有关脆皮的精选大全
1、材料：馒头2个、黄油30克、砂糖适量、蜂蜜适量。2、准备食材，黄油放入小碗，提前隔热水融化备用。3、馒头撕掉表皮，这样烤出来的口感更加酥脆。4、在馒头表面用刀划出格子状，尽量切得深一些，但不要切断，这样开花的效果会更...
1、选地建园。建议在选择土地时应选用微酸性碱性或中性砂粉，种植应尽量集中进行。种植前应挖掘移栽孔、猪粪、牛粪等有机肥，注意施肥量，以免造成根腐病。2、种植要点。栽种时宜选择种类正宗，对接口愈和优良，叶色浓绿，根茎比...
1、食材波：力海苔1包，老豆腐1块，淀粉适量，抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖（或蜂蜜）2勺，清水小半碗，食用油适量，芝麻（点缀）可有可无。2、准备一块老豆腐。3、切成这样的条。4、掏出海苔。5、一条豆腐裹一片海苔。6、裹好的豆腐在淀粉里...
制作材料：姜末10克，蒜茸20克，葱末30克，精盐10克，白糖30克，料酒30克，玫瑰露酒20克，味精10克，五香粉5克，二汤、蜂蜜、白醋、枧水各适量。制作方法：用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤调匀，制...
1、原料：速冻豆沙汤圆、速冻血糯米芝麻汤圆、面包糠、红糖、食用油。2、准备速冻汤圆，无须解冻。3、准备面包糠，倒入碗中。4、煮一锅开水，下入汤圆，用漏勺沿锅底推一下防粘锅，盖盖煮开，加一大碗凉水，再煮到汤圆浮起，再煮半分钟...
1、准备牛奶200克、糯米粉15克、炼乳40克、淡奶油150克。200克牛奶加入15克糯米粉搅拌均匀，然后开小火煮至黏稠，过筛一遍，放凉备用。2、150克淡奶油加入40克白糖、40克炼乳打发至有纹路。再把放凉的糯米糊加进去，拌均匀，然...
1、用料：茄子适量、白糖适量、面粉适量、花椒适量、葱适量、姜适量。2、将茄子切成长条，用盐腌10分钟。3、准备好面粉，倒入水，搅成面糊。4、将茄子粘面糊，下锅炸至金黄。5、茄子捞出，再将锅内放少量油，放入花椒葱姜，然后炒熟，...
1、密封好保存：密封可以减少蔬菜与微生物的接触的机会。用保鲜膜将饭菜密封，然后放入保鲜盒里，置于冰箱冷藏。2、减少保存时间：因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越...
1、准备材料：鸡蛋3个、低粉115克、细砂糖45克、蜂蜜35克、玉米油40克、芝麻适量；2、鸡蛋，糖，蜂蜜混合，隔温水，全蛋打发至画8字能停留较长时间不消失，预热烤箱；3、筛入低粉，混合均匀，加玉米油，混合均匀；4、模具涂油，倒入面糊，撒上芝...
1、用料：鸡蛋3只、低筋粉130g、白砂糖65g、黄油90G、泡打粉2g（可不加）。2、做法：首先，预热你的烤箱到170度，然后将黄油加入白砂糖打发至发白；3、打发好的黄油加入鸡蛋，3个鸡蛋分3次加入，每加一次要先搅拌均匀再加入下一个鸡蛋；4...
1、烤箱烤脆皮肠是180-200度，时间是10-15分钟。2、以常见的火山石烤肠为例，用烤箱烤制时，只需把温度调到大概180-200度，温度过高的话，烤肠容易烤焦，而温度过低，烤肠熟的慢，取出来的时候还可能没烤熟，一般烤3根烤肠大约是10-15...
1、主要食材：鲜草鱼，胡萝卜，冬笋口味咸鲜辅料葱、鸡精、醋、胡椒粉、油、淀粉。2、将鱼去内脏清洗干净，在鱼的两侧划一字花刀，胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切成丝。3、坐锅点火倒入油，油至六七成热时，放入鱼煎至两面金黄色捞出...
