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1、8-10分鐘。用普通的蒸鍋蒸貝殼,加入足量的水,用大火蒸8-10分鐘,待貝肉發白即可,切忌蒸得時間過長,這樣既會使貝肉水分流失過多而縮小,也會失去鮮嫩潤滑的口感。2、需要注意的是,在進入蒸鍋之前,要用清水浸泡清洗貝殼,以免沾...
1、8-10分鐘。用普通的蒸鍋蒸貝殼,加入足量的水,用大火蒸8-10分鐘,待貝肉發白即可,切忌蒸得時間過長,這樣既會使貝肉水分流失過多而縮小,也會失去鮮嫩潤滑的口感。2、需要注意的是,在進入蒸鍋之前,要用清水浸泡清洗貝殼,以免沾...
1、放籠屜蒸8分鐘;2、月亮貝宰殺洗淨,大蒜製成蒜茸,蒜蓉加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥調勻,放在月亮貝上,放籠屜蒸8分鐘,取出倒上海鮮醬油、撒蔥花、淋熱油;3、蔥香豆豉蒸扇貝:小蔥切段,黑豆豉切碎,熱鍋倒油,放入小蔥煸香,撈出小...
1、放籠屜蒸8分鐘;2、月亮貝宰殺洗淨,大蒜製成蒜茸,蒜蓉加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥調勻,放在月亮貝上,放籠屜蒸8分鐘,取出倒上海鮮醬油、撒蔥花、淋熱油;3、蔥香豆豉蒸扇貝:小蔥切段,黑豆豉切碎,熱鍋倒油,放入小蔥煸香,撈出小...
1、準備貝貝南瓜一個;2、把表皮洗淨,如果表皮不是很硬很髒比較光滑的話不用去皮;3、把南瓜切開兩半;4、用勺子把裏面的瓤挖乾淨;5、然後切成比較大點的塊上鍋蒸;6、水開蒸20多分鐘關火即可食用。...
1、食材:乾貝200克、冬筍75克、香菇(鮮)75克、豌豆苗20克、小蔥100克、料酒25克、味精2克、豬油(煉製)100克、鹽2克、醬油40克、白砂糖25克、澱粉(蠶豆)5克。2、豌豆苗擇洗乾淨,備用;3、香菇去蒂,洗淨,切絲;4、冬筍去老皮,洗淨,煮熟...
1、南瓜貝貝要蒸10-20分鐘。2、將貝貝南瓜放蒸鍋裏蒸10-20分鐘即可,如果是切開的,蒸10分鐘就可以取出食用。貝貝南瓜是生活中常見的一種南瓜,具有口感粉糯、柔軟的特性,貝貝南瓜最常見的一種吃法就是將貝貝南瓜蒸熟後食用...
1、先清洗扇貝,去掉腮和腸子,把肉取下清洗殼上的泥沙,再擺回去。2、切出大量的蒜末。3、油兩成熱時放入蒜蓉,小火把蒜末煸香,放一勺鹽,蒜末如果糊了就發苦,所以用小火。4、煮一把粉絲~熟後用剪子剪的稍微短些,方便擺盤。5、把...
1、主料:貝貝南瓜1個、排骨300克。2、輔料:蠔油20克、幹辣椒2個、生薑3克、大蒜5克、白糖1克、精鹽3克、黑豆豉3克、料酒10毫升、玉米澱粉3克、香蔥2根。3、新鮮的排骨,剁成小塊。4、用料酒水浸泡30分鐘,中間換水2~3回,泡...
1、整個蒸:20分鐘左右,貝貝南瓜的單個重量一般在200-400克之間,其中含有豐富的澱粉,肉質緊實,如果不切開,熱氣很難滲透進去,是比較難蒸熟的,一般要水開之後再用中火蒸20分鐘左右才能夠熟。2、切開蒸:10-15分鐘,將貝貝南瓜切成小...
1、主料:貝貝南瓜1個、排骨300克。2、輔料:蠔油20克、幹辣椒2個、生薑3克、大蒜5克、白糖1克、精鹽3克、黑豆豉3克、料酒10毫升、玉米澱粉3克、香蔥2根。3、新鮮的排骨,剁成小塊。4、用料酒水浸泡30分鐘,中間換水2~3回,泡...
1、準備貝貝南瓜一個。然後把表皮洗淨,如果表皮不是很硬很髒比較光滑的話不用去皮2、再把南瓜切開兩半。3、接着用勺子把裏面的瓤挖乾淨。4、然後切成比較大點的塊上鍋蒸,太小的話水汽太多不好吃,太大的話不容易蒸熟,不大...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料扇貝:4只;雞蛋:2只;西蘭花:適量;檸檬汁:適量;料酒:半茶匙;姜:5克;食鹽:少許;香油:半茶匙;醬油:適量;扇貝蒸蛋的做法冷凍帶殼扇貝取出,化凍後撬開殼,去掉裙邊...
