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1、原料:排骨湯(或骨頭湯)1500克、花椒20克、豆瓣醬150克、幹辣椒段、辣椒麪各100克、生薑、小蔥、桂皮適量、草果、八角、香葉適量、醪糟、冰糖、料酒適量。2、生薑洗淨切片;小蔥洗淨擇好;花椒、桂皮、草果、八角、香葉軍...
1、主料:草魚700g,酸菜500g。2、配料:四川郫縣紅油豆瓣2勺,蔥、姜、蒜末100g,黑芝麻50g,花椒粒50g,紅朝天椒20g,花椒麪30g,紅辣椒麪30g,胡椒粉20g。3、將草魚洗將去內臟去鱗。剔骨出淨肉。將魚肉切成大片。放入鹽、料酒、蛋清、...
1、這個糯米麪團是外婆買來給我的。現磨的糯米非常細。(也可以用糯米粉)使勁揉十幾分鍾比較Q彈,搓成小圓子。2、備一大鍋燒開放入搓好的湯圓。煮到湯圓浮起就行了。白白的大胖子在鍋裏翻滾看起來好幸福!3、待湯圓浮起。倒...
1、食材:紅棗100g,紅豆200g,冰糖50g,油,鹽。2、將紅豆、紅棗用溫水洗淨備用;電飯鍋加水,燒開,之後改爲低溫加熱,放入紅棗,紅豆,蓋上鍋蓋,燜燒至紅豆微微開裂,紅棗圓潤飽滿。3、出鍋前加入冰糖或者白砂糖即可。...
1、首先將紅棗洗淨,溫水浸泡片刻。2、然後鍋中放水,放入紅豆、紅棗、花生仁。3、接着蓋上鍋蓋,大火煮開。4、水煮開後,放入適量紅糖,轉小火熬煮。5、最後偶爾攪拌,至你喜歡的程度,即可關火,盛出。...
1、準備材料:牛肉150g洋蔥一個、胡蘿蔔根、芹菜1根、紅根菜100克、黑胡椒粉適量、鹽適量、油適量。2、把牛肉沖洗乾淨,擦乾水。3、將牛肉放入熱油雙面煎黃,加入2升水大火燒開。4、然後將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨切塊或絲,...
1、主料:土豆適量、紅腸適量。2、輔料:洋蔥適量。3、調料:蒜適量、番茄醬少許、黑胡椒少許。4、將紅腸切爲1釐米左右的厚片,土豆去皮,切爲和紅腸近似大小的塊,洋蔥切塊,也儘量接近紅腸和土豆塊的大小,大蒜切爲碎粒。5、平底...
1、母雞半隻、紅參一小根、鹽生薑一塊、大蔥半根、白酒1勺。2、做法:雞解凍後剁成塊,鍋中放入生薑和大蔥段,添加適量清水燒開,水開後放入雞塊焯水。3、鍋中放入少許花生油,將雞油切成塊,放入鍋中煸出油來。4、放入焯好水的...
1、材料:幹香菇20只,脆紅棗8只,料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。2、將幹香菇先用溫水浸發至軟,再用涼清水洗去泥沙;3、將脆紅棗洗淨,去核。用有蓋燉盅,加進澄清過濾的泡髮香菇的水和加入適量清水,再放入香菇、脆紅棗、...
1、五紅湯竅門是熬製的第一遍湯先倒掉,喝第二遍熬製的,因爲第一遍的湯味太重。2、五紅湯做法(1)材料:紅棗,枸杞,花生,紅豆,紅糖,若干。(2)將所有材料洗乾淨放碗裏備用。(3)熬五紅湯最好是用砂鍋,這樣熬出來的五紅湯比較香而且味道不...
1、材料:紅薯三個、紅糖3塊、水適量。2、紅薯清洗乾淨,然後去皮備用。3、將去皮後的紅薯切成小塊,再次清洗乾淨備用。(切開的紅薯會有很多澱粉的,所以清洗一下,煮出來的湯味道才更純正。)4、往鍋中放入適量的水,同時加入紅糖...
1、將紅薯進行清洗乾淨,然後去皮備用。2、將去皮後的紅薯切成小塊,再次清洗乾淨備用。3、準備好三塊紅糖。4、往鍋中放入適量的水,同時加入紅糖一起煮。(水的多少取決於你想喝多少湯)5、蓋上蓋子,高壓鍋煮20分鐘即可出鍋啦!...
