有关下饭的精选大全
1、食材:魔芋豆腐500克;酸菜1包;泡红椒5根;蒜适量。2、将魔芋豆腐洗净后切成小块。3、将酸菜、泡椒和蒜洗净。4、将洗净后的酸菜、酸辣椒、蒜切成小丁,然后装到盘中。5、先将菜籽油在锅中热熟,然后放下蒜、酸菜、辣椒,进行翻...
1、准备食材:干线椒、食用油、八角、花椒、生姜末、葱花、蒜蓉、豆豉、生抽、白糖、盐、白芝麻等、2、加入水把辣椒泡软,辣椒泡软以后再次清洗干净。然后把辣椒切小一些,再剁碎装盘里面。3、锅里倒入稍多点的油,油微热以...
1、猪腰子洗净备用。2、把猪腰子切成薄片,然后横竖交叉切出花,再切成小片备用。3、加入料酒,淀粉,盐巴腌制少许。4、青红椒切块备用,大葱切段备用。5、锅内加入适量食用油烧热,加入腰花下锅爆炒,变色后加入适量豆瓣酱。6、下...
1、材料:鸡翅(含小腿)5只、青葱1大支、红辣椒半条、蒜头3瓣、八角2粒、冰糖0.5-1汤匙、酱油50cc、水250cc。2、将鸡翅的翅与小腿切开后洗净,平放入锅中。蒜头去皮、青葱切段、红辣椒去籽,分别放入锅内鸡翅上,再加上八角及...
1、主料:鱼1条。2、辅料:食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克。3、将姜切片,葱切段,鱼去头,沿中间鱼骨片,将于肉片出,改刀成方块。4、锅入油,依次入姜片、葱段、...
香煎小黄鱼小黄鱼洗净,放料酒、姜片、葱段、胡椒粉、白糖少许,盐抓入味,煎前再裹上干面粉。开中小火,平底锅放油适量,放小黄鱼两面煎黄,撒上黑胡椒粉。煎好后码盘中。另起锅,放热油,放姜末、蒜末、辣椒碎炒香,加一点点水,放生抽...
1、五花肉洗净,锅中放油,五成热放入五花肉2、炸至五花肉虎皮状,捞出,控油3、锅中放油,放入葱姜八角辣椒4、放入一勺黄豆酱油,适量耗油,加水,搅匀。5、加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包,高压锅煮40分钟。6、东坡肉做...
1、用料:鸡蛋4-6个、酱油100毫升、糖三勺、水100毫升、辣椒2个、洋葱1/2个、葱1/2根2、备料:六个鸡蛋,半个洋葱,两根辣椒,半根葱。料汁:100ml水,100ml酱油,正常大小勺子3勺糖。辣椒、洋葱、葱切碎放入料汁中3、煮鸡蛋,无菌蛋可...
1、材料:鲳鱼,黄鱼,带鱼,葱,姜,酸,小米辣,花椒,盐,糖,胡椒粉,生抽,料酒。2、鱼洗净,用料酒,葱姜,盐腌制一小时。3、热油锅,鱼吸干水分,两面煎微黄,放入葱,姜,酸,花椒,小米辣爆香,倒入料酒,生抽,加热水到鱼的三分之二,焖十分钟,放入糖,胡椒粉,倒入淀...
1、材料:五花肉丁200克,梅干菜100克,萝卜干80克,尖红椒与杭椒各适量,葱姜蒜各适量料酒、酱油,糖,鸡精各适量。2、梅干菜用温水洗净泡发,萝卜干切丁,尖红椒与杭椒切丁,葱姜蒜切末。3、锅内热油,三成热时,下葱姜蒜炝锅,随即将肉丁放入,中火煸...
做口水鸡好吃下饭,具体做法如下:1、食材:嫩鸡1只,熟花生、熟芝麻、葱、辣椒、香菜、火麻油。起锅,加入适当的水,将洗干净的土鸡放入,煮至鸡熟。2、将煮熟的土鸡捞起放入冷水中待用。3、将辣椒、香菜、葱切碎、花生一般压碎。...
1、用料:芋头1个、青椒1个、红椒1个、大蒜头3瓣、酱油,醋,鸡精适量、盐适量。2、芋头刨皮切丝,切好配菜,辣椒,蒜备用。3、放油,油温加热后,将切好的配菜下锅,炒香后倒入芋头丝不停的翻炒,注意不要加水。期间加入盐,酱油,醋,鸡精。...
