毛驴肉饺馅的做法

1、温水和面，面和水的比例大约是2：1，和面多了就有感觉了，基本不用量。

2、绞肉机把驴肉搅碎。

3、肉馅打水，筷子要顺着一个方向搅拌肉馅。

4、盐，葱，姜，十三香依次放在肉馅上。

5、再放入蚝油，酱油，最后把烧开的热油倒在葱姜上面，注意油要烧热，这样才能炸出葱，姜的香味。