有关羊排的精选大全
1、主料:小羊排8个。辅料:孜然烤肉料25克、黄酒20克、食用油10克。2、羊排凉水入锅焯出浮沫。然后捞出把表面浮沫再用热水冲洗一下备用。3、砂锅里放花椒,桂皮和姜,加开水。4、放入焯好的羊排,大火煮开,转小火。5、小火煮30...
1、主料:羊排500克。2、辅料:食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、红烧酱油1茶匙、大葱1/2根、香叶6片、白糖2茶匙、黄酒1汤匙、玉米油1汤匙、姜4片、蒜5瓣、八角2个、水适量。3、首先将羊排泡冷水里解冻。4、然后洗干净以后放冷水...
1、备料:花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、枸杞、红枣、冰糖、姜片、大葱。2、汆水:冷水将羊排下锅,大火烧开2分钟后将羊排取出,过水洗去浮沫,沥干备用。3、起油锅,低温小火下花椒爆香,切忌不要大火,容易将花椒炸焦!爆香后将花...
1、可以看它的一个颜色形状,如果颜色比较偏深红色,然后整个肉质比较饱满的话,就是基本上煎熟了。但如果是觉得没有煎熟的话,可以提前用刀多划开几条口子,然后制作也是可以的。2、如果喜欢吃羊排的话,大家可以尝试采用不同的...
1、原料:牛骨150克胡萝卜1根洋葱1/2根芹菜3根带皮大蒜4瓣大葱1根香叶2片红酒350ml番茄膏200克油50ml2、将番茄膏涂在清洗干净的牛骨上,放入铺有锡纸的烤盘中,160度,烤1.5小时,表面变成黑色即可。3、洋葱去皮切成5cm长的大...
1、用料:羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、盐巴一小勺、大葱一根。2、羊排洗净,剁好。3、羊排尽量挑肥点的,烤出来不容易发柴,色泽也好看。4、烧开一锅水,羊排下锅焯一下。5、焯完水后,羊排捞出洗净,放入电压力锅。放...
1、原料:羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。2、材料准备好,羊排洗净,切成块,莲子泡发好,去芯。3、锅内加水,烧开后,放入羊排,焯去血水,去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块,再...
1、食材;羊排4块、蒜20克、茴香菜10克、红甜椒15克、黄甜椒15克、红烧酱油15克、蚝油10克、酒10克、黑胡椒1克、糖3克、色拉油1勺。2、蒜头切片,甜椒切小块。3、把羊排清洗一下,放上蒜片,红烧酱油、蚝油、洒、糖,腌上10分...
1、准备用料。当归、炙黄芪、鲜羊肉、食盐、葱、姜、蒜、陈皮。2、将当归、黄芪用布包好,鲜羊肉洗净,切成2厘米见方的小块备用。3、将羊肉块及布包好的当归、黄芪一同放入加有1500毫升清水的砂锅中。4、武火至沸,然后改...
1、食材:羊排适量。2、羊排清洗干净后放入锅中焯水,焯水后捞出控水备用。3、准备好葱姜蒜、大料、香叶,锅中倒油和糖,炒糖色后加入羊排翻炒。4、羊排变色后加入准备好的佐料翻炒,翻炒均匀后加入开水盖上盖子焖50分钟,打开盖...
1、整根羊排放入水中煮熟(凉水下锅即可),水中加花椒、大料、盐适量。2、洋葱切丝,铺入烤盘,将煮熟的羊排摆在洋葱丝上,韩式烧烤酱三勺、油一勺、盐适量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻,拌匀。3、烤箱预热,将羊排刷一层酱汁,放...
1、想要让做出来的羊肉没有腥味、膻味是很简单的,我们只需要在做羊肉的时候添加一些可以去除羊肉的腥味、膻味或者是可以掩盖这些味道的材料即可。2、就如葱、姜、蒜、料酒还有八角、桂皮、香叶等材料,都可以去除或掩盖...
1、羊腿洗净后划几刀方便入味,切蒜、葱花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和盐调制成酱汁。3、把酱汁均匀的抹在羊腿上腌制三小时入味,送入烤箱烤至微黄后取出。4、涂抹上一层蜂蜜、辣...
