有关蒸才的精选大全
1、将冻螃蟹放在冰箱的冷藏室里面,解冻一夜。2、将解冻好的冻螃蟹清洗干净,沥干水分。3、锅中放入清水、生姜、白酒和料酒,煮开。4、盘中放生姜片、葱段等,铺上螃蟹,将螃蟹入锅中。5、上气之后再蒸10分钟左右即可。...
1、食材:鸡1只、鼓油少许、黑糖少许、姜少许。2、先将鸡脱皮洗干净,去除内脏,装盘待用。3、接着在锅里面倒一些油,开始煎,放整只鸡进去。4、然后再放进姜片,不要太早放姜,会焦。接着放黑糖,再爆一爆,5、接着放水,然后放鼓油,这时...
1、米至少浸泡15分钟,可以除去米中的有害物质。2、蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。3、放适量的水,大概比大米高出四五厘米,大概是食指插到米,水面约到食指中间的关节那么深,没有泡过的米的话,下锅水比米高3...
速冻包子蒸法共分为3步,需要用到的工具有带格子的蒸锅、水、蒸布,以下是蒸速冻包子的具体做法:第一步:放包子首先蒸锅倒入适量的清水,在蒸屉上放上蒸布,把冰冻包子放到蒸布上。第二步:盖上盖子蒸然后盖上蒸锅的盖子,开大火开...
1、食材:腊鱼适量、蒜末适量、鸡精适量、豆豉酱适量、姜适量。2、将腊鱼放水里浸泡一下,然后洗净备用。3、锅里加适量的水烧热。4、然后放入鱼块,煮到半熟,这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分,煮好之后捞起来沥干水分。5...
1、菜市场买回来的鲜活基围虾需要用清水浸泡,加入少许的盐和醋的效果更好,约10分钟,清水就变浅黄色了。2、接下来,倒掉脏水,然后用手抓住虾尾,用牙签从虾头的第二节挑出虾线,这招很管用,方便又快速!3、准备小葱和姜片,小葱切成5...
包子面点是我们中华传统美食,相信也有很多人自己在家通过和面来做面食制作包子,现在很多的人在发面的时候也都都是会用酵母粉来发面的,蒸出来的包子馒头口感吃起来也是不错的,但是还是有人在蒸包子时遇到过难题,例如蒸包子...
1、食材:鸭子半只或一只、干海带片一片、十三香适量、葱2~3根、盐适量、花椒适量、料酒少量、姜适量。2、清洗干净鸭子,将洗干净的海带放到温水里跑发,葱也清洗干净备用,姜片的话切成薄片备用。3、我们取出适量的十三香,放...
怎么将馒头蒸的让人一看就有食欲呢,小编这就给大家带来馒头的做法,这样做出来的馒头又松又软,让大家吃上一口之后就深深的喜欢这种味道,让馒头成为每个家庭不可缺少的一种美食。窍门如下:1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,...
1、将鸽子蛋逐个磕入碗中,搅拌均匀,加入的水量至关重要,不宜过多,可以依据鸽子蛋的大小分量而定,采用观察法,目测水位高出蛋面的1-2毫米即可,或者用宝宝专用的勺子舀两勺水也可以,这样利于凝固成形。2、另外,蒸鸽子蛋之前,需要...
1、大闸蟹正确的蒸法:水开后,先用大火蒸五分钟,再用小火蒸十分钟。大闸蟹一般指螃蟹,学名是中华绒螯蟹,是一种大型甲壳动物,喜欢栖居在江岸或河岸,通常在白天隐匿,夜晚出来活动。2、大闸蟹的肉质软嫩,鲜美可口,内含丰富的蛋白质...
1、将准备好的大闸蟹用清水浸泡半小时左右,让大闸蟹充分突出肚子中的东西,然后再在流水下刷洗干净。2、在锅里放入姜片和葱段,再倒进去大半瓶啤酒。3、再将螃蟹放在蒸隔上面。4、隔着水用大火蒸15分钟左右,然后再用小火蒸...
