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1、食材：苦瓜1根、蝦仁適量、胡蘿蔔1小截、玉米油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量。2、準備1根苦瓜、適量蝦仁、1小截胡蘿蔔。3、苦瓜洗淨，切三段，用筷子把裏面的瓤捅出來，把瓤和皮中間的那層稍白的內...
1、鹽搓去苦法。這種方法用的比較多，就是將整條苦瓜洗乾淨以後，拿鹽搓上一遍，要用的時候再洗掉。2、冰鎮去苦法。就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。或者放進冰箱凍一下。3、高溫...
1、準備苦瓜洗淨後浸泡10分鐘左右。2、去瓤切片備用。3、裝盤即可。4、水燒開棹水3分鐘左右，不要太多時間，不然失去營養，用涼水沖洗一遍又脆又香，而且不那麼苦。5、雞蛋四顆打散備用可適量加一點鹽提味兒。6、先將雞蛋煎...
1、食材：苦瓜1根、豬骨1根、黃豆半碗、乾貝1把、鹽適量、水適量。2、先準備好豬骨焯水備用。3、想要苦瓜吃起來不苦，這一步是關鍵。苦瓜對半切開，用勺子將苦瓜裏面的瓜饢刨掉，儘量刨乾淨些，這是關鍵之一。接着分別在瓜槽中...
1、益肝利尿：有科學研究表明，經常喝苦瓜片泡的水對我們的肝臟和脾胃都有很好的保護作用，並且對降低高血壓、高血脂以及高血糖這三脂也有很好的效果，同時也還有很好的益腎利尿功效。2、防輻射：選用兩三片乾燥的苦瓜片用開水...
1、材料：500g豬排骨、1根苦瓜、1根玉米、適量蔥姜、15ml料酒、2個大料、適量鹽、適量胡椒粉、適量雞精。2、排骨用清水沖洗5分鐘。3、然後放入鍋中焯燙洗淨備用。4、把排骨放入免火鍋內丹鍋中加入蔥姜，大料和適量的清水...
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激...
1、一個半苦瓜,挖淨苦內瓤與籽後,鹽水泡一小時再剁碎；2、生雞蛋打撒,加少量鹽,將茄子倒在盛雞蛋液的碗裏,攪拌均勻；3、過鑼篩(能夠使雞蛋液不造成蛋末。蒸出去會滑溜的)；4、放入炒鍋火災蒸15分鐘上下至雞蛋液徹底凝結,取...
1、材料：五花肉150克、苦瓜1根、生薑2克、上等蠔油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽適量。2、苦瓜切開以後去瓤，切成薄片，用鹽醃製20分鐘，再用清水漂洗三至四次。3、五花肉洗淨後切成薄片，生薑切絲。鍋中倒入少量油，燒至六成熱，放入...
涼拌苦瓜屬於涼菜或拌菜。苦瓜氣味苦、無毒、性寒，具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽的功效。苦瓜功效：1、促進飲食，消炎退熱，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利...
1、苦瓜的表皮是非常脆弱的，所以苦瓜再買回來的時候，小夥伴們建議是可以包裹一層紙或者包裹一下保鮮膜，這樣子可以有效的保護苦瓜本身比較嬌嫩的表皮。另外的話還可以防止苦瓜表面水分的一個散失。不過苦瓜表面的水分散...
1、食材：苦瓜1個，豬肉250克，蠔油2茶匙，姜2片，蔥1條，蒜頭1粒，豆豉10粒。2、選擇尖長類型的苦瓜，這類苦瓜苦味不重，適合小炒時使用。3、將苦瓜對半切開，去瓜瓤，然後斜切片。然後放少許鹽讓苦瓜出水3-4分鐘，目的是減少苦味。4、將豆...
1、材料：苦瓜200克，牛裏脊200克，紅辣椒10克。輔料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少許，鹽、香油各適量。2、牛肉洗淨挑筋後切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻後撈出瀝乾；苦瓜洗淨，去內瓤，切薄片，瀝乾;紅辣椒去蒂及子，洗淨，切塊。3、...
