有关鱼香红的精选大全
1、红油菜一把，姜葱蒜适量，豆瓣酱一大勺，糖醋芡汁半碗。2、红油菜去皮切好已经备用，头和尾分开。3、尾部和头分开。4、准备好作料，芡汁:生抽、老抽、醋、白糖、红薯芡粉、可加鸡精。5、锅热，爆香姜葱蒜，下豆瓣酱炒出香味，下油...
1、材料：红杉鱼3条。配料：青红椒各1个、葱2根、姜1块、蒜4粒。2、红杉鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用。3、红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上(方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定...
1、草鱼400克，辣椒粉15克，盐12克，红辣椒20克，花椒10克，葱白20克，淀粉玉米10克，大蒜10克，料酒30克，植物油80克。2、草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片，用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌入味；3、红辣椒去蒂，切成...
1、五花肉500克，干香菇（泡软）6个，干尤鱼（中等）1个，白糖2勺，生抽适量，老抽适量，盐适量。2、将猪肉下锅灼过开水洗净切成小块，并将香菇鱿鱼洗净切好备用，上锅加入一丁点油烧热，加入白糖。3、将白糖炒至上色，加入猪肉拌炒使糖肉混合，分...
1、主料：猪肉200g。配料：木耳50g，莴笋100g，葱15g，辣椒粉40g，酱油10g，白糖10g，醋10g，料酒15g，姜10g，蒜10g，精盐3g，味精1g，清汤适量。2、将猪肉切成大小厚薄均匀大指甲薄片，装碗用料酒、精盐抹味，用水豆粉拌匀（要掌握好水量，做到不干不稀）...
1、准备用料：香菇10朵、大蒜3瓣、生姜5片、小米椒1个、生抽3勺、蚝油1/3勺、老抽适量、盐适量、糖半勺、清水200克、十三香少量、水淀粉少量。2、准备食材，香菇洗净备用！3、将准备好的姜蒜切碎备用！4、香菇焯水约2分钟，捞...
1、丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。2、热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色，捞起沥干。3、另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜，以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快...
1、材料：牛蒡150公克，鲷鱼下巴500公克，姜片适量，秋葵3支，水140cc，酒90cc，酱油60cc，味醂30cc，砂糖15公克。2、将牛蒡放在流水下一边冲洗，一边用鬃刷刷去表皮上的泥土，洗净后不要削皮，先切成6公分左右的长段，每段再纵切成4等份，切好后...
1、主料：鲤鱼。2、配料：猪肉、榨菜、香菇、葱、姜、蒜。3、调味料：郫县豆瓣酱、生抽、糖、盐、料酒。4、鲤鱼去鳞去内脏去腮，在两面的背部分别斜剞几刀，再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍。5、猪肉剁碎、榨菜剁碎、香...
1、丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。2、热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色，捞起沥干。3、另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜，以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快...
1、主料：八爪鱼150克、胡萝卜50克、洋葱300克、香菇20克。2、辅料：料酒20克、香菇酱25克、油4克、辣椒油10克。3、八爪鱼去牙洗净。4、锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮几分钟。5、捞出洗净，酒精炉内胆中放入洋葱。6、倒...
1、材料：红杉鱼3条。配料：青红椒各1个、葱2根、姜1块、蒜4粒。2、红杉鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用。3、红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上(方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定...
桃红香槟和粉红香槟都属于香槟类别，区别在于桃红香槟是由添加桃红色成分调制而成，而粉红香槟是由添加红葡萄汁或萝卜汁调制而成。因此，桃红香槟有着明显的桃红色调，口感也会略带桃子的果香气息，而粉红香槟则呈现出轻柔的淡...
1、主料：小芋头几个。2、辅料：泡椒，葱姜蒜适量。3、芋头入锅蒸5分钟，迅速放入冷水中，浸泡一会儿去除外皮。4、调制鱼香汁：加入米醋，香油，酱油，白糖，食用盐放入葱姜蒜，碎兑入适量清水，搅拌均匀。5、泡椒去籽切碎备用，小芋头一切两半...
