美味椰香全蛋蛋糕做法步驟詳解

1、原料準備：雞蛋6個，細砂糖50克，椰漿40克，玉米油45克，低筋麪粉90克，椰蓉30克。

2、全蛋打至起粗泡，一次加入細砂糖，（因爲全蛋比較難打發，所以建議拿一一個鍋，鍋裏放入熱水，把打蛋盆坐在熱水裏加熱，並用打蛋器將雞蛋打發。

3、將全蛋打至發白，直至麪糊滴下不會那麼消失。

4、加入椰槳，玉米油攪拌均勻後加入麪粉，攪拌均勻。

5、攪拌均勻，倒入烤盤，然後用力震幾下，讓蛋糕糊表面變得平整，並把內部的大氣泡震出來。

6、放入預熱好烤箱，中層，上下火，150度。20分鐘。

7、出爐後揭開周圍油紙，塗上果醬，撒上椰蓉，切成塊狀即可。