有关过油肉的精选大全
过油肉的用料：猪里脊肉适量、黑木耳、鸡蛋、淀粉、水、蒜苔、食盐、鸡精、老抽、十三香。过油肉的做法：1、野生黑木耳凉水泡发；2、猪里脊肉切成两厘米大小，薄厚均匀的肉片，打入一枚鸡蛋，加入两茶匙淀粉，用筷子搅拌至粘稠后备...
1、将里脊洗净，切厚度均匀的薄片。2、放入葱丝、姜末、蒜片、倒入适量黄酒、酱油腌制半小时左右。3、在腌好的肉片中加入适量淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀。4、油温五成热时，把腌制好的猪里脊倒入油中。5、快速翻搅过油，滑炒一...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：1块;黑木耳:适量;黄瓜:1根;色拉油：适量;葱：1段;姜：半块;甜面酱：1勺;五香粉：少许;酱油：1勺;醋：2勺;料酒：5克;花椒：1把;淀粉：适量;香油：少许;鸡精：2克;山...
1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。2、将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和...
1、主料：猪扁担肉200克辅料：蒜瓣5克；罐装冬笋20克；黄酱2.5克；水发木耳15克；香醋2.5克；黄瓜25克；花椒水5克；净葱白5克；酱油15克；鲜姜2.5克；精盐2克；绍酒5克；湿淀粉85克；味精2.5克；鸡蛋2个；芝麻油15克；鸡汤50克；熟猪油500克。2、烹饪方法（1）...
1、主料：土豆（黄皮）250克,猪里脊肉100克。调料：植物油50克,酱油5克,盐3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）10克,姜3克。2、将蒜、姜分别去皮，蒜切成片，姜切成末，备用；将猪里脊肉横刀切成厚片，外用淀粉抓匀待用。3、将土豆洗净去皮切成...
1、将里脊洗净，切厚度均匀的薄片。2、放入葱丝、姜末、蒜片、倒入适量黄酒、酱油腌制半小时左右。3、在腌好的肉片中加入适量淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀。4、油温五成热时，把腌制好的猪里脊倒入油中。5、快速翻搅过油，滑炒一...
1、主料：猪扁担肉200克辅料：蒜瓣5克；罐装冬笋20克；黄酱2.5克；水发木耳15克；香醋2.5克；黄瓜25克；花椒水5克；净葱白5克；酱油15克；鲜姜2.5克；精盐2克；绍酒5克；湿淀粉85克；味精2.5克；鸡蛋2个；芝麻油15克；鸡汤50克；熟猪油500克。2、烹饪方法（1）...
1、用料：猪肉适量、蒜薹适量、鸡蛋适量、盐适量、醋适量、淀粉适量、香油适量、白菜适量、木耳适量、花生油适量、老抽适量、花椒大料水适量、葱姜蒜适量、料酒适量。2、首先选精细嫩肉一块，纯瘦肉，将肉切成小柳叶片，蒜薹...
1、用料：蒜薹100克、洋葱100克、木耳少许、鸡蛋1个、里脊肉300克、水淀粉少许、葱少许、姜少许、蒜少许、老陈醋2勺、大料花椒水适量、生抽1勺、白胡椒粉少许、盐1勺。2、蒜薹、洋葱切段，里脊肉切片，切好备用。3、将水淀...
主料：瘦猪肉、蒜苔、西红柿、木耳、淀粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、、花椒、盐、醋、酱油、色拉油、胡椒粉做法步骤：1.猪肉切小片，加盐1克，花椒粉少许，水淀粉、鸡蛋、和好。2.热锅倒油（小决窍：热锅加冷油可防止过油时粘锅），六成热（冒...
1、用料：猪肉适量、蒜薹适量、鸡蛋适量、盐适量、醋适量、淀粉适量、香油适量、白菜适量、木耳适量、花生油适量、老抽适量、花椒大料水适量、葱姜蒜适量、料酒适量。2、首先选精细嫩肉一块，纯瘦肉，将肉切成小柳叶片，蒜薹...
1、猪瘦肉切片泡去血水。2、配菜蒜苔，葱头，泡好的木耳。3、葱姜蒜备用。4、肉片挤去血水打一鸡蛋，加盐，干淀粉搅匀。5、抓匀加点食用油，防过油脱浆。6、锅烧油，四层油温滑出肉片。7、葱姜蒜炝锅，放入配菜翻炒倒入肉片。8、山...
