有关鲜贝的精选大全
1、材料:大米100g,鲜贝(带子)80g,腐竹30g,姜丝3g,盐1茶匙(5g),香葱花10g,白胡椒粉少许,干淀粉少许。2、鲜贝洗净,横切成片,以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软,洗净,切丝。3、大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入...
鲜贝又称“带子”,其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。是名贵海产品之一。鲜贝质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜。鲜贝属于比较健康的食物,很适合高胆固醇、高血脂体质的人食用。今天教大家做一道两色鲜贝,口感鲜嫩,非常好吃。...
1、韭菜切小粒,鲜贝要用姜片,葱段,料酒,盐,加水烧开烫一下鲜贝(不要太熟哦刚刚熟就好了要不太老了咬不动)。2、然后用刀剁碎。3、再配点姜米,胡椒粉,味精,鸡粉,盐,鸡蛋。4、像平时做的饺子馅一样,只不过现在加了鲜贝而已。...
1、新鲜的扇贝肉是水开后三到五分钟就可以炒熟关火了。2、炒鲜贝是一道美味佳肴,主料是速冻海贝,有降低血清胆固醇作用。3、贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有...
1、准备材料:鲜贝几个、大蒜适量、葱一棵、姜一块。2、把鲜贝都刷干净。3、生姜、大蒜、葱切碎备用。4、鲜贝放清水中浸泡会。5、生抽、酱油、盐、醋、香油、糖调成酱汁备用。6、将鲜贝上撒上姜、蒜末,放入少许酱汁。7...
1、材料准备:冻鲜贝250克,香菇20克,胡萝卜20克,青柿子椒20克。辅料:蛋清1个,葱末4克,姜末3克,清汤50克。调料:盐3克,料酒10克,味精2克,清油500克(实耗约60克),水淀粉适量。2、将冻鲜贝加入盐,鸡蛋清,水淀粉,上浆,抓匀,配料洗净均匀切小叮;3...
1、主料:鲜贝100克。2、辅料:鸡蛋清150克,淀粉(玉米)50克,小麦面粉50克。3、调料:料酒10克,味精5克,姜汁10克,花生油100克,盐3克。4、将鲜贝择去硬筋,洗净,加入料酒、姜汁、精盐、味精拌匀,稍腌;5、鲜贝轻轻挤去水分,滚匀面粉;6、把鸡...
1、鲜贝露一般建议用于佐餐与烹调使用。鲜贝露能适用于各类海鲜烹调、凉拌、蘸食和刺身调料,口感鲜美过人。2、鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感;是一种省时,省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味,...
1、首先扇贝肉解冻后清洗干净,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,蒜苔切断儿。2、锅中放水,水开后放入扇贝肉焯水,捞出淋干水分。3、锅中放油,油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。4、放入扇贝肉翻炒。5、加入蒜苔翻炒,最后加盐调味即可。...
1、原料:冻鲜贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许;盐1茶匙、淀粉1茶匙。2、制作:(1)枸杞先洗净、泡水;鲜贝自然角冻后将每个切成二片,先氽烫过捞出冲凉,沥干。(2)蛋白打匀,拌入鲜乳及调味料,再放入氽烫过的鲜贝与枸杞一起搅...
1、用空气炸锅烤鲜贝180度10分钟。2、扇贝6颗,沙拉酱适量,乳酪丝适量,巴西里少许,黑胡椒少许。3、扇贝去冰洗净,用厨房纸吸干水分。4、加入适量的沙拉酱。5、铺上满满乳酪丝。6、放入气炸锅,180度10分钟。7、取出撒上盐巴及...
1、胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干。2、生姜、蒜头切薄片,葱切段待用。3、鲜贝洗净后加料酒腌拌。4、炒锅内加一勺玉米油,把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒,加少许盐调味后盛出。5、干净炒锅内放一...
1、如果喜欢鲜咸一点,可以加一点味极鲜的生抽,但也不能多加。2、放调料时,不要放太多的盐和糖,以免掩盖了鲜贝原有的鲜味。3、煮鲜贝时,要注意不能时间过长,否则容易变韧。细粒的鲜贝,煮几秒钟就可以;大粒的鲜贝,可煮一两分钟...