有很多人可能比较喜欢吃煎饼，当附近没有卖煎饼的店铺时，可以选择自己动手煎饼。自己煎饼，煎出来的可能不会很脆，那是因为没有把握好诀窍。想要把饼煎的脆脆的，需要注意面糊，火候，调料配比等各个方面。首先要准备好面团，制作出...
1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉4....
1、准备材料：青椒、蒜、酱油、生抽、黄酒、白糖、花椒。2、把油烧热，小火把花椒味道提炼出来，沥干捞出来。3、把青椒洗干净，沥干水，不喜欢吃辣可以把青椒的白茎去掉。4、将青椒放入油锅，摊平到油锅里，按扁慢慢煎至两面起皮。...
1、用料：奶油50公克，牛奶50公克，低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，蛋黄80公克，细砂糖100公克，盐1公克，香草精数滴，蛋白150公克，柠檬汁5cc。2、取一钢盆，放入材料奶油和牛奶，开小火煮至85℃后熄火。3、将面粉、澄粉、泡打粉...
1、主料：桂鱼1000克。2、辅料：竹笋50克、虾仁30克、香菇30克、黄瓜30克、菠萝10克、葡萄10克。3、调料：黄酒15克、淀粉豌豆50克、盐7克、大葱2克、姜2克、番茄沙司50克、白砂糖50克、醋50克、花椒粉5克、花生油100克。4...
1、准备材料。鸡蛋10个，120克白糖，30克玉米油，130克低筋面粉，一些芝麻。然后将10个鸡蛋打入一个无水无油的大盆里，冰箱里冷藏的鸡蛋一定要记得提前回温，一定要用新鲜的鸡蛋。2、加入120克白糖。3、用电动打蛋器开中速打发，注...
1、主料：鸡胸肉1块、奥尔良腌料2勺、面包糠1勺、寿司脆花1勺；辅料：葱1段、姜1块、玉米淀粉1勺、鸡蛋1个。2、鸡胸肉比较厚，我们把它洗干净，分成三片，切的时候最好用快一点的刀。3、切好的鸡胸肉可以用肉松锤或者刀背锤软一...
1、食材：牛奶50g，玉米油50g，低筋面粉45g，可可粉10g，鸡蛋4个白糖70g，淡奶油200g，奥利奥饼干碎20g，巧克力豆90g，黄油20g，榛子碎30g。2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。3、牛奶和玉米油混合，搅拌均匀。4、加入蛋黄、低筋面粉和可可粉，搅拌均匀...
1、脆皮狗肉原料：新鲜狗腿肉280克，鸡蛋2个，淀粉30克，干辣椒3克，红油10克，料酒25克，精盐6克，姜末20克，陈皮10克，五香粉、花椒粉、胡椒粉、味精各适量，葱段20克，香菜50克，麻油、酱油少许。2、脆皮狗肉的做法：（1)狗腿肉去骨及筋膜，切成条...
脆皮烤全猪的做法：原料：净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭。1、将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑。2、用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋。3、用特制的烧叉...
1、原料：上等猪五花肉750克。自制玉米面小窝头10个，菜胆6根(约300克)，大白菜叶350克。盐、味精、鸡粉、鸡汁、淀粉油各少许，秘制酱料75克。2、将洗净的五花肉用开水煮至五成熟，取出用干抹布擦干，肉皮挂上脆皮水晾凉备用。3...
1、茄子2个、淀粉3勺、葱半根、蒜4瓣、干辣椒2个、花椒8粒、生抽2勺、蚝油1勺、白醋2勺、糖2勺、盐1勺、鸡精1勺。2、茄子切成条，去掉中心带籽部分，斜刀切成片用冷水水泡5分钟。3、干净小碗中放入2勺生抽，1勺耗油，2勺白醋...
1、虾饼用面粉。2、用料：面粉、水、小河虾、香葱适量、盐一勺、白砂糖半勺、胡椒粉适量。开粉浆，将面粉和水搅拌，分次少量的加水直到糊状。加入盐，白砂糖，胡椒粉搅拌，醒发20分钟。小河虾洗干净，香葱切粒，热油（6成热左右）。在锅...
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