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果胶酶的活性是指,果胶酶催化一定化学反应的能力。果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中,根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类(果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等...
果胶酶的活性是指,果胶酶催化一定化学反应的能力。果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中,根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类(果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等...
果胶酶是水果加工中最重要的酶,应用果胶酶处理破碎果实,可加速果汁过滤,促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用,其效果更加明显,如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁,大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳...
1、蛋白酶是众多酶的其中之一,在人体中扮演多种功能。蛋白酶的其中一个主要作用是当做消化酶加工处理蛋白质。身体没有这种酶,就难以消化食物中的蛋白质。其它类型的蛋白酶参与调节凝血等细胞活动。这些酶也叫做蛋白水...
1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。)3、酶在生物体内参与每一次反应后,它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似);4、...
1、乳糖酶要在宝宝每次喂奶前至少15分钟以上添加,不能和奶同时喂给宝宝,否则乳糖酶无法起效。2、乳糖酶与益生菌一样,都是活性的,所以最好用37℃以下的水冲就可以了,并且要开袋即食,这样才能保证活性。3、乳糖酶在人体内只...
1、胞内酶指在细胞内起催化作用的酶,这些酶在细胞内常与颗粒体结合并有着一定的分布。如线粒体上分布着三羧酸循环酶系和氧化磷酸化酶系。2、胞外酶指细胞内合成而在细胞外起作用的酶。包括位于细胞外表面或细胞外质空...
酶活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶活性的大小可以用在一定条件下,它所催化的某一化学反应的转化速率来表示,即酶催化的转化速率越快,酶的活力就越高;反之,速率越慢,酶的活力就越低。酶转化速率可以用单位时间内单位...
1、一般而言,通过在稳定剂、代谢抑制剂、高浓度盐类的存在下进行保存,抑制微生物菌体保存时的微生物酶的失活、腐败、溶菌,用于化学转换反应。在未添加上述稳定剂等的情况下,已知通过冷冻、冷藏或通气搅拌,在维持酶的...
1、氧化酶(oxidase)过氧化物酶体中的主要酶类,氧化酶约占过氧化物酶体酶总量的一半,包括:尿酸氧化酶、D-氨基酸氧化酶、L-氨基酸氧化酶和L-α-羟基酸氧化酶等。2、各种氧化酶作用于不同的底物,其共同特征是氧化底物的同时,将...
脲酶:1、一种含镍的寡聚酶,具有绝对转移性,特异性地催化脲素水解释放出氨和二氧化碳。2、能将脲素分解为氨和二氧化碳或碳酸铵的酶。3、广泛分布于植物的种子中,同时也在大豆,刀豆中含量丰富,也存在于动物血液和尿中。某些...
微生物指肉眼不能直接观察到的生物,如细菌,衣原体,支原体等,酶是活细胞中具有催化作用的物质,成分大多是蛋白质,少数是RNA。两者最大的区别是微生物是有生命特征的,是生物。而酶是没有生命特征的,是较为复杂的大分子有机化合...
1、[méi]2、释义:旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业...
酶法是一种生物药物分析方法。酶是一种专一性强、催化效率高的生物催化剂。利用酶的这些特点来进行分析的酶法分析,与其他分析方法相比有许多独特的优点。当待测样品中含有结构和性质与待测物十分相似(如同分异构体)的...
1、苹果2个,洗净切片,准备1400ML清水,把苹果片放入锅中,加入清水(分次加入),用小火熬煮。2、待苹果煮透,用勺子压成泥。3、用干净纱布将苹果汁滤出。4、将滤出的苹果汁,200g冰糖,15ml柠檬汁加入锅中熬煮,不断用木铲搅拌,直到浓稠...
1、乳糖酶要在宝宝每次喂奶前至少15分钟以上添加,不能和奶同时喂给宝宝,否则乳糖酶无法起效。2、乳糖酶与益生菌一样,都是活性的,所以最好用37℃以下的水冲就可以了,并且要开袋即食,这样才能保证活性。3、乳糖酶在人体内只...
1、[méi]2、释义:旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业...
1、固定化酶的优点:固定化酶可重复使用,使酶的使用效率提高、使用成本降低。2、固定化酶极易与反应体系分离,简化了提纯工艺,而且产品收率高、质量好。3、在多数情况下,酶经固定化后稳定性得到提高。4、固定化酶具有一定的...
加酶洗衣粉的洗涤效果怎么样?让我们一起了解一下吧。从理论上讲,含有酶的洗衣粉具有更好的清洁效果。然而,由于酶是一种生物催化剂,如果使用不当,清洗效果与普通洗衣粉没有什么不同。加酶洗衣粉中的酶活性是影响去污效果的...
1、高度的催化效率。酶具有极高的催化效率。要比一般催化剂高105~1013倍,这就是为什么生物体内酶含量少而又可催化大量的底物。2、高度的专一性。一种酶只作用于一类化合物或一定的化学键,以促进一定的化学变化,并生成一...
全酶,又称结合酶,除了蛋白质组分外,还含有对热稳定的小分子物质,前者称为酶蛋白,后者称为辅因子。酶蛋白和辅因子单独存在时,均无催化活力,只有二者结合成完整的分子时,才具有活力。此完整的酶分子称为全酶。对于大多数化学本...
造句指懂得并使用字词,按照一定的句法规则造出字词通顺、意思完整、符合逻辑的句子。依据现代语文学科特征,可延伸为写段、作文的基础,是学生写好作文的基本功。造句来源清俞樾《春在堂随笔》卷八:“其用意,其造句,均以纤巧...
酒化酶又称泡酒酶、醇酶、酿酶,是参与乙醇发酵的多种酶的总称。是从酵母中分离而得的一系列酶,这一复杂的酶系是由10种以上的酶和数种辅助因子所组成的。不耐热。它能催化酒精发酵反应,与糖酵解有关,其中含有磷酸化酶...
1、蜂蜜;蜂蜜无需高温加热即可食用,其含有丰富的淀粉酶、转化酶、脂肪酶,不但气味芳香,又具有极高的养生保健价值,是滋补、益寿延年之佳品。2、绿豆;绿豆中含有维生素B、氧化酶、蛋白质、葡萄糖。食用时不要熬太长时间,经常...
生物体内的酶,其化学本质有2种:蛋白质(大多数酶)和RNA(核酶)。对于蛋白质类的酶,它的合成场所是在核糖体(线粒体、叶绿体或细胞质基质中的核糖体)。对于RNA类的酶,它的合成场所是在细胞核(真核细胞)或细胞质(原核细胞),因为转录发生...
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