有关蛋炒饭的精选大全
1、用料:燕麦米50g,大米100g,水200ml,腊肠1根(约40g),鸡蛋1个,干豌豆30g,油15ml,酱油3ml,盐2g。2、燕麦米提前浸泡3小时。3、把燕麦米、大米、豌豆放入锅中,洗净后加入200ml的水,按下煮饭按钮。4、待米饭煮好后,打散放凉,备用。5、小...
1、先把姜洗净,切成小块,用榨汁器压出姜汁备用。2、鸡蛋打在碗中,用筷子搅匀。3、锅中放油烧热,倒入蛋液,待鸡蛋快凝固时。4、把米饭放进去翻炒,尽量让米饭都沾上蛋液。5、放入盐和生抽,继续翻炒。6、把姜汁倒进饭中,翻炒均匀...
1、准备材料:鸡蛋若干、配菜如黄瓜、蘑菇、肉丝、米饭、葱、姜。2、将鸡蛋打散。注意:蛋和饭的比例,一般来说,一小碗饭一枚蛋;打的时候要顺着一个方向打,尽量不要打出太多泡沫;要完全打匀,炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可...
1、原料:米饭,蒜、葱,鸡蛋,酱油、料酒、蚝油、糖、蒜、葱。2、1碗剩米饭用2勺酱油,小半勺料酒和小半勺糖拌匀。3、做热锅,倒入油(如果有猪油,可以用1小勺猪油),放入葱末,把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。4、再倒入锅中少许油,...
1、青椒洗净切成小丁;2、鸡蛋磕入碗中加入适量葱花搅拌均匀,然后倒入锅中炒至凝固;3、番茄去皮后切成小颗粒;4、锅中加入适量植物油,油热后加入番茄炒出番茄汁;5、然后加入生抽、老抽、盐,番茄酱翻炒均匀;6、然后加入米饭和青...
1、把胡萝卜,玉米等食材洗干净备用。2、首先准备一碗凉米饭(最好是放在冰箱里一夜的),然后把鸡蛋磕到碗里打撒,胡萝卜,香肠,葱切丁,玉米用刀或手弄下来,切好的食材和豌豆一起放盘里待用。3、锅里放油烧热鸡蛋放入锅中煎炒,鸡蛋...
材料:米饭一碗、鸡蛋两个、葱适量、花生油适量。做法:1、将两个鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;2、适量葱洗净切成葱花,备用;3、将锅内倒入适量花生油,加入米饭、葱花;4、待米饭炒散,撒入蛋丝炒透,即可出锅装盘。...
1、首先需要买一个好用的不粘锅,或者质量好的锅,保持锅底的干净。可以在锅底放入适量的盐,炸鱼的时候管用,防止粘锅;如果做蛋炒饭,最好是隔夜饭,保持饭的干燥。2、蛋炒饭,关掉火炒可以防止粘锅。要想做菜不粘锅,放油的比例很重...
1、可以放平盖上摊开,用一块干净的布蒙上,放通风处晾,把米饭的湿度风干一下就可以了。2、或者放在微波炉里短时间加热一会也行。也可以放点油在铁锅里多炒一下。还有就是放在不沾锅里,多蒸一会,去除多余的水分。...
1、如果密封好放进冰箱冷藏是可以吃的,如果放在室温下一般就不建议食用,放在室温下的蛋炒饭可能会有细菌滋生,也可能有空气中的灰尘其他的杂质,食用很容易导致身体出现不适。2、蛋炒饭长时间放置不仅口感会变差,其中的营养...
1、原料:米饭、鸡蛋、盐、酱油。辅料:香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁。2、把鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;3、鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;4、葱洗净切成葱花,备用;5、将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉...
1、主料:米饭1盘、杏鲍菇1/3个、胡萝卜1/3根、鸡蛋黄2个;辅料:青豆30克、香肠1/2根;调料:食盐1/2茶匙、植物油1汤匙、细香葱2根。2、杏鲍菇和胡萝卜清洗干净后,切小丁备用,香肠放蒸锅中蒸熟,切小丁。3、青豆去掉外表层皮,用清...