1、紅薯1個,去皮切絲,洋蔥1/4個,切小塊,海帶適量,切絲,口蘑切絲。2、鍋中燒開水,將紅薯絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸,然後小火煮10分鐘,加入鹽、雞精、香油調味即可食用。3、這道湯能讓血行暢通,將能量輸送到血液中,...
1、食材:紅棗100g,紅豆200g,冰糖50g,油,鹽。2、將紅豆、紅棗用溫水洗淨備用;電飯鍋加水,燒開,之後改爲低溫加熱,放入紅棗,紅豆,蓋上鍋蓋,燜燒至紅豆微微開裂,紅棗圓潤飽滿。3、出鍋前加入冰糖或者白砂糖即可。...
1、將鰱魚處理洗乾淨;2、蔥切段,薑切片;3、鍋中倒油燒熱,將鰱魚放入鍋中,微微煎一下,4、然後再加入蔥段和薑片。5、加入開水。這個時候你就會發現魚湯立刻開始變白了。6、中小火燉上七八分鐘即可。出鍋之前加入適量鹽。...
1、食材:紅糖適量、紅棗10大顆、紅豆200克。2、紅豆提前一晚洗淨拿清水泡上。3、紅棗清洗乾淨,去核備用。4、鍋裏放入紅棗、紅豆,加入適量的水。5、大火煮沸20分鐘後轉小火,再煮20分鐘,然後加紅糖,融化即可飲用。...
1、用料:鯽魚1條、紅棗12粒、細鹽1茶匙、色拉油少許。2、備好鯽魚一條,紅棗適量。3、將紅棗用清水泡洗備用。4、鍋里加少許油,將鯽魚下鍋。5、煎至鯽魚雙面脆黃。6、再將紅棗鯽魚入電燉鍋裏,燉制2小時,最後出鍋前加少許的...
1、準備材料:紅棗50克、銀耳100克、白糖適量。2、將銀耳去雜質洗淨,切成小塊,紅棗去核,同放鍋中,加清水適量,煮爛熟。3、最後放入白糖調味即可食用。4、【功效】此湯具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用。...
1、材料:紅薯三個、紅糖3塊、水適量。2、紅薯清洗乾淨,然後去皮備用。3、將去皮後的紅薯切成小塊,再次清洗乾淨備用。(切開的紅薯會有很多澱粉的,所以清洗一下,煮出來的湯味道才更純正。)4、往鍋中放入適量的水,同時加入紅糖...
1、食材準備:木耳和黃花菜提前浸泡。豇豆洗淨掐頭去尾。該洗的都洗洗。茄2個洗淨,一切四,切掉硬芯,然後再一切二,豇豆去掉頭尾,切5cm左右長段,蒜去皮拍碎,蔥切粒,黃花菜中間來一刀,木耳根據大小適當改刀。2、提前把不容易熟的豇...
1、將豬蹄切塊放入冷水中煮開,沸騰後,加入薑片,倒入少許料酒。2、水開後,再小煮一會兒,將沫子撇去(沸水滾12分鐘)。3、將煮好的豬蹄晾乾,待用。4、開油鍋,倒一點點油,將姜爆香,同時放入花椒,桂皮,陳皮,香葉,小茴香再次爆香。5、接着...
1、材料:枸杞30g、紅棗30g、紅皮花生30g、紅豆30g、紅糖適量、水五百至八百毫升。2、五紅分別是指:枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米、紅糖這五種紅色食材。一般煮湯時,配比爲1:1:1:1:1即可。紅糖也可根據個人口味增減。3、...
1、準備材料:牛肉150g洋蔥一個、胡蘿蔔根、芹菜1根、紅根菜100克、黑胡椒粉適量、鹽適量、油適量。2、把牛肉沖洗乾淨,擦乾水。3、將牛肉放入熱油雙面煎黃,加入2升水大火燒開。4、然後將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨切塊或絲,...
1、食材:枸杞30g,紅棗30g,紅皮花生30g,紅豆30g,紅糖適量,水五百至八百毫升。2、五紅分別是指:枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米、紅糖這五種紅色食材。3、一般煮湯時,配比爲1:1:1:1:1即可。紅糖也可根據個人口味增減。4、先將枸...
1、準備珍珠丸子適量、紅豆適量、冰糖適量。2、紅豆提前幾個小時泡上,泡過的紅豆更容易煮開。3、大火燒開後改小火加蓋煮20分鐘後關火燜30分鐘,再次開啟蓋子,紅豆就基本開花了,再煮20分鐘左右紅都就完全煮好了。4、一盒珍...
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