有关饺馅的精选大全
1、元宝块。说起什么好吃，民间流传着这样的说法：“梭鱼头、鲤鱼腰，猪腚槌子第二刀。”所说的这块猪肉就是指元宝块，是猪后腿肉中最大、最完整的一块肉。而且是一张肌膜包裹下的大块精肉，中间没有其他肌束，也没有筋膜。特别...
1.三鲜饺子馅是由三种及以上的鲜味食材调制而成的，有肉三鲜和素三鲜之分。素三鲜通常包括韭菜、虾仁和鸡蛋，也可以加入其它食材如木耳、黄瓜等增加鲜味。肉三鲜有两种做法，一种是猪肉、韭菜和虾仁，另一种是猪肉、鸡蛋和虾...
1、先把洋葱和胡萝卜洗净，然后可以先把面粉和好放一边醒着，然后再动手做馅。2、然后洋葱切丝，再把丝切成沫，如果切的粗，需要剁几下。3、准备好肉馅，然后把洋葱沫放入盆中。4、胡萝卜一样切法，先切成片，再切成丝，再切成沫，放入馅...
1、准备面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。2、菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分;猪肉剁成末，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最...
1、先把洋葱和胡萝卜洗净，然后可以先把面粉和好放一边醒着，然后再动手做馅。2、然后洋葱切丝，再把丝切成沫，如果切的粗，需要剁几下。3、准备好肉馅，然后把洋葱沫放入盆中。4、胡萝卜一样切法，先切成片，再切成丝，再切成沫，放入馅...
1、温水和面，面和水的比例大约是2：1，和面多了就有感觉了，基本不用量。2、绞肉机把驴肉搅碎。3、肉馅打水，筷子要顺着一个方向搅拌肉馅。4、盐，葱，姜，十三香依次放在肉馅上。5、再放入蚝油，酱油，最后把烧开的热油倒在葱姜上面，注...
1、元宝块。说起什么好吃，民间流传着这样的说法：“梭鱼头、鲤鱼腰，猪腚槌子第二刀。”所说的这块猪肉就是指元宝块，是猪后腿肉中最大、最完整的一块肉。而且是一张肌膜包裹下的大块精肉，中间没有其他肌束，也没有筋膜。特别...
1、材料：猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。2、做法：猪肉去皮洗净，切为细粒；菜白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。将猪肉粒用姜末、葱末、...
1、捞一棵酸菜，自己家腌制的酸菜比较酸，我们多冲洗几遍，或者用水浸泡1小时，但是有些人为了去除酸味，就会给酸菜焯水，焯水后酸菜的口感会变差，绵软不好吃也不爽口，而且味道也怪怪的，所以包酸菜饺子时，直接焯水就大错特错了，难怪吃...
1、胡萝卜切丝随后再切割成成小丁，洋葱也切丁。2、把驴肉馅和肉馅混和匀称。3、打一个鸡蛋，添加十三香料，生姜粉，米酒，盐，味精全力搅拌均匀。4、放进生抽酱油油耗，放进小半碗水全力顺一个方位拌和，放一勺芝麻油，适当的大豆油，拌...
1、葱姜末不能少:尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。2、肉馅里适量加水:猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记...
1、首先，选肉（猪肉、羊肉、牛肉等），根据个人喜好，选完全是瘦肉也不好，煮出来的饺子馅吃着会有些许发干，影响口感。所以选肥瘦相间、有肥有瘦的肉最好。2、可以用绞肉机绞馅，就省去了剁的一步。如果爱吃口感更好、更有嚼劲的饺...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料韭黄：400克;高筋面粉：500克;香菇:100克;黑木耳:100克;鸡蛋:4个;橄榄油：2大勺;食盐：8克;鲜贝露：1勺;水：260克;素馅饺子的做法锅中加入2大勺橄榄油，将4个鸡...
1、【食材】牛肉、芹菜、葱、姜、花椒、盐、老抽、生抽、胡椒粉、白糖2、包饺子第一步，先和面。面粉中倒入40度左右的温水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成一个硬度适中的面团。将面团密封，醒面至少20分钟，中间再将面团揉两次，把面...
1、香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。2、包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太散和出水了3、面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团...
1、准备材料：猪五花肉300克，鸡蛋一个，葱、姜、蒜、料酒适量。2、猪五花肉剁成泥备用。3、葱、姜、蒜剁成碎沫备用。4、在肉泥中加入一个鸡蛋。5、将葱、姜、蒜沫加入肉泥中。6、然后再加入盐、生抽、料酒、食用油。7、最...
1、猪肉馅：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。（1）制作方法：五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加...
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时...
1、葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现，所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。2、特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时，一定要记得适量加清水，做法是一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿...
1、准备食材：面粉500g、芹菜400g、黑木耳100g、鸡蛋3个、花生油25ml、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、芝麻油10ml。2、先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。3、鸡蛋磕到碗里，搅打成...
1、材料：鸡脯肉750克，净毛笋100克，饺皮适当，葱段50克，芝麻油、生姜沫、食盐、鸡精、大骨汤适当。2、将鸡脯肉清洗剁碎细泥，毛笋切割成细丁放到锅中内爆锅一会儿。3、将鸡泥放进一盆中，加葱、生姜沫、米酒、大骨汤、食盐、鸡...
1、猪肉馅：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。制作方法：五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀。2、然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性...
1、材料：黄瓜、木耳、油、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精和芝麻油各适量。2、先将黄瓜切丝，木耳泡发切丝。3、锅中倒油，放入鸡蛋，炒熟盛出。4、黄瓜丝和木耳鸡蛋放在大容器内，加盐、胡椒粉、味精和芝麻油拌匀即可。...
1、制作牛肉饺子馅需要先把牛肉洗净剁成肉馅，把准备的所有调料和牛肉馅搅拌均匀后，再把炒熟的胡萝卜丝放凉加入肉馅内，最后再将植物油和盐搅拌均匀的大葱与肉馅再次混合搅拌均匀即可。2、熟制馅。也用牛脊肉泡出血水后，放...
1、葱姜末不能少:尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。2、肉馅里适量加水:猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记...
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