有关卤代的精选大全
1、卤素取代烃基上的氢原子或羟基等官能团的反应。较常用的卤代反应可分为三类。2、卤素取代有机化合物中的氢原子(1)烷烃卤代反应:烷烃RH的氢原子被卤素X2取代,生成卤代烷:RH+X2─→RX+HX烷烃卤代反应的难易与卤素的种类...
1、卤素取代烃基上的氢原子或羟基等官能团的反应。较常用的卤代反应可分为三类。2、卤素取代有机化合物中的氢原子(1)烷烃卤代反应:烷烃RH的氢原子被卤素X2取代,生成卤代烷:RH+X2─→RX+HX烷烃卤代反应的难易与卤素的种类...
1、卤蛋不可以代替水煮蛋。2、不论是水煮蛋、煎鸡蛋还是油炒蛋,鸡蛋的营养素损失差异并不大。但注意鸡蛋一定要熟透,未熟的鸡蛋不但可能含有细菌,生蛋清中存在的抗生物素和抗胰蛋白酶还会阻碍鸡蛋中生物素(一种维生素)及蛋...
白卤与红卤是卤水的两大类,区别在于颜色,味道基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味。红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色;白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本色。无论白卤还是红卤,底子归于煮的范畴。卤菜是川菜烹制方法...
1、适用范围:可燃性气体火灾。液体火灾。固体的表面火灾。电气火灾,如电子设备、变配电设备、发电机组、电缆等带电设备及电气线路的火灾。热塑性塑料火灾。2、卤代烷灭火剂分子中的卤素原子通常为氟、氯及溴原子。卤代...
1、鸡爪500克,鹌鹑蛋500克,五花肉250,卤汁200克。2、先把鹌鹑蛋用开水煮熟,然后去壳。3、把电磁锅开大火,烧开水。4、卤汁一包200克,在水里倒200克卤汁。5、卤汁里面的料包也要一起倒到锅中。6、把食材洗干净后直接倒进锅里...
1、将猪蹄清洗干净,姜切片备用,锅中放入适量清水,放入猪蹄焯水后捞出。2、将焯水后的猪蹄放入炖锅中,加入适量清水,然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火烧开,转小火炖至猪蹄熟透,锅中加入适量白...
1、调料:酱油、冰糖、料酒;2、香料:八角、香叶、陈皮、桂皮、罗汉果、草果、花椒和辣椒。3、将适量花椒和干辣椒放入用来装香料的汤料包里,再加入罗汉果、草果各1个,香叶、八角各2个,橙皮、桂皮各1块,收紧袋口,香料包就做好了...
1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净,冷水内加1勺盐煮,开锅后转小火10分钟左右。3、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸...
1、食材:牛肉1000g、油适量、盐适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、小茴香适量、草寇适量、冰糖适量、葱姜蒜适量。2、冷冻的老卤解冻。3、牛肉放入清水中浸泡2小时,中间换1-2次水。4、牛肉冷水下锅。5、水开后撇去浮...
卤代烃水解反应的条件是稀的碱溶液。烃分子中的氢原子被卤素原子取代后的化合物称为卤代烃(Haloalkane),简称卤烃。卤代烃的通式为:(Ar)R-X,X可看作是卤代烃的官能团,包括F、Cl、Br、I。根据取代卤素的不同,分别称为氟代烃、...
将牛肉洗干净进行腌制,在冰箱了冷藏,香料用水浸泡,锅中炒香料加水,起锅烧水放入牛肉,倒入炒好的料汁,倒入泡好的香料,加一写其他调味料进行卤制几个半小时,加入盐再卤制半小时进行浸泡,之后切片装盘即可。炒香料和盐锅里加入两...
1、卤代烃是一类重要的有机合成中间体,是许多有机合成的原料,它能发生许多化学反应,如取代反应、消去反应等。卤代烷中的卤素容易被—OH、—OR、—CN、NH3或H2NR取代,生成相应的醇、醚、腈、胺等化合物。2、一般反应式可...
1、卤代烃是一类重要的有机合成中间体,是许多有机合成的原料,它能发生许多化学反应,如取代反应、消去反应等。卤代烷中的卤素容易被—OH、—OR、—CN、NH3或H2NR取代,生成相应的醇、醚、腈、胺等化合物。2、一般反应式可...
1、食材:平菇适量,鸡蛋2个,瘦肉丁少许,香菜半棵(也可不放),葱,姜,盐,生抽1勺,蚝油半勺,玉米淀粉1勺,花生油1勺。2、平菇是我们常吃的蘑菇,洗净切成小丁,瘦肉切丁,香菜备用。3、锅里放入花生油,放入葱姜炒香,倒入肉丁炒到发白。4、加入一...
1、烃分子中的氢原子被卤素原子取代后的化合物称为卤代烃(Haloalkane),简称卤烃。卤代烃的通式为:(Ar)R-X,X为卤素原子,可看作是卤代烃的官能团,包括氟、氯、溴、碘。2、根据取代卤素的不同,分别称为氟代烃、氯代烃、溴代烃和...
1、食材:带皮前肩肉800克、花雕酒250克、生抽酱油80克、冰糖50克。2、做法:带皮猪肉洗净切成两至三大块。猪肉冷水下锅,放入葱段姜片焯水。焯过水的猪肉捞出控干水份放入花雕酒、生抽、冰糖,再加入大约200克热水。3、置火...
1、材料:莲藕1个、卤水适量、葱适量、生抽、老抽、盐、适量。2、清水,加入洗干净搽干的辣椒干,剪小段。3、加入半碗老卤,然后加入两勺盐,可以多点入味。4、莲藕去皮切片加入,不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就行。5、大火...
1、将猪蹄清洗干净,姜切片备用,锅中放入适量清水,放入猪蹄焯水后捞出。2、将焯水后的猪蹄放入炖锅中,加入适量清水,然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火烧开,转小火炖至猪蹄熟透,锅中加入适量白...
1、材料:油10g,番茄100g,盐10g,面条200g,肉末50g,葱丝20g,鸡精10g。2、做法:番茄切成丁,锅中加水,放入面条煮熟后盛入盘中。锅中倒油,放入葱丝爆香,放入肉末、番茄翻炒,加盐、鸡精炒至番茄成熟,倒入面条中即可。...
1、食材:五花肉250g、面条500g、黄花适量、木耳适量、干香菇适量、鸡蛋适量、淀粉适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、葱姜适量、盐适量。2、木耳、干香菇、黄花用清水泡发。3、锅中放入适量清水,将五花肉...
方法:取少量卤代烃于试管中,加NaoH溶液,充分振荡后静置,或者加热。待分层后,取上层水溶液,加入另一支盛有稀硝酸的溶液中,然后加入几滴AgNO3溶液取上层清液,这是因为第一步反应产物是NaX和醇,溶解在水中。下层产物是未...
1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净,冷水内加1勺盐煮,开锅后转小火10分钟左右。3、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸...
1、食材:猪脚适量,油适量,盐适量,葱姜适量,花椒适量,八角适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,醋适量。2、猪脚要选择新鲜的黑猪脚,吃起来没有什么土腥味,味道更香,猪脚剁成小块,泡去血水,冲洗干净。3、锅中放入猪脚,加入一大汤碗的凉水,...
1、食材:鸡蛋20个、水4斤、一品鲜酱油250ml、桂皮10克、大料2颗、花椒50克、耗油30克、调料油100克、陈皮20克、香叶5片。2、将煮熟的鸡蛋去皮放入锅中,并加入4斤水。3、将陈皮、桂皮、香叶、酱油、花椒、大料放入锅中...
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