1、材料:广味腊肠四根,鸡蛋两个,米饭一大碗,大概就是两杯生米的样子,葱花少许,盐少许。2、做法:把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊...
1、炒饭不要选择黏性太大的米,炒出来会黏稠。2、粒粒分明的关键在于米饭不要煮太烂。米饭放进冰箱冷藏至少3小时再拿来做炒饭,最好选择隔夜冷米饭,在下锅炒制之前要用手将其捏散。隔夜饭的特点就是松散不粘,适合炒出粒粒...
1、首先将鸡蛋打散,热油炒松鸡蛋液盛出备用。2、其次下油锅爆香葱花蒜末倒入,鸡蛋翻炒。3、最后加入米饭,酱油,盐调味翻炒均匀,撒香葱末和肉松。4、关键:饭要东北大米做的,南方大米不行。鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中...
1、食材:西兰花200克、米饭500克、腊肠20克、鸡蛋50克、蒜5克、味精5克、葱5克、盐2克。2、先把鸡蛋炒好,尽量炒的碎一点。3、西兰花切碎,用小手动搅碎机。腊肠也切碎,腊肠也是为了配色,也可以不加。4、起锅烧油,葱,蒜炝锅炒...
1、食材:鸡蛋1个、米饭500克、油10毫升、洋葱15克、胡萝卜15克、香肠15克、青椒15克、红椒15克、料酒3毫升、盐3克。2、锅中烧热,倒入食用油。3、倒入搅拌好的蛋液,翻炒均匀。4、另起锅,倒入油。5、倒入适量洋葱,胡萝卜,香...
1、蛋炒饭,是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证,“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质,不仅如此,...
1、简单好吃的蛋炒饭做法:先把鸡蛋打成鸡蛋液,将米饭倒入,搅拌均匀,锅内放适量油,热后,转中火,将浸泡过蛋液的米饭倒入。用筷子不断搅拌,直至米饭颗粒分明,往里加火腿丁跟青瓜丁鸡肉丁翻炒均匀。再往里加点盐、黑胡椒粉,再往里...
1、原料:米饭、鸡蛋、西红柿、葱、料酒、盐、白糖、生抽、蚝油。2、米饭打散;鸡蛋打散,放入料酒、盐,搅拌均匀;西红柿洗净、去蒂、切成小丁(去不去皮无所谓);葱切成粒,备用。3、炒锅放油,倒入蛋液,大火快速翻炒至凝固(不要炒过),用...
1、蒸好的米饭,撒一层盐,搅拌均匀,静止一会儿,盐可以吸收米粒多余的水分,而且也为米饭打了底味,不过需要注意的就是,如果用了盐吸水分这种方法,在炒蛋炒饭的过程,记得盐的添加就要酌情减少。2、在做蛋炒饭之前,大米的选择很重要...
1、先把姜洗净,切成小块,用榨汁器压出姜汁备用。2、鸡蛋打在碗中,用筷子搅匀。3、锅中放油烧热,倒入蛋液,待鸡蛋快凝固时。4、把米饭放进去翻炒,尽量让米饭都沾上蛋液。5、放入盐和生抽,继续翻炒。6、把姜汁倒进饭中,翻炒均匀...
1、食材:菠菜1小棵、鲜虾、白米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒。2、菠菜洗净后,折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下,放在搅拌机中,加入一个鸡蛋,搅打成菠菜蛋汁。3、鲜虾去泥线去壳后用少许生抽腌制5分钟。4、玉米粒和豌豆粒放...
1、原料:米饭、鸡蛋、盐各适量。辅料:香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁各适量。2、米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳。米饭做法:大米洗净,加水蒸米饭,米与水比例1:1.3~1.5,水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光...
1、所用材料:米饭,青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。2、青瓜跟火腿肠切小丁,小葱切末。3、鸡蛋打成鸡蛋液,将米饭倒入,搅拌均匀。4、锅内放适量油,热后,转中火,将浸泡过蛋液的米饭倒入。5、用筷子不断搅拌,直至米饭颗粒分明...
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