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1、主料:木耳5g、紅椒小半個、蔥絲適量、香菜適量。2、輔料:陳醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少許。3、首先提前半天浸泡木耳。4、然後把木耳、蔥絲、香菜、辣椒絲和調料混合,拌勻。5、澆上芝麻油,裝盤即可。...
1、脆爽老醋核桃的用料:核桃若干、陳醋適量、清水適量、食鹽適量。2、夾核桃,清水泡核桃仁,24個小時。3、撈出浸泡好的核桃仁,去其膜衣。4、放入陳醋和食鹽,浸泡2個小時,成。還可以依據個人口味,放點別的調味料,比如芝麻油什...
1、萬能老醋汁,比例配方是:400克陳醋加240克白糖(醋糖比例是5:3),加入兩勺蜂蜜(大約100克),加入2勺耗油(大約100克),這樣把它們攪拌均勻。2、炎炎夏日,人的胃口會因天氣的燥熱而沒有食慾,這時候各種涼菜可以增加食慾,使人的胃口大開...
1、用料:黃瓜1條,扇貝適量,松花一個,蟹棒適量,蟄頭適量,木耳適量。2、木耳泡發,蟄頭洗淨過涼水,蟹棒和扇貝焯水。3、黃瓜,蟹棒切滾刀塊,松花對開切成8塊,再把蒜,糖,鹽,雞精,生抽,老醋,香醋,香油,小米辣調成汁。4、澆汁拌均勻,最後撒上香菜...
1、海蜇皮130克,油炸花生米30克,黃瓜10克,松花蛋100克,洋蔥10克,蟹足棒100克,香油10克,白糖1克。2、海蜇皮泡發好以後,將其餘5種食材也準備好,一一清洗乾淨備用。3、黃瓜切去兩頭,再用刀面把黃瓜拍扁,要用力拍哦,然後把拍扁的黃瓜...
1、材料:花生仁(生)100克、柿子椒1個、紅椒1個、食鹽3克、生抽3克、香油3克、蔥白2段、陳醋5克、白糖4克、植物油150克。2、準備材料,冷植物油下入花生仁,小火慢炸,至密集的噼裏啪啦聲響過,撈出,控油,攤涼。3、柿子椒、紅椒...
1、食材:海蜇、黃瓜、大蒜、紅彩椒、香蔥。2、將蟄頭用清水浸泡,反覆洗去細沙,再片成抹刀片。3、黃瓜切細絲、紅彩椒切絲泡水、蒜切末,香蔥切圈。4、將海蜇頭放入熱水中稍燙,立即撈出。5、焯好的海蜇用涼水泡上放入冰箱。6...
1、萬能老醋汁,比例配方是:400克陳醋加240克白糖(醋糖比例是5:3),加入兩勺蜂蜜(大約100克),加入2勺耗油(大約100克),這樣把它們攪拌均勻。2、炎炎夏日,人的胃口會因天氣的燥熱而沒有食慾,這時候各種涼菜可以增加食慾,使人的胃口大開...
1、老醋皮蛋汁是由陳醋,白糖,生抽,鹽,香油,香菜碎,洋蔥碎還有薑末拌勻而成的。2、具體做法如下:需要提前準備好的材料包括:松花蛋3個、陳醋2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、香油幾滴、食鹽1克、香菜1根、洋蔥少許、薑末少許。第...
1、材料:牛腱子一塊約2斤,白酒50ML,滷水老湯適量,清水適量,乾紅辣椒兩個,香葉兩片,小米辣3個,老醋半碗,香菜兩顆,黃瓜一根,黑木耳五朵,蒜末適量,白砂糖兩勺,味精一小勺,香油麻油各一勺,鹽一小勺,生抽一大勺。2、鍋裏燒熱水,放入牛腱子,倒...
主料:黃瓜、海蜇皮;調料:食鹽、醋、蒜、香油;步驟:1、蟄頭(海蟄皮)一碗,小黃瓜兩根,蟄頭吃之前要洗去泥沙,然後用水泡五六個小時,因爲醃過的蟄頭很鹹;2、用熱水燙一下蟄頭,千萬不要用滾開的熱水,70度左右就行,太熱蟄頭一下子就緊縮...
1、食材:海蜇、黃瓜、大蒜、紅彩椒、香蔥。2、將蟄頭用清水浸泡,反覆洗去細沙,再片成抹刀片。3、黃瓜切細絲、紅彩椒切絲泡水、蒜切末,香蔥切圈。4、將海蜇頭放入熱水中稍燙,立即撈出。5、焯好的海蜇用涼水泡上放入冰箱。6...
1、萬能老醋汁,比例配方是:400克陳醋加240克白糖(醋糖比例是5:3),加入兩勺蜂蜜(大約100克),加入2勺耗油(大約100克),這樣把它們攪拌均勻。2、炎炎夏日,人的胃口會因天氣的燥熱而沒有食慾,這時候各種涼菜可以增加食慾,使人的胃口大開...