1、原料：银鳕鱼，芦笋各适量。调料：橄榄油，红酒，盐，黑胡椒粉，生抽，柠檬各适量。2、将水烧开将三文鱼煮熟，水烧开，三文鱼放入水中关小火，低温煮熟。3、菠菜洗净焯水，锅中放少许橄榄油翻炒加少许盐备用。4、锅中放入橄榄油，将洋葱碎炒...
1、黄鳝适量，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，郫县豆瓣酱适量，水适量，麻油适量，淀粉适量。2、黄鳝洗净备用。切成段，倒入少许料酒腌制。3、郫县豆瓣酱剁碎。蒜3瓣、姜1片，压成蒜蓉和姜蓉后入锅爆香。4、加入...
1、主料：小芋头几个。2、辅料：泡椒，葱姜蒜适量。3、芋头入锅蒸5分钟，迅速放入冷水中，浸泡一会儿去除外皮。4、调制鱼香汁：加入米醋，香油，酱油，白糖，食用盐放入葱姜蒜，碎兑入适量清水，搅拌均匀。5、泡椒去籽切碎备用，小芋头一切两半...
1、准备用料：香菇10朵、大蒜3瓣、生姜5片、小米椒1个、生抽3勺、蚝油1/3勺、老抽适量、盐适量、糖半勺、清水200克、十三香少量、水淀粉少量。2、准备食材，香菇洗净备用！3、将准备好的姜蒜切碎备用！4、香菇焯水约2分钟，捞...
1、材料：新鲜鲫鱼2条，新鲜香菜一撮，料酒，油，盐，酱油，糖2、放若干油入锅，烧热。3、放入洗干净的鲫鱼煎，注意不要粘锅。4、煎至颜色发白后，加入少许料酒，糖，少许酱油。5、将洗干净的香菜放入锅中，加盖小火焖烧，待汤汁快收干即可起锅。...
1、材料：红鲤鱼、姜、大葱、蒜、花椒、料酒。2、鱼洗净。3、斜刀片开，便于入味。表面抹上盐，撒少许醋，料酒入味去腥。4、葱，姜，蒜，花椒，八角，辣椒，依次入锅。5、鱼煎至双面定型，添加温水炖。同时加入酱油，香辣酱。水盖过鱼即可，中...
1、主料：鲤鱼500克。2、调料：花椒10克，八角10克，桂皮10克，盐8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，酱油50克，大葱50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克3、将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用。4、用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜...
1、原料：银鳕鱼，芦笋各适量。调料：橄榄油，红酒，盐，黑胡椒粉，生抽，柠檬各适量。2、将水烧开将三文鱼煮熟，水烧开，三文鱼放入水中关小火，低温煮熟。3、菠菜洗净焯水，锅中放少许橄榄油翻炒加少许盐备用。4、锅中放入橄榄油，将洋葱碎炒...
1、食材：鲈鱼一条、适量油、适量盐、适量葱、适量芹菜、适量姜丝、适量蒜瓣、适量辣椒、适量花椒、适量酱油。2、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制。3、姜丝，辣椒末，花椒待用。4、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜...
1、材料：红鲤鱼、姜、大葱、蒜、花椒、料酒。2、鱼洗净。3、斜刀片开，便于入味。表面抹上盐，撒少许醋，料酒入味去腥。4、葱，姜，蒜，花椒，八角，辣椒，依次入锅。5、鱼煎至双面定型，添加温水炖。同时加入酱油，香辣酱。水盖过鱼即可，中...
1、五花肉500克，干香菇（泡软）6个，干尤鱼（中等）1个，白糖2勺，生抽适量，老抽适量，盐适量。2、将猪肉下锅灼过开水洗净切成小块，并将香菇鱿鱼洗净切好备用，上锅加入一丁点油烧热，加入白糖。3、将白糖炒至上色，加入猪肉拌炒使糖肉混合，分...
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