有關虎皮雞爪子的精選大全
虎皮雞爪子怎麼做好吃?讓我們一起了解一下吧。做法一1、準備原料和調料,鳳爪500克,OK醬20克,豉油皇30克,草菇老抽1克,蔥姜20克,糖2克,味精1克,檸檬酸少許,胡椒粉0.1克,黃酒2克,茴香1只,湯500克。2、剪去雞爪尖,拆去爪上大骨,洗淨,放冷...
1、主料:雞爪500g、可樂1瓶。2、輔料:八角適量、花椒適量、香葉適量、姜適量。3、調料:醬油適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量。4、雞爪洗淨去除指甲。5、涼水下鍋,焯燙雞爪。6、準備好老抽、料酒、醬油、薑片、八角、花...
1、用料:雞爪800克、姜一塊、蒜一頭、蔥兩段、辣椒適量、花椒適量、八角一個、蜂蜜半湯匙、白醋兩湯匙、鹽兩茶匙、五香粉一茶匙、生抽一湯匙、料酒一湯匙、雞精半茶匙。2、鍋裏放水,用一半姜拍碎放入煮開,放雞爪煮開,繼...
1、首先準備好食材:雞爪、姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。2、將洗淨切好的雞爪放入水中,加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出,然後把雞爪放水中浸泡一下,...
1、食材:雞爪300克,啤酒500ml,生抽1勺,香料適量,幹辣椒20克,姜蒜適量。2、將雞爪用溫水沖洗幾下,雞爪前面的指甲可以用剪刀去除。3、在鍋里加入足量的冷水,將雞爪放到鍋裏,加兩片姜,焯水10分鐘,將雞爪撈出放到冷水中冷卻,用手搓揉...
1、虎皮雞爪不起皺的原因:炸好的雞爪撈出沒有放到冰水中浸泡。炸好的雞爪在冰水中浸泡的過程中,會因爲溫差過大,雞爪表面的皮就會皺起來,達到了虎皮的效果。2、虎皮鳳爪是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於粵菜系。皮酥肉嫩,色...
1、雞爪十多二十個、料酒適量、生抽適量、白糖適量、大蔥一小斷、大蒜三四顆、辣椒粉適量、胡椒粉適量、黑芝麻適量、耗油適量、鹽適量。2、先把雞爪乾淨,放少許鹽攪拌均勻後下油鍋炸,炸到顏色暗黃。3、炸好的雞腳放水...
1、食材:雞爪500克、老薑1塊、食用油500克、大蒜3瓣、小米椒5個、小蔥3棵、白醋1勺、生抽3湯勺、老抽半湯勺、料酒1湯勺、蠔油1湯勺、白糖半湯勺、白胡椒粉3克。2、首先把買回來的生雞爪洗乾淨,切去指甲。3、老薑與大蒜...
1、雞爪11只,蒜三瓣,老薑幾片,椒十幾粒,幹辣椒兩個,耗油1勺,八角2個,生抽3勺,香葉1片,料酒1勺,老抽1勺,油適量。2、雞爪用剪刀剪去腳指甲,洗掉血水。3、鍋中加水,淹沒雞爪,放兩片姜,一勺料酒。4、煮開小火三分鐘,悶兩分鐘,撈出放涼水衝...
1、主料:雞爪;配料:姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜各適量。2、做法:將洗淨切好的雞爪放入水中,加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出;雞爪放水中浸泡一下,衝去...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞爪:6只;八角:4個;料酒:適量;食鹽:少許;白糖:適量;老抽:適量;姜:適量;花椒:適量;黃醬:3大勺;醬鳳爪的做法鳳爪洗淨去指甲準備黃醬、花椒、大料、老抽、料酒...
1、雞爪11只,蒜三瓣,老薑幾片,椒十幾粒,幹辣椒兩個,耗油1勺,八角2個,生抽3勺,香葉1片,料酒1勺,老抽1勺,油適量。2、雞爪用剪刀剪去腳指甲,洗掉血水。3、鍋中加水,淹沒雞爪,放兩片姜,一勺料酒。4、煮開小火三分鐘,悶兩分鐘,撈出放涼水衝...