1、要先将羊排煮熟;2、羊排选外层有一层油皮的比较好,洗净放入高压锅,放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水,水没过羊排即可,大火上汽后转中小火20分钟。3、将羊肉捞出沥干,晾凉。4、将盐均匀的摸遍羊排,再抹孜然粉、辣椒粉,再抹...
1、想要做出来的羊排嫩,最好是让羊肉冷水下锅,这样做出来的羊肉口感才会更好。其次在炖羊肉的时候最好是用小火慢慢的炖,最后就是不要急着放盐,可以到最后一两个阶段再放盐调味。2、羊肉、羊排比较常见的做法有炖、烤、烧...
1、食材:羊肋排一扇大约2斤、葱3段、盐一勺、姜3片、香叶2片、八角2个、花椒一勺。2、羊肋排洗干净用凉水浸泡半小时,捞出冲干净,锅够大可以整扇放入锅中煮,如果没大锅可以从中间断开。3、将羊排放入锅中,倒入凉水没过羊排...
1、羊排2斤,胡萝卜2根,土豆2个,青红辣椒4个,蒜1头,姜片3片,葱1,料酒1勺,盐1勺,八角3个,油4勺,干辣椒2个,桂皮3个,冰糖4块,羊排焯水后洗干净备用。2、所有大料放入油锅内煎。3、把羊排做腌制。4、起锅烧油,加入将羊排放置大料内煎至两...
1、材料:羊排500克,胡萝卜250克,陈皮2片,姜15克,八角2个,花椒1小撮,桂皮1小块,食盐3克。2、准备材料,胡萝卜削皮切块。3、羊排洗净,清水浸泡30分钟捞出。4、将羊排和清水一起放在汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血沫,并且放入八角、花椒...
1、清炖羊排:羊排2-3斤,红萝卜3-5个,姜适量,枸杞一把。2、牛排先用用冷水泡五六个小时,中间可以更换几次水;3、泡好羊排放入冷水锅里,加热焯水,焯好后捞起过冷水洗几遍;4、过好水的羊排放入锅中,放入红胡萝卜、枸杞、姜片、冷水...
1、萝卜。羊肉炖萝卜,是冬季一个非常受欢迎的菜式,两者一起焖炖,能充分发挥萝卜性凉的功效,可以起到消积滞、化痰热的作用。2、带皮生姜。焖羊肉时,放上一些带皮的生姜,不仅能更加鲜美,具有去除羊肉膻味的作用,还能散火、除热...
1、把羊肉改刀成合适的大小,用清水没过浸泡半天,中途将泡出的血水换掉,重新加入清水;2、泡好的羊肉冷水下锅大火煮开,撇去煮出来的血沫,开大火重新煮沸,继续撇沫,反复几次,直到汤水清澈,投入姜片和葱段;3、将火调到汤水微沸状态,...
清炖羊排:羊排2-3斤,红萝卜3-5个,姜适量,枸杞一把。1、牛排先用用冷水泡五六个小时,中间可以更换几次水;2、泡好羊排放入冷水锅里,加热焯水,焯好后捞起过冷水洗几遍;3、过好水的羊排放入锅中,放入红胡萝卜、枸杞、姜片、冷水,大...
1、把羊肉改刀成合适的大小,用清水没过浸泡半天,中途将泡出的血水换掉,重新加入清水;2、泡好的羊肉冷水下锅大火煮开,撇去煮出来的血沫,开大火重新煮沸,继续撇沫,反复几次,直到汤水清澈,投入姜片和葱段;3、将火调到汤水微沸状态,...
羊排洗净,清水浸泡2个小时,去除血水,锅里加清水,将泡好的羊排放进去,大火烧开,锅里加葱、姜、八角、桂皮、草果、香叶、丁香等,再加入豆豉、酱油和冰糖,大火烧开,焖30分钟,加盐再焖30分钟,捞出,另起锅,加适量油,下羊排开始炸,炸至羊...
1、材料:羊排480克、红酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、盐、蜜蜂水各适量。2、先将羊排放入容器中倒入清水浸泡,等泡半个小时左右后换一次水在泡,等泡好后用清水冲洗干净控干水分备用。3、适量...
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