鲜贝露做拌菜、幸福鱼丸锅时可以使用,鲜贝露属于烹饪佐料,但并不是人们所常用的调料,其味道鲜美,但是用量与用法不好掌控,是调味品中的上乘佳作。鲜贝露是由水解植物蛋白液、水、食用盐、食品添加剂、焦糖色、白砂糖、干贝...
1、冷冻鲜贝柱解冻切段,锅内放油爆香,放入鲜贝柱,蛋液,盐和葱花炒匀,盛出,这样好吃的鲜贝柱就做好了。2、需要提前准备好的材料包括:冷冻鲜贝柱200克、鸡蛋3个、小葱100克、盐3克。3、第一步把冷冻的鲜贝柱取出解冻,洗净。4、...
鲜贝是一种高蛋白低脂肪的食物,可以经常吃,而且还可以有降低胆固醇的作用和效果,对于高血脂的人群是很适合。鲜贝还有调理体质的作用,有不错的营养价值。雪衣鲜贝是一种特色菜肴,吃起来外酥里嫩,鲜美可口。鲜贝怎么吃食材:鲜...
1、鲜贝解冻,解冻的水保留。2、鲜贝放入容器,比较大的可以切成两半。3、三个鸡蛋打入料理盆中(有一个敲的有点猛散黄了)。4、加入盐和冷开水(含解冻的水)一起搅拌均匀。5、蛋液过筛进容器内,筋筋绊绊的都不要。6、用小勺将蛋...
1、鲜贝解冻,解冻的水保留。2、鲜贝放入容器,比较大的可以切成两半。3、三个鸡蛋打入料理盆中(有一个敲的有点猛散黄了)。4、加入盐和冷开水(含解冻的水)一起搅拌均匀。5、蛋液过筛进容器内,筋筋绊绊的都不要。6、用小勺将蛋...
1、豆腐水冲洗后沥水后,切成1cm厚的三角形。2、不粘锅加2大匙oil,置炉上开大火,放入豆腐煎黄。翻转再煎黄另一面。大约5min,盛出待用。3、原锅再放1大匙油,放入蒜及葱花炒香,然后放入scallop炒1分钟。4、依次放入调料,然后放...
1、豆腐水冲洗后沥水后,切成1cm厚的三角形。2、不粘锅加2大匙oil,置炉上开大火,放入豆腐煎黄。翻转再煎黄另一面。大约5min,盛出待用。3、原锅再放1大匙油,放入蒜及葱花炒香,然后放入scallop炒1分钟。4、依次放入调料,然后放...
1、材料准备:冻鲜贝250克,香菇20克,胡萝卜20克,青柿子椒20克。辅料:蛋清1个,葱末4克,姜末3克,清汤50克。调料:盐3克,料酒10克,味精2克,清油500克(实耗约60克),水淀粉适量。2、将冻鲜贝加入盐,鸡蛋清,水淀粉,上浆,抓匀,配料洗净均匀切小叮;3...
1、将鲜贝洗净控干放入干淀粉鸡蛋清、盐、胡椒粉、绍酒抓匀上浆。2、将挂好浆的鲜贝抓匀最后放一点油一会不粘连。3、西兰花削成小朵,葱切段,姜切片。4、西兰花用开水焯一下,焯的时候水里加入少量的盐和油。5、锅热放油,...
1、准备五味子、枸杞子、鲜贝、葱、姜、米酒、香油、冰糖、盐适量。2、将干贝洗净后,用葱、姜、米酒、香油腌制一下。3、用清水洗干净五味子,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮约20分钟后,将五味子捞出来(因五味子有微微苦...
1、将鲜贝加入盐,鸡蛋清,水淀粉,上浆,抓匀,配料洗净均匀切小丁。2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。3、锅放油烧五成热,下入浆好的鲜贝,滑透捞出控油。4、锅留底油,投入葱、姜爆香,倒入配料、鲜贝翻炒,倒入芡汁,翻炒...
1、豌豆洗净。2、鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿,放入姜丝拌匀。3、锅中水烧开,放入豌豆烫一下,十秒捞出沥干。4、锅烧热放油,油温热的时候倒入腌制好的鲜贝,滑炒开。5、加入半汤匙料酒炒匀,看到鲜贝肉由透明转为...
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