蒜蓉蒸茄子的做法

1、原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，鹽，蔥花和雞精。

2、茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生薑切成末待用。

3、將茄子放在盤裏，上鍋隔水蒸15分鐘。

4、鍋中少許底油，將蒜末，薑末放入鍋中翻炒，等蒜末，薑末變色後，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。

5、取出蒸好的茄子，倒出蒸盤子裏蒸茄子出的水份，然後澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了。