1、貝貝要蒸20-25分鐘才行。2、要將貝貝南瓜洗淨去皮,切開南瓜挖出瓜瓤和籽,不要用水沖掉了南瓜的香味;在南瓜下放一個盤子和一張防水紙,等蒸鍋上蒸氣後,放入南瓜開始蒸。南瓜可以直接蒸,也可以放入紫米等一起蒸熟,味道更香...
1、準備貝貝南瓜一個。然後把表皮洗淨,如果表皮不是很硬很髒比較光滑的話不用去皮2、再把南瓜切開兩半。3、接着用勺子把裏面的瓤挖乾淨。4、然後切成比較大點的塊上鍋蒸,太小的話水汽太多不好吃,太大的話不容易蒸熟,不大...
1、準備貝貝南瓜一個。然後把表皮洗淨,如果表皮不是很硬很髒比較光滑的話不用去皮2、再把南瓜切開兩半。3、接着用勺子把裏面的瓤挖乾淨。4、然後切成比較大點的塊上鍋蒸,太小的話水汽太多不好吃,太大的話不容易蒸熟,不大...
1、貝貝南瓜蒸多久可以熟,主要看其大小以及蒸的工具而定,一般300克的貝貝南瓜,放進鍋蒸需要25分鐘左右,用高壓鍋需要15分鐘左右;要是貝貝南瓜大一些,那麼蒸的時間也會家長,具體以貝貝南瓜蒸熟爲主。2、做法:首先我們把貝貝南...
1、食材:乾貝200克、冬筍75克、香菇(鮮)75克、豌豆苗20克、小蔥100克、料酒25克、味精2克、豬油(煉製)100克、鹽2克、醬油40克、白砂糖25克、澱粉(蠶豆)5克。2、豌豆苗擇洗乾淨,備用;3、香菇去蒂,洗淨,切絲;4、冬筍去老皮,洗淨,煮熟...
1、20-30分鐘。2、貝母蒸梨建議水開之後,再繼續蒸20-30分鐘,因爲川貝含有貝母生物鹼、貝母皁苷等多種成分,需要透過較長時間的熬煮才能發揮功效,如果蒸煮時間過短,川貝母的成分無法完全析出,會影響貝母蒸梨的功效。...
1、可以切開蒸,也可以直接蒸,依據個人口味選擇烹飪方式。2、切開蒸,如果不放點水在裏面,貝貝南瓜中的水分就會隨着加熱而流失,吃起來更面,因爲水分少,吃起來也會更幹。3、直接蒸,貝貝南瓜直接蒸具有鎖住水分流失的作用,這樣蒸...
1、貝貝整個南瓜要蒸20-25分鐘,因爲南瓜不削皮並且是透過蒸的方式,裏面的南瓜肉就不容易徹底熟透,蒸的時間就需要長一些。2、首先將貝貝南瓜洗乾淨表皮,然後將南瓜橫向切開,整個南瓜下鍋煮會把裏面的瓜瓤瓜子的苦味也蒸進...
1、正常來說蒸扇貝使用的是熱水。2、因爲如果使用冷水來蒸扇貝,會導致扇貝的貝肉出現回縮的情況,蒸的時間也會太長,導致扇貝的口感變差。蒸扇貝在通常情況下是等鍋內的水燒開了,再將新鮮的扇貝放入,這樣蒸出來的扇貝味道會...
1、貝貝要蒸20-25分鐘才行。2、要將貝貝南瓜洗淨去皮,切開南瓜挖出瓜瓤和籽,不要用水沖掉了南瓜的香味;在南瓜下放一個盤子和一張防水紙,等蒸鍋上蒸氣後,放入南瓜開始蒸。南瓜可以直接蒸,也可以放入紫米等一起蒸熟,味道更香...
1、白貝350克,雞蛋4只,鹽適量,食用油適量,味精適量,香蔥1顆,生粉2大勺。2、白貝350克,洗乾淨,放在水裏燒,待燒開後,貝殼便都全部張開。此時,扔掉有泥沙的,或者沖洗乾淨;挑盡泥沙後,盛在碗裏待用。3、雞蛋4只,打在碗裏,用筷子充分攪拌,...
1、原料:新鮮扇貝、粉絲一小把、蔥,姜若、醬油,食油、辣醬。2、先準備粉絲,放入沸水中煮熟,在涼水下衝洗後,待用。將扇貝洗清,蔥姜切絲,放一些蔥薑絲於扇貝上,上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。等到扇貝肉發白即可,切勿蒸太...
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