1、需要放的食材有：猪瘦肉300克、蒜薹一小把、黑木耳少许、洋葱少许、花椒3克、八角2颗、盐适量、陈醋适量、老抽适量、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量。2、锅里加入大概150克清水，水开后加入花椒粒和八角，大火煮3分钟左右，充分...
1、食材：羊肉150克；小洋葱1个；青辣椒2个；木耳适量；红辣椒1个；西红柿1个；盐适量；淀粉适量；干辣椒适量；花椒粉适量；胡椒粉适量；；大蒜5瓣；老抽1勺；生抽1勺；淀粉/生粉2勺；鸡精一点点。2、把羊肉瘦肉，切成薄片，不用太薄，大概5mm左右。3、腌羊肉...
1、食材：鸡胸肉1块、蒜苔200克、木耳10朵、洋葱半个、鸡蛋1个、白胡椒粉1小勺、味达美臻品料酒1中勺、六月鲜特级酱油2中勺、老陈醋2中勺、盐1小勺、玉米淀粉5克。2、蒜苔洗净斜刀切段，洋葱切块。3、木耳温水泡软洗净，肉...
1、需要放的食材有：猪瘦肉300克、蒜薹一小把、黑木耳少许、洋葱少许、花椒3克、八角2颗、盐适量、陈醋适量、老抽适量、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量。2、锅里加入大概150克清水，水开后加入花椒粒和八角，大火煮3分钟左右，充分...
1、猪瘦肉切片泡去血水。2、配菜蒜苔，葱头，泡好的木耳。3、葱姜蒜备用。4、肉片挤去血水打一鸡蛋，加盐，干淀粉搅匀。5、抓匀加点食用油，防过油脱浆。6、锅烧油，四层油温滑出肉片。7、葱姜蒜炝锅，放入配菜翻炒倒入肉片。8、山...
1、将木耳提前泡发半小时，将肉切成薄片放入碗中，加入鸡蛋、胡椒粉、淀粉等搅拌均匀腌制半小时。2、在碗中加入鸡粉、淀粉、老抽搅拌均匀，起锅烧油，油温五成热时放入肉，炸至变白捞出。3、另起锅烧油，放入葱、蒜爆香，然后倒入...
1、食材：羊肉150克；小洋葱1个；青辣椒2个；木耳适量；红辣椒1个；西红柿1个；盐适量；淀粉适量；干辣椒适量；花椒粉适量；胡椒粉适量；；大蒜5瓣；老抽1勺；生抽1勺；淀粉/生粉2勺；鸡精一点点。2、把羊肉瘦肉，切成薄片，不用太薄，大概5mm左右。3、腌羊肉...
1、用料：蒜薹100克、洋葱100克、木耳少许、鸡蛋1个、里脊肉300克、水淀粉少许、葱少许、姜少许、蒜少许、老陈醋2勺、大料花椒水适量、生抽1勺、白胡椒粉少许、盐1勺。2、蒜薹、洋葱切段，里脊肉切片，切好备用。3、将水淀...
1、主料：猪扁担肉200克辅料：蒜瓣5克；罐装冬笋20克；黄酱2.5克；水发木耳15克；香醋2.5克；黄瓜25克；花椒水5克；净葱白5克；酱油15克；鲜姜2.5克；精盐2克；绍酒5克；湿淀粉85克；味精2.5克；鸡蛋2个；芝麻油15克；鸡汤50克；熟猪油500克。2、烹饪方法（1）...
1、主料：牛腿肉（稍肥一点的）、面粉、菜椒、洋葱、番茄，佐料：辣子面、孜然、盐。2、面粉3小碗，和成雪花状。3、反复揉捏成团，面要揉的软些。4、然后在面团上盖上湿布醒30半钟左右。（揉成团后可以用力摔几下这样面更筋更匀）。5、...
1、主料：土豆（黄皮）250克,猪里脊肉100克。调料：植物油50克,酱油5克,盐3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）10克,姜3克。2、将蒜、姜分别去皮，蒜切成片，姜切成末，备用；将猪里脊肉横刀切成厚片，外用淀粉抓匀待用。3、将土豆洗净去皮切成...
1、需要放的食材有：猪瘦肉300克、蒜薹一小把、黑木耳少许、洋葱少许、花椒3克、八角2颗、盐适量、陈醋适量、老抽适量、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量。2、锅里加入大概150克清水，水开后加入花椒粒和八角，大火煮3分钟左右，充分...
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