有关猪肚的精选大全
1、材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量。2、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。3、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。4、把猪肚的开口处捆紧或缝合。5、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。6、小火煲3小时捞...
卤水猪肚是一道好吃的家常菜，平时大家都喜欢，猪肚吃起来口感脆嫩，做成卤水猪肚之后，鲜味十足。怎样做卤水猪肚呢？今天就教大家自己在家做的方法，一起来看看！怎样做卤水猪肚食材：猪肚200克、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、芝麻10...
1、猪肚菇100克，牛肉100克，豆腐两块，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量。2、准备好猪肚菇、牛肉、豆腐、盐、酱油、生粉、花生油。3、把猪肚菇放在洗菜盘洗干净，可以用小刷子轻轻刷一下菇的外面，菇里面对着水龙头冲几遍，使...
1、食材：鱿鱼1条、猪肚1条、油适量、盐适量、姜适量、胡椒汁适量、蒜瓣适量。2、鱿鱼放入冷水里，泡发。3、猪肚子清理干净表面的脏东西。4、撒一些面粉，反复搓揉，清洗干净。5、墨鱼也切小条，猪肚切成小条。6、放入电高压锅...
1、玉米猪肚汤：补虚、健脾胃。材料：猪肚一个、猪踭肉一块、玉米两棵，莲子、百合、黄豆、红萝卜。做法:玉米去叶，洗净，切成一段段的；猪肚内外翻洗干净；猪踭肉切成块。所有的材料一起放入纱煲内，中午慢煲一小时。之后把猪肚捞起...
1、清洗干净猪大肠和猪肚，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。2、然后焯水，焯水是煮猪大肠、猪肚的一步重要环节，焯水到八成熟即可，焯...
咸菜猪肚汤大家吃过吗？咸菜是一种传统美食，主要是腌制而成，和猪肚一起煮汤，味道咸鲜。咸菜猪肚汤是一道滋补菜肴，猪肚吃了对胃有好处，加入咸菜，一起炖，味道更好！咸菜炖猪肚汤做法食材：猪肚200克、咸菜100克、盐1茶匙、白胡椒粉2...
1、猪肚适量，山药片适量，红枣适量，辅料姜适量，蒜适量，葱适量，胡椒适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量。2、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小...
1、把猪肚焯水，取出洗净切成薄片。2、香菜和红尖椒洗净，切小。3、开火，锅里放入适量油、盐、姜片。4、把锅烧热后，倒入猪肚。5、加入白糖炒一下。6、加入料酒和酱油，炒一下。7、加入红尖椒混炒。8、加入适量开水。9、盖上...
1、猪肚适量，山药片适量，红枣适量，辅料姜适量，蒜适量，葱适量，胡椒适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量。2、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小...
猪肚吃起来有苦味的原因是洗涤猪肚的方法不正确。正确的清洗方法：将猪肚用清水洗几遍，再用粗盐反复搓洗，直到表面没有黏液。猪肚过一遍热水，使猪肚上的杂质凝固，最后将猪肚外面的油膘、白筋等杂质去除即可。猪肚为猪科动物...
1、猪肚中加入面粉，加点清油，反复揉搓，清洗干净。2、将猪肚上多余的油脂切掉，再加入面粉和清油清洗一次，将鸡头，爪子，屁股去掉，清洗一下。3、将洗干净的鸡塞到猪肚里面，放入当归，红枣，胡椒，用牙签封口。4、将煲好的猪肚鸡放到锅中...
1、食材：竹笋3根、猪肚菇、肋排、葱姜、料酒、盐各适量。2、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。3、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。4、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱...
1、普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可。2、煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老。所以煮猪肚时千万不能放盐。3、猪肚要想煮的烂一点，可以选用高压锅煮，30分钟就可以关火，等到锅...
1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。2、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续...
1、食材：猪肚一个，辣椒两个，大蒜一把，姜半个，盐适量，耗油一勺，料酒一勺，小苏打粉和面粉适量，八角3个，花椒3克。2、猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面粉揉搓。然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八...
1、煮猪肚需要放：大葱、香叶、茴香、桂皮、蒜等。2、大葱，为葱种下一变种，区别于分葱（小葱）变种与红葱（楼葱）变种。大葱植株地上部的外形很像洋葱。3、香叶，亦名月桂叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近...
1、准备材料：猪肚一只、红枣80克、芡实薏米10克、白果20粒、8碗半水、白胡椒粒适量。2、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；3、白...
1、主料：新鲜猪肚半个、阴米1杯。2、辅料：盐适量、生抽半匙、生姜8片、胡椒粉少许。3、准备主要食材，猪肚用面粉加盐揉搓几分钟，加入温水洗净，反复三遍，再用食醋揉洗一遍。4、阴米洗净后浸泡2小时。5、烧半锅水放入猪肚焯透...
猪肚吃起来爽脆嫩口，不仅营养丰富，还有很好的药用价值，很多人喜欢吃，今天教大家大蒜烧猪肚的做法。大蒜烧猪肚是一道家常菜，猪肚口感脆嫩，加入大蒜一起做，风味更好。烧猪肚怎么做好吃食材：熟猪肚200克、蒜100克、青椒1个、胡...
1、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色。2、把焯好的猪肝洗净，切成丝备用。3、山药去皮切成滚刀块，放水里泡下。4、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟。5、出锅时加盐...
1、食材：猪肚1个、莲子(干)40克、猴头菇100克；辅料：姜数片、盐适量、料酒1汤匙、胡椒粉适量。2、莲子提前泡发，如果是带芯的，要用牙签把莲芯去除，不然炖出的汤会苦。莲芯降火，而这道汤是温补养胃，所以不可以带莲芯。猴头菇泡...
1、猪肚中加入面粉，加点清油，反复揉搓，清洗干净。2、将猪肚上多余的油脂切掉，再加入面粉和清油清洗一次，将鸡头，爪子，屁股去掉，清洗一下。3、将洗干净的鸡塞到猪肚里面，放入当归，红枣，胡椒，用牙签封口。4、将煲好的猪肚鸡放到锅中...
1、猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、大料适量、干辣椒适量，调味料：香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙，大葱洗净切段；生姜洗净，部分去皮拍松，部分切末备用；将猪肚反...
1、猪肚用面粉和油清洗干净。2、煮锅坐水，加两片姜，放入猪肚焯水两分钟捞出，再加清水把猪肚放进去煮熟3、炒锅加生抽、老抽、糖和清水，放入煮熟的猪肚，汤汁别太多，大概到猪肚的一半位置就行了。4、保持中偏小火，每面卤煮约4...
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