1、主料:500g菠菜、50g花生。2、配料:適量油、適量鹽、適量白糖、適量白醋、適量辣椒油。3、花生米洗淨,控幹水分。4、花生入鍋,倒入少量油,拌勻,開小火,不斷翻炒。5、炒好的花生米,撒少許鹽,晾涼。6、菠菜洗淨。7、水開,入菠菜...
1、原料:菠菜、黑木耳、鹽、糖、陳醋、香油、味精、辣椒油各適量。2、做法:菠菜洗淨,用鹽水泡半小時以上,木辦法,社會誠信度太低了,蔬菜農藥,即使俺買有機的,俺也這麼洗;木耳溫水泡發,去根,洗淨,瀝乾水後,切絲備用。3、燒開一鍋水,...
1、原料:茄子3條,花生油50克,花椒、芫荽、蒜米、辣椒、陳醋、食鹽、味精。2、先將茄子縱切成4塊,上籠蒸透後取出放入盤中,在把切碎的蒜米放其上。3、將花生油加熱,放入花椒、辣椒陳醋、食鹽、味精、芫荽,趁熱均勻的澆在茄子...
1、用料:黃瓜1條,扇貝適量,松花一個,蟹棒適量,蟄頭適量,木耳適量。2、木耳泡發,蟄頭洗淨過涼水,蟹棒和扇貝焯水。3、黃瓜,蟹棒切滾刀塊,松花對開切成8塊,再把蒜,糖,鹽,雞精,生抽,老醋,香醋,香油,小米辣調成汁。4、澆汁拌均勻,最後撒上香菜...
1、主料:茼蒿500g、老陳醋3勺、白沙糖2勺、生抽1勺、雞粉0.5勺、蒜頭2個、橄欖油2勺。2、茼蒿清洗乾淨,並用鹽水淨泡一會。3、淨泡後的茼蒿撈出瀝乾水,加鹽稍微拌勻。淹制一會。4、把蒜頭搗爛加入所以調料,並加少許冷開水...
1、食材:山西老陳醋450克,鎮江香醋350克,海天蠔油100克,橙汁30克,蜂蜜100克,糖800克。2、炒鍋洗淨,兩種醋都倒入鍋中,放入白糖,橙汁,耗油,蜂蜜,慢火熬開,小火沸騰兩分鐘,期間手勺不停攪動,避免糊鍋,冷卻後放入密閉容器內即可。這就是...
1.茼蒿洗淨,把葉和嫩尖集中在一起,淡鹽水裏浸泡15分鐘;2.茼蒿杆掰成合適長短的段,燒開水後汆燙至顏色翠綠撈出放在冷水裏浸泡降溫,再撈在一個容器裏。胡蘿蔔切絲細,也在開水裏汆燙一下,撈出來過冷水,瀝乾水份,一部分放在茼蒿杆...
1、主料:茼蒿500g、老陳醋3勺、白沙糖2勺、生抽1勺、雞粉0.5勺、蒜頭2個、橄欖油2勺。2、茼蒿清洗乾淨,並用鹽水淨泡一會。3、淨泡後的茼蒿撈出瀝乾水,加鹽稍微拌勻。淹制一會。4、把蒜頭搗爛加入所以調料,並加少許冷開水...
1、用料:黃瓜1條,扇貝適量,松花一個,蟹棒適量,蟄頭適量,木耳適量。2、木耳泡發,蟄頭洗淨過涼水,蟹棒和扇貝焯水。3、黃瓜,蟹棒切滾刀塊,松花對開切成8塊,再把蒜,糖,鹽,雞精,生抽,老醋,香醋,香油,小米辣調成汁。4、澆汁拌均勻,最後撒上香菜...
材料;綠豆芽200克、色拉油、食鹽、花椒、白糖、陳醋、紅尖椒、細香蔥各適量。做法:1、辣椒洗淨切碎,香蔥洗淨切丁;2、綠豆芽用清水沖洗乾淨;3、鍋中加適量水,燒開;4、豆芽倒入開水中,立即關火;5、將豆芽在開水中攪拌,使其均勻受...
1、主料:500g菠菜、50g花生。2、配料:適量油、適量鹽、適量白糖、適量白醋、適量辣椒油。3、花生米洗淨,控幹水分。4、花生入鍋,倒入少量油,拌勻,開小火,不斷翻炒。5、炒好的花生米,撒少許鹽,晾涼。6、菠菜洗淨。7、水開,入菠菜...
1、材料:花生150克、食用油適量、尖椒1個、圓蔥一小半、大蒜4瓣、香醋50克、生抽少許、白糖1勺、鹽少許、花椒粉少許。2、拌菜的原料:拌好的老醋花生、生菜、黃瓜、西紅柿、水蘿蔔、香菜、香蔥(還可以放任何自己喜歡的蔬...
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