有关糯藕和脆的精选大全
1、生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯。淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕。2、可以切开看一下,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔。掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕。3、看颜色:皮色比较白的粉一些,暗一些的脆;如果...
1、生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯。淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕。2、可以切开看一下,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔。掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕。3、看颜色:皮色比较白的粉一些,暗一些的脆;如果...
1、主料,藕一段(700g),糯米200g,辅料,水适量,冰糖适量。2、糯米淘洗干净,浸泡4小时。3、藕,洗干净,去皮,切去一头,但是不要扔掉,作为盖子。4、泡好的糯米倒掉水,填入藕的每个孔里。塞糯米时可以用筷子辅助,把堆积在上面的糯米往下推,...
1、用料:莲藕1节、糯米适量、银耳适量、老红糖1块、大枣适量、桂花蜜适量2、糯米反复清洗干净,用凉水浸泡4个小时以上,有人推荐不要浸泡,有人要浸泡一个晚上,也可以浸泡4小时左右,大家可以按照自己的想法去做。3、莲藕去皮...
做糯米藕选择七孔藕,七孔莲藕含有较多淀粉,煮出来的糯米藕更加软糯。因此做糯米藕以七孔藕为最佳。糯米藕:糯米藕又称桂花糯米藕、蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,是将生糯米灌在莲藕中,配以桂花酱,以其甜糯、桂花香...
1、准备好两节藕、辣椒等食材。2、莲藕两节去皮洗净,切成片,然后在凉水中浸泡几分钟。3、葱和辣椒切好备用。4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干。5、锅中倒油7成熟时下葱花爆香。6、随后将莲藕下锅翻炒1分钟,滴入...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料藕:适量;糯米:适量;白糖:适量;蜂蜜:适量;糯米莲藕的做法糯米预先泡数小时,(个人感觉,三小时足矣。)根据个人口味拌入白糖莲藕洗净,对切,灌入糯米。(注意要塞...
1、主料:藕500克。2、调料:食盐1/3茶匙、醋1汤匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、辣椒油2汤匙、白糖1汤匙、小葱1棵、香菜1棵、辣椒(红,小)2个。3、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末。4、莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少...
藕作为一种抗雾霾的食材又是一年四季都能买到的,餐桌上怎么能少了他的身影。不知道大家发现没有,我们有时候买的粉很面,而有时候买的藕又是脆的。对于煲汤来说当然是面的好,但是莲藕外形都一样,我们怎么才能分辨出来呢?今...
1、主料:藕500克、面粉400克、鸡蛋100克、香葱50克、盐1克、油适量;2、藕去皮切丁放入碗中备用,加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋,搅拌均匀;3、锅烧热放油下面糊;4、整个过程用中小火,煎至两面金黄即可。...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料藕:2节;糯米:适量;红糖:2大勺;冰糖:1大块;麦芽糖:3大勺;糯米糖藕的做法糯米提前浸泡2小时藕洗净削皮白嫩嫩的藕用小刀在藕的六分之一处切开塞入糯米,先铺...
1、莲藕切成薄片以后,一定要迅速地放入水盆中浸泡,用来隔绝莲藕与空气的接触,防止藕片氧化变黑,因为莲藕中含有丰富的酚类物质和酚氧化酶,在接触到空气以后,会让酚类物质氧化成醌类物质,这些物质聚集在一起,就会形成大量的黑...
怎么区分粉藕和脆藕:1、生藕掰一小块尝尝:淀粉多的口感涩,这种比较粉糯。淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕。2、可以切开看一下:粉藕有11个孔,脆藕有9个孔。3、掰开看下:脆藕会丝多,反之是糯藕。4、看颜色:皮色比较白的...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料藕:1节;糯米:100克;枣(干):4-6粒;莲子:子10粒;红糖:50克;冰糖:适量;糖桂花:适量;桂花糯米藕的做法糯米提前用清水泡一天,莲藕洗净备用莲藕去皮,用刀在藕的...
怎么区分粉藕和脆藕:1、生藕掰一小块尝尝:淀粉多的口感涩,这种比较粉糯。淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕。2、可以切开看一下:粉藕有11个孔,脆藕有9个孔。3、掰开看下:脆藕会丝多,反之是糯藕。4、看颜色:皮色比较白的...
藕作为一种抗雾霾的食材又是一年四季都能买到的,餐桌上怎么能少了他的身影。不知道大家发现没有,我们有时候买的粉很面,而有时候买的藕又是脆的。对于煲汤来说当然是面的好,但是莲藕外形都一样,我们怎么才能分辨出来呢?今...
1、用料:莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。2、莲藕去皮洗净,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就会越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗几遍,把表面的淀粉洗净,烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。3、再准备一...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料藕:2节;糯米:半碗;枣(干):8粒;红糖:45克;糖桂花:1大勺;冰糖:15克;糯米藕的做法糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮用刀在藕的一头连同藕蒂...
1、洗糯米,准备一碗糯米,提前浸泡、冲洗,放水备用。2、莲藕在泥里挖出来了,所以清理工作非常重要,首先用刷子刷藕面。然后在莲藕节中间切开,再清洗一遍,用刀将黑色部分切掉。3、切藕,洗藕,糯米也是差不多。4、加入糯米,孔洞干净...
区分面藕和脆藕的方法:1、首先可以查看莲藕的粗细,较粗的莲藕一般情况下就是面藕,较细的就是脆藕;2、看颜色的深浅,颜色深的莲藕一般是面藕,颜色浅的一般是脆藕;3、还可以看莲藕的表皮,表皮较为粗糙的就是面藕,较为光滑的就是...
1、藕4节、圆粒糯米适量、红糖80克、红枣10颗、冰糖80克。糯米提前浸泡2小时,喜欢红豆的话可适量添加2、藕洗净去皮,从一头切开,把泡好的糯米装入孔中。3、把切掉的藕头盖上,用牙签固定。4、把装好的藕、红糖、冰糖、红枣...
1、藕4节、圆粒糯米适量、红糖80克、红枣10颗、冰糖80克。糯米提前浸泡2小时,喜欢红豆的话可适量添加2、藕洗净去皮,从一头切开,把泡好的糯米装入孔中。3、把切掉的藕头盖上,用牙签固定。4、把装好的藕、红糖、冰糖、红枣...
1、准备一个深一点的大盆,里面放入足量的冷清水,切好的大段藕节竖立放在清水中,使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度。2、用小勺舀一匙洗净的糯米,平铺放在莲藕的切面上。3、用手把莲藕稍微倾斜没入水中,附着在藕...
1、莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。2、莲藕去皮洗净,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就会越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗几遍,把表面的淀粉洗净,烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。3、再准备一些姜...
1、准备一个深一点的大盆,里面放入足量的冷清水,切好的大段藕节竖立放在清水中,使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度。2、用小勺舀一匙洗净的糯米,平铺放在莲藕的切面上。3、用手把莲藕稍微倾斜没入水中,附着在藕...
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