羊排抓飯的正宗做法

1、用料：羊排500g、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、孜然適量、鹽適量、油適量、米適量。

2、做法：羊排焯水撈出換一鍋新水燉半小時備用。

3、鍋裏少油煸炒羊排逼出肉肉的油脂，加點生抽上色。

4、切好的胡蘿蔔片翻炒，加孜然、鹽翻炒入味。

5、加熱水，再加少許前面燉排骨的湯，湯汁莫過食材即可大火燉一下下。

6、大米在提前泡一下，燜飯的時候更容易熟。

7、湯滾一會露出一點肉肉時下大米，中火煮一會，鋪上喜歡的堅果葡萄乾等等。

8、蓋蓋小夥燜幾分鍾，湯汁快收幹關火翻拌均勻，倒入電飯鍋再燜一下讓米飯熟透就可以了！