1、首先準備好食材:雞爪、姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。2、將洗淨切好的雞爪放入水中,加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出,然後把雞爪放水中浸泡一下,...
1、用料:雞爪6.7只、蒜5瓣、桂皮1小塊、老抽1勺、姜7片、八角1個、生抽2勺、鹽適量、豆豉,麻辣鮮適量。2、大雞爪和配料清水洗淨。3、去除指甲,剝蒜,姜去皮切片,幹辣椒切開。4、鍋中清水適量,小勺鹽,2.3片姜。5、水起小泡泡...
1、新鮮的雞爪切掉指甲,全部清洗乾淨。2、淋入適量的老抽上色,用手抓勻。3、鍋中倒入寬油,油溫要高,依次放入雞爪,開大火炸制。4、炸到雞爪表皮起泡,用漏勺撈出,放入涼水中浸泡2個小時,充分泡出虎皮,泡好的雞爪會很肥大,呈虎皮...
1、主料:雞爪;配料:姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。2、將洗淨切好的雞爪放入水中,加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出。3、雞爪放水中浸泡一下,衝去浮沫。...
1、首先準備好食材:雞爪、姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。2、將洗淨切好的雞爪放入水中,加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出,然後把雞爪放水中浸泡一下,...
1、雞爪清洗後,放冷水煮開,煮的時候放一勺白糖,一勺白醋,一片姜去味。煮開後兩分鐘關火。2、撈出雞爪,放涼後,加一點老抽調色。放置一會,雞爪會粘到一起,記得用筷子將其分開,待水分兩晾乾後下鍋炸。3、將油鍋燒熱,放入筷子迅速...
讓雞爪起虎皮需要食材:雞爪、老薑、大蒜、大蔥、料酒、食用油、八角、花椒、老抽、陳醋、生抽、蠔油、白糖、鹽、生粉水,共有5個步驟,以下是讓雞爪起虎皮的詳細操作:操作/步驟1、把雞爪砍成兩半雞腳去除指甲,割掉掌心有黑...
1、雞爪800g,蔥兩段,姜一塊,蒜一頭,辣椒適量。2、鍋裏放清水,用一半姜拍碎放入煮開,放雞爪煮開,繼續煮兩分鐘。3、煮好的雞爪沖涼水後,晾乾。4、蜂蜜和白醋兌好,充分攪拌均勻。均勻的刷在雞爪上,一面刷好翻面再刷。刷後晾乾。5...
1、主料:雞爪;配料:姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。2、將洗淨切好的雞爪放入水中,加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出。3、雞爪放水中浸泡一下,衝去浮...
1、雞爪200g,蒜瓣5片,澱粉適量,用剪刀剪去雞爪的尖爪,雞爪涼水入鍋。2、裏面放姜塊,酒去腥,燒開後即可關火,然後撈出雞爪,用自來水沖洗過雞爪後,瀝乾水。3、鍋燒熱油,在八成熱時放入雞爪炸至金黃色即可,撈起雞爪用涼水浸泡兩個小...
1、材料:雞爪500克、指天椒2個、蒜1個、洋蔥10克、紅頭蔥10克、香菜10克、花生油適量、鹽4克、紅燒醬油5毫升、料酒2毫升、陳皮2克、生薑5克、八角1個。2、雞爪焯水撈出,瀝乾水,倒入鍋中。3、雞爪洗淨,去腳趾,大個的雞爪斬...
1、新鮮的雞爪切掉指甲,全部清洗乾淨。2、淋入適量的老抽上色,用手抓勻。3、鍋中倒入寬油,油溫要高,依次放入雞爪,開大火炸制。4、炸到雞爪表皮起泡,用漏勺撈出,放入涼水中浸泡2個小時,充分泡出虎皮,泡好的雞爪會很肥大,呈虎皮...
1、雞爪十多二十個、料酒適量、生抽適量、白糖適量、大蔥一小斷、大蒜三四顆、辣椒粉適量、胡椒粉適量、黑芝麻適量、耗油適量、鹽適量。2、先把雞爪乾淨,放少許鹽攪拌均勻後下油鍋炸,炸到顏色暗黃。3、炸好的雞腳放水...
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