沖洗2~3次後控水，備用。3、鍋中放入適量食用油，油出現波紋（7~8成熱）放入土豆片（分幾次、分批）適量，用笊籬（漏勺）不停翻動。4、大約3~5分鐘左右，待土...
1、材料：牛柳500克，雞蛋2個，花生油800克，幹澱粉50克，薑末、蔥末各10克，醬油、料酒、白糖、澱粉各4克，味精1克。2、牛柳切成重50克的片，用刀背拍鬆，加入蔥末、薑末、醬油、料酒、白糖、澱粉、味精，醃漬1個半小時。3、雞蛋打散，取3...
1、準備材料：蓮藕、瘦肉、麪粉、蔥、油、鹽、雞精、生抽、料酒、雞蛋。2、把藕去皮，切成厚薄差不多的薄片，但第二刀不要把藕切段，這樣肉餡不容易跑出來。3、把肉餡剁碎，加鹽、生抽、料酒、雞精，攪拌均勻，再加雞蛋繼續攪拌均...
熱門標籤
-
前補班
食材
真空管
乾酵母
羅鍋
見端
必勝
羊年寶寶
雙系統
桀驁自恃
水氣
跨表
砂瓶
戊戍
神協戰
無錫
齧齒
張嘯林
洋洋
蓮神九式
144hz
雷士根
牛板
五辣指
老大徒傷
棄多
清明節掃墓
條魚
謝茹
定購
steamworld
電子狗
創仙
廉政文化
黑前
交加