泰式排骨 - 泰式排骨怎麼做好吃

1、仔排斬成2釐米長的小段，衝淨血水。用安多夫等發制後水衝淨用排骨醬、花生姜，味精、蠔油等醃製10小時，用生粉上漿，封油。

2、坐鍋加清油500克7成熱下漿好的仔排。改小火釀熟，撈出控幹油。

3、鍋內留低油，加入泰國雞汁醬、沙司少量、蠔油少量、料酒、老抽、美味鮮醬油、水，調好味道加入炸好的仔排，用小火慢慢收汁。淋上香油。薯片碼在盤內，燒好的仔排碼在中間即可。