1、食材：蔥2根，3瓣蒜，1小塊姜，醬油5克，雞精2克，鹽2克，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，蔥油一勺。2、苦瓜乾加開水泡30分鐘。3、姜蔥蒜洗淨切碎，切的越細越好。這樣更容易均勻的粘在苦瓜乾上面。每一口都能吃到姜蔥蒜香。4、苦瓜乾洗...
1、苦瓜洗淨剝開去籽，白囊一定要刮乾淨纔不會苦；洗好的黃瓜和苦瓜全部切成小丁；放在榨汁機裏榨，把榨好的苦瓜黃瓜汁多過濾幾次，一般榨汁機不會濾的那麼幹淨。2、苦瓜汁，因其自身味道得名，又名涼瓜。苦瓜的營養價值甚高，苦瓜含...
1、主料：苦瓜1根、雪碧300毫升、桂花蜜（或蜂蜜）3勺、紅棗幾顆、檸檬半顆2、苦瓜洗淨對半切開，掏去白瓤。3、切成薄片。4、起鍋倒入適量清水，滴入幾滴薄油，放入少許鹽燒開至沸騰。5、放入切好的苦瓜薄片，焯水至變綠色。6、撈...
1、做法是將新鮮苦瓜一剖兩半,掏去籽瓤,切成大段(不用切片,直接切成大筒反而更得這道菜的真味,就像做苦瓜釀的那種造型,此處成品圖未能找到),放進一隻兜得開的拌菜盆裏；2、然後將青檸檬擠汁進去,再切一兩隻新鮮小米辣...
以牛奶苦瓜汁爲例，在年輕人羣中經常飲用。牛奶和苦瓜一起吃不僅有美白肌膚的作用，還可以潤滑腸胃，苦瓜含有豐富的VB1、B2、C，可以達到喚醒肌膚的功能，但與不能吃多苦瓜一樣，敷臉也要適量。它還有瘦臉的功效，同時，苦瓜汁加牛奶...
1、苦瓜是可以跟西紅柿炒雞蛋一起吃的，西紅柿和苦瓜都是非常有營養的蔬菜。苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心之功效。2、苦瓜中含有很多的苦味素，對胃有一定的刺激作用，胃功能欠佳的人羣可先將...
1、生吃苦瓜的好處：可以清熱解毒，生津止渴，清心明目，抗病毒，養肝補腎；苦瓜裏含有清脂素有減肥的效果。2、生吃苦瓜的壞處：老年人和患有糖尿病的人牙齒不好，需要煮熟煮爛了吃；再者苦瓜性寒，脾胃不好的人要少吃；大量食用苦瓜減肥，會...
1、將黑魚去五臟洗淨，魚腹中放入蔥、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗淨切成片；2、煎盤放油放入微波爐中預熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鐘後取出，再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。...
1、材料：五花肉150克、苦瓜1根、生薑2克、上等蠔油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽適量。2、苦瓜切開以後去瓤，切成薄片，用鹽醃製20分鐘，再用清水漂洗三至四次。3、五花肉洗淨後切成薄片，生薑切絲。鍋中倒入少量油，燒至六成熱，放入...
1、苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。2、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。3、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽醃後，控出水分...
1、酸菜1包，洗淨，切絲，排骨450克，苦瓜2-3根，去核，切塊，魚露適量，油適量。2、排骨在沸水中氽燙(5-10分鐘左右)，用冷水洗淨備用。3、大火下油起鍋，先炒香苦瓜塊，加入酸菜絲，排骨略炒，加水到剛蓋過材料，水開煮5分鐘，轉中火燜至水位剛到...
1、清熱益氣：苦瓜清熱解毒的功效很好、養血補氣、補腎護脾、滋肝養目的功效，對身體有解毒的功效。2、保護機體：苦瓜可以提高身體的反應作用、可以預防壞血病的發生、可以保護胞膜的生長。同時，還可以防止動脈粥樣的硬化、...
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