有关糟鱼的精选大全
1、食材:小鲫鱼,蜂蜜,生抽、老抽、白糖、料酒、陈醋、蚝油、面粉、香叶、八角、小茴、花椒、桂皮,黄豆酱,甜面酱,香葱、生姜。2、小鲫鱼清洗干净,可以自然晾干,也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净,不留水分,用小刷子蘸上蜂蜜,均匀...
1、主料:鲫鱼5条、香糟卤半瓶、白糖少许、老抽二汤匙、生抽三汤匙、桂皮一块、八角二只、姜片二片、黄酱二汤匙、米醋三汤匙、蒜籽四粒。2、鱼剥磷去内脏清洗干净沥水,锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。3、锅热油放...
看了我的方法,现在你学会如何做闷糟鱼了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道如何做闷糟鱼。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是放入糟鱼煮大概20分钟时间才能捞出装盘。以上就是做闷糟鱼的步骤。...
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看了我的方法,现在你学会如何做闷糟鱼了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道如何做闷糟鱼。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是放入糟鱼煮大概20分钟时间才能捞出装盘。以上就是做闷糟鱼的步骤。...
1、食材:鲫鱼1000克、面粉50克、植物油1000克、五香粉1勺、葱叶1大把、盐2勺、花椒1勺、葱花少许、姜丝少许、八角3个、小茴香1勺、酱油2勺。2、小鲫鱼去鳞,祛除内脏,洗净凉干水分。3、加入五香粉拌匀。4、均匀地把面粉...
1、主料:槽鱼300克。2、辅料:红糟12汤匙、红薯淀粉1汤匙。3、调料:食盐1/2茶匙、白酒1汤匙、植物油适量。4、槽鱼洗净切成块。5、取适量的红糟涂抹在槽鱼块上。6、加入白酒、适量的盐抓匀,入冰箱冷藏腌制半天以上(这样入味...
闷糟鱼是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一道菜肴,很多朋友会去超市购买一些鱼肉放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鱼肉的时候,发现自己不知道如何做闷糟鱼,不进行处理的鱼肉很容易变质损坏或者是味道发...
1、主料:小鲫鱼500g。2、辅料:葱三颗、姜一块、八角两个、桂皮一小块、盐适量、糖少许、白酒两瓶盖、醋适量、酱油少许、鸡精少许、水适量。3、买回来鲫鱼后,沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开,内脏和腮挖干净,记得千万不要刮...
1、食材:鲫鱼1000克、面粉50克、植物油1000克、五香粉1勺、葱叶1大把、盐2勺、花椒1勺、葱花少许、姜丝少许、八角3个、小茴香1勺、酱油2勺。2、小鲫鱼去鳞,祛除内脏,洗净凉干水分。3、加入五香粉拌匀。4、均匀地把面粉...
1、把鱼去腮、五脏,洗净。2、生姜切末备用,糟鱼从中间切开,鱼背划花刀,起锅烧油,炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油,放入姜末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油,加水后放入炸好的糟鱼。4、煮20分钟后捞出装盘即可。...
1、食材:选用腊鱼干800克、葱、姜片各50克、甜面酱150克,黑酱100克,精盐15克,酱油200克,醋60克,花椒20克,茴香25克,桂皮5克,大料5克,桔皮10克,香糟50克,料酒100克,毛汤1000克。2、把腊鱼干洗净,控干水份。3、锅底放箅,将鱼的头尾相交...
1、材料:风干腊草鱼适量、葱,姜,蒜适量、小米醋适量、生抽适量、白糖适量、高度白酒适量。2、做法:风干腊草鱼,切开,洗净备用。辅料,调汁,放入不锈钢盆,搅拌均匀腌制10分钟。装入套管密封保存。加入剁椒,香油,蒸10分钟即可。...
1、如果是冻鱼,先把冻鱼解冻,如果是新鲜的鱼直接去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,一般可以选用15厘米长左右的鲫鱼为宜。2、料包的准备:大茴,小茴、八角,花椒,白芷,党参,丁香,将料放在一个纱布上包好。3、在锅中加入适量的色拉油,等锅...
做法:1、草鱼洗净,擦干水,正反两面均匀的涂抹上红糟;2、撒少许姜末,放冰箱腌制12小时以上;3、取出腌制好的草鱼,刮去表面的红糟,留下备用;4、鱼根据自己习惯切块,大小适宜即可锅放置火上,倒入油烧至五成热;5、放入鱼块稍稍炸一下...
1、鲤鱼2500克,江米酒1000克,花椒10克,白砂糖150克,大曲酒150克,盐300克,猪油(炼制)125克。2、将鲤鱼洗净,从背部剖开去掉内脏,剁成长6厘米、宽6厘米的方块,盛入大瓦钵中,加入精盐、花椒拌匀腌3天;3、去掉花椒,用净布...
1、5条糟鱼,适量葱姜蒜和料酒,一勺酱油,适量十三香。2、生姜切末备用,糟鱼从中间切开,鱼背划花刀,起锅烧油,炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油,放入姜末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油,加水后放入炸好的糟鱼。煮20分钟后...
1、5条糟鱼,适量葱姜蒜和料酒,一勺酱油,适量十三香。2、生姜切末备用,糟鱼从中间切开,鱼背划花刀,起锅烧油,炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油,放入姜末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油,加水后放入炸好的糟鱼。煮20分钟后...
1、小鲫鱼清洗干净,可以自然晾干,也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净,不留水分,用小刷子蘸上蜂蜜,均匀涂满鱼身两面。2、然后拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉多余的面粉。锅中倒油,油温五成热,转小火,放入鲫鱼小火炸。3、这里炸...
1、鲤鱼2500克,江米酒1000克,花椒10克,白砂糖150克,大曲酒150克,盐300克,猪油(炼制)125克。2、将鲤鱼洗净,从背部剖开去掉内脏,剁成长6厘米、宽6厘米的方块,盛入大瓦钵中,加入精盐、花椒拌匀腌3天;3、去掉花椒,用净布...
看了我的方法,现在你学会如何做闷糟鱼了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道如何做闷糟鱼。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是放入糟鱼煮大概20分钟时间才能捞出装盘。以上就是做闷糟鱼的步骤。...
1、食材:小鲫鱼,蜂蜜,生抽、老抽、白糖、料酒、陈醋、蚝油、面粉、香叶、八角、小茴、花椒、桂皮,黄豆酱,甜面酱,香葱、生姜。2、小鲫鱼清洗干净,可以自然晾干,也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净,不留水分,用小刷子蘸上蜂蜜,均匀...
1、主料:鲫鱼5条、香糟卤半瓶、白糖少许、老抽二汤匙、生抽三汤匙、桂皮一块、八角二只、姜片二片、黄酱二汤匙、米醋三汤匙、蒜籽四粒。2、鱼剥磷去内脏清洗干净沥水,锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。3、锅热油放...
看了我的方法,现在你学会如何做闷糟鱼了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道如何做闷糟鱼。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是放入糟鱼煮大概20分钟时间才能捞出装盘。以上就是做闷糟鱼的步骤。...
闷糟鱼是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一道菜肴,很多朋友会去超市购买一些鱼肉放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鱼肉的时候,发现自己不知道如何做闷糟鱼,不进行处理的鱼肉很容易变质损坏或者是味道发...
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