有关做羊大的精选大全
1、羊排适量,葱姜适量,桂皮适量,香叶适量,八角适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量。2、羊排放在清水里泡去血水,冲洗干净。3、干红辣椒剪成段,姜切成片,葱切成段,再准备好桂皮、香叶、八角、大蒜和花椒。4、羊排放入电压力锅中,再把配...
1、主料:大块带骨羊肉5000克。2、调料:大葱100克、大姜20克、香菜适量、香葱适量。3、先烧一锅开水,将大块羊肉放入锅中烧开,煮十分钟并撇净血污。4、将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上面的血污。5、葱姜切片,和清洗干净...
1、主料:羊肚1000克。2、辅料:大蒜50克。3、调料:盐5克,香醋10克,白砂糖15克,大蒜(白皮)10克,淀粉(蚕豆)15克,胡椒粉2克,味精3克,碱1克,花生油35克。4、做法:将羊肚油膜刮去,洗净,放入70℃的热水锅氽一下,去血水和膻味;再刮去黑...
1、做法一。材料:羊肉250g、羊筋500g、油适量、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、老抽少许、胡椒粉少许、蒜50g、姜50g、葱50g、干辣椒少许。做法:羊肉剁成肉沫,小葱切碎,姜切碎,蒜切碎末。到入青油,烧成八分热。先炒葱末,姜末...
1、主料:羊肉(后腿)200克。2、辅料:大葱100克。3、调料:子姜5克、花生油30克、大蒜10克、香油10克、味精2克、酱油20克、盐2克、料酒10克。4、羊后腿肉横丝切成薄片。5、葱切斜滚刀块,姜蒜去皮切成细末。6、炒勺上旺火,倒...
1、布边1.2-1.4cm车缝一道线,针距调整到最大,因为这条线是要拆掉的。这条线的作用是界定剥开布边的界限。2、剥开一头,看到两层之间的白色对缝线。3、手里拿着的是白色对缝线,必须抽掉,这样才能把布边分开。4、布料裁剪后,...
1、用料:羊头肉1个,姜1块,八角4-5个,香叶1-2片,桂皮1块。做法:步骤一:羊头肉处理干净,加入姜,八角,桂皮,香叶;步骤二:加入适量清水,高压锅炖,上汽后小火炖炖15分钟即可;步骤三:炖好冷却,然后冷藏定型;步骤四:再切薄片;步骤五:可以蘸椒盐,也可...
1、将买回家的羊肉倒入料酒腌制大概一小时,腌制好后用水冲洗干净。2、腌制好的羊肉,放入开水中焯一分钟,把羊肉上的浮沫或脏焯掉。焯好后捞出沥干。3、放入炖锅中,加入姜片,蒜瓣、大料等炖一小时左右。炖好后捞出切成小块,...
1、主料:羊肠250克。辅料:尖椒2条、葱2段、姜1块、蒜瓣。香料:花椒10颗、大料10克、桂皮1块。调料:盐5克、味精3克、鸡粉3克、料酒2汤匙、淀粉10克、食用油5克。羊肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧30分钟至全熟。焖好的...
1、羊腿一根,斩件,土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。2、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量,花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。3、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍...
1、食材:羊肉、咸盐水。2、先将羊肉(带骨)剁成拳头般大,丢进凉水锅,加煤或柴禾,用旺火煮沸。不一会。锅面上漂起一层血沫,家庭主妇们不停地用铁勺将之滗去。待大火滚沸半个时辰后,改用文火慢炖。3、此时,又漂起一层渣滓,再用勺...
1、做法一。主料:羊肾2枚。辅料:盐适量、辣椒适量、白糖适量、大蒜适量、洋葱适量。温馨提示:肾上面最腥的就是那块膜皮,所以一定要去掉。制作步骤:将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块。羊肾用盐、黄酒、拌匀后将...
1、羊腿一根,斩件,土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。2、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量,花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。3、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍...
1、准备好羊肉片,大葱。2、准备好豆瓣酱。3、将大葱洗干净并斜切段。4、锅内放入少许油,烧热。放入适量豆瓣酱。5、煸炒出红油。6、倒入羊肉片。7、翻炒羊肉片至八成熟。8、倒入大葱段翻炒至羊肉片全部熟。...
1、凉拌羊糕主料:羊肉(肥瘦)300克,青萝卜100克,猪肉皮150克。调料:大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,花椒2克,八角2克,桂皮2克。做法:将羊肉切成大块;葱切成大段,姜用刀拍松;将羊肉用开水氽一下,捞入锅内,加上肉皮和所有的调料装...
1、香炒羊蛋材料:羊蛋2只,红椒、青椒、洋葱各50克,大蒜3株,蘑菇5只,蒜头5只。做法:羊蛋洗净切片,加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用。...
1、葱爆羊肉。材料:羊肉片、大葱、香菜、酱油、米醋、白糖、盐。葱爆羊肉做法和步骤:将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒;看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白...
1、做法一材料:肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱。做法:将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)氽透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、花椒、葱段、姜片...
1、椒盐羊排,准备食材如下:羊排1000克,小葱2根,青红椒各1根,生姜1块,大蒜5瓣,椒盐适量,八角3个,桂皮2块,香叶5片,草果2个。具体做法如下:将小葱切碎,青红椒切碎,生姜,大蒜拍扁剁碎备用,羊排拆分成小块,起锅加入羊排,加入羊排2倍的清水,加...
1、主料:羊肚1000克。2、辅料:大蒜50克。3、调料:盐5克,香醋10克,白砂糖15克,大蒜(白皮)10克,淀粉(蚕豆)15克,胡椒粉2克,味精3克,碱1克,花生油35克。4、做法:将羊肚油膜刮去,洗净,放入70℃的热水锅氽一下,去血水和膻味;再刮去黑...
1、食材:羊杂250g、土豆细粉条100g、羊尾巴30g、花椒粒20粒、辣椒面5g、葱姜蒜适量、四川火锅底料适量、盐适量。2、把羊尾巴切成拇指大小的块,放入炒锅加热出油,加入20粒花椒继续翻炒,直至羊尾巴炒成油杂、花椒变黑(闻到...
1、用料:羊头肉1个,姜1块,八角4-5个,香叶1-2片,桂皮1块。做法:步骤一:羊头肉处理干净,加入姜,八角,桂皮,香叶;步骤二:加入适量清水,高压锅炖,上汽后小火炖炖15分钟即可;步骤三:炖好冷却,然后冷藏定型;步骤四:再切薄片;步骤五:可以蘸椒盐,也可...
1、凉拌羊糕主料:羊肉(肥瘦)300克,青萝卜100克,猪肉皮150克。调料:大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,花椒2克,八角2克,桂皮2克。做法:将羊肉切成大块;葱切成大段,姜用刀拍松;将羊肉用开水氽一下,捞入锅内,加上肉皮和所有的调料装...
1、葱爆羊肉。材料:羊肉片、大葱、香菜、酱油、米醋、白糖、盐。葱爆羊肉做法和步骤:将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒;看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白...
1、用料:羊血鲜、土豆粉、五香料、葱、姜、香菜末、胡麻油、油辣子盐。2、将羊杂洗净、猪血切块备用。3、锅中烧热油,把五香料放入炸香,取出香料。4、将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒香,加入少许油辣子翻炒后放入足量...
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