1、先将糯米洗净,放在清水中浸泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。2、用蒸饭专用的蒸桶,这样可以使糯米受热更均匀,避免上层中间蒸气多而边部又半生不熟。3、烧开一锅水上蒸桶用中...
1、首先,螃蟹买回来将死了的螃蟹挑出来不要,留下活的,然后用牙刷洗刷螃蟹的腹部,将螃蟹都清洗干净。2、然后,在锅里放入适量的水,再放上蒸屉。3、然后,将姜切成片放到蒸屉上摆好,然后将螃蟹放在姜片上。4、然后,在每个螃蟹的腹...
1、主料:鸡蛋三个;辅料:葱花少许、香菜少许、盐三克、生抽三克、香油少许。2、首先把鸡蛋两个打入碗中,用筷子打散(一定要把蛋清和蛋黄打到一起,这样后期蒸出来才均匀),然后开始加入清水(清水与蛋液的比例2:1,就是清水是蛋液的2...
1、主料:螃蟹,辅料:蒜蓉、葱末、红色小辣椒。2、把螃蟹洗净,切块,摆盘,蟹壳放中间很漂亮的3、把捣好的蒜蓉,葱末,小辣椒调好味,用小勺子涂到每块蟹肉上,咸淡根据自己的喜好4、入锅蒸,大火20分钟就可以了。起锅放上香菜叶,更好看,喜...
1、准备材料:糯米、鲜枣、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大枣也提前清洗干净,泡3到4小时即可。4、取一只大碗,把泡好的糯米沥干水分,在碗底先放一半糯米,压实点。5、把枣子取出,把中间的枣核去掉,把枣子均匀的铺在刚才底...
1、将螃蟹用清水流净,放在盛器里,2、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用,3、将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。...
1、先将糯米洗净,放在清水中浸泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。2、用蒸饭专用的蒸桶,这样可以使糯米受热更均匀,避免上层中间蒸气多而边部又半生不熟。3、烧开一锅水上蒸桶用中...
1、鸡蛋打入碗里,加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。2、用筷子把鸡蛋打散,加入鸡蛋液1倍量的温水,搅拌均匀。3、鸡蛋液过细筛,盖上保鲜膜,用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上,大火烧开后继续蒸10分钟即可关火。4、煎锅倒入油烧...
1、大闸蟹正确的蒸法:水开后,先用大火蒸五分钟,再用小火蒸十分钟。大闸蟹一般指螃蟹,学名是中华绒螯蟹,是一种大型甲壳动物,喜欢栖居在江岸或河岸,通常在白天隐匿,夜晚出来活动。2、大闸蟹的肉质软嫩,鲜美可口,内含丰富的蛋白质...
第一步:首先我们在屉布沾水之后不要拧干就用手捞出来,然后我们轻轻的挤去多余的水分,让他不要滴滴答答的流水就好了。这样蒸出来的包子就不容易粘在上面了。第二步:做好的包子因为包子皮是粘软的蒸的时候还会因为重力的作...
很多人都喜欢吃海鲜,所以桌上的食物中总少不了海鲜,螃蟹是人们比较常见的海鲜,大多数人都是在外面的餐厅或者饭馆吃,那么如果自己在家蒸螃蟹,应该要如果做呢?首先,要将蒸螃蟹清洗干净,可以给螃蟹来个盐水浴,将螃蟹放入盐水中泡...
1、将五花肉肉皮用火(碳火或酒点着)烤至微黄(可去汗味),用水洗净,放锅里煮到五成熟,捞起晾干(煮肉的水不要倒掉),趁热将糖色涂抹于五花肉皮表面(可涂多次,至自己感觉满意为止)。2、锅放少许油,烧至七、八成热,将五花肉皮向下入油锅炸...
1、准备材料:腊鱼400克、葱10克、姜3克、香油10克、细香葱5克、红尖椒2个。2、腊鱼上面切开,底部保持不断开,盘中放入葱丝和姜片。3、将切好的腊鱼放到葱丝上,上锅大火蒸八分钟左右。4、将鱼取出,撒上香葱和红尖椒。5、烧...
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