1、买来的豆腐6块,一定要是水豆腐。2、香葱切好备用。3、豆腐用清水轻柔得洗一下,滤干水分。4、热锅下油。5、水豆腐用刀切成豆腐块下锅。6、煎到一面稍黄后,翻另一边再煎。7、再加入适量酱油。8、拌匀后加适量辣椒粉。9...
1、用料:西葫芦2个,前腿肉沫100克,蒜2瓣。2、西葫芦去皮,用少许料酒和盐提前腌制肉沫5分钟。瓜刨丝、蒜切大粒。3、热锅下油,爆香蒜粒,放瓜丝、放盐。中大火炒30秒瓜有点软,放肉沫,一起中火翻焖炒2分多钟,放少许酱油,翻匀10秒,关...
1、青鱼洗干净,抽筋,沿脊骨分成三片,切两指宽小段,过清水冲去血渍,控干水份置入盆中,加入盐,生抽,老抽,白酒,白胡椒粉拌均匀腌制1小时,撒上适量面粉拌匀备用。2、起锅烧油,油八成热下鱼煎至两面金黄捞出控油。3、另起锅,油三成热下...
1、大蒜先要把根切掉洗净控水,再准备好3个鸡蛋。2、把蒜白的部分用刀背拍松,这样更便于入味,然后切成均匀的小段,鸡蛋磕入碗里搅打均匀。3、热锅后先加入一汤匙油,热油把鸡蛋下锅炒,至鸡蛋凝固出香味了盛起待用。切记了,要分...
韭菜炒鸡蛋韭菜可助肾补阳和鸡蛋一起炒,营养好,是一道清淡的下饭菜。韭菜洗干净,切成段;鸡蛋加盐打散待用。锅中放油适量,倒入鸡蛋液,翻熟盛出。锅中放油少许,放韭菜炒,放盐适量。再倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,放白糖少许、胡椒粉...
牛肉切块焯水备用。土豆,胡萝卜切块。肉菜全部放进电炖锅。准备好这种咖喱待肉菜熟后放入。成品,香味扑鼻。搭配番茄黄豆,生菜和菠菜鸡蛋汤,味道一绝。...
可以红烧鸡翅:1、原料:鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开)。鸡翅用水焯一下。2、调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角,还可以加蒜。3、将净鸡翅用水煮熟。(开锅后用文火慢炖,其中加葱、姜、花椒大料...
1、材料:新鲜蚕豆,酸菜,蒜末,新鲜红椒。2、蚕豆剥出豆肉,撒少许盐腌一下;坐锅烧油先下蒜末炝出香味,随后倒入蚕豆大火煸炒,接着下酸菜一起翻炒,喷少许水焖一下;最后加红椒翻炒入味,撒鸡精拌匀就OK了!3、小诀窍:蚕豆腌盐会很容易入味...
1、莴笋炒木耳、黄瓜炒木耳、胡萝卜炒木耳、香干炒木耳、木耳炒鸡蛋、豆豉蒸五花肉、豆豉豆腐、豆豉蒸青椒、豆豉肉末四季豆、豆豉油豆腐、豆豉芹菜炒豆干、凉拌折耳根、凉拌蒜花、凉拌平菇、麻辣凉拌海带、东北什锦...
1、用料:西红柿、茄子、蒜、生抽、盐、糖、酱油。2、青茄子切丁块,西红柿切块,准备葱姜蒜苗蒜末备用。起锅烧油(茄子吃油,要放平时炒菜的两倍量),油热放葱姜蒜苗蒜末爆香,然后加入茄块翻炒。3、待茄子稍软,倒入西红柿继续翻炒...
1、食材:小米椒100克;大蒜半头;盐适量;糖15克;苹果果肉50克;玉米油适量;花椒油或藤椒油适量。2、做法:苹果切小丁,小米辣切小段,蒜切末;热锅倒入玉米油,油热后倒入小米辣煸香,然后倒入苹果丁和蒜末炒软,这时候要注意控温,小米辣和苹...
1、茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出。2、焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。3、切一些胡萝卜丝备用。4、取一小碗,放入一匙的蒜末,一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗...
1、原料:小鱼干200克,豆干六块(切丝)。2、调料:酱油一大匙、一小匙,淀粉一中匙,芝麻油、胡椒粉、白糖、葱末、红辣椒末各一小匙,精盐半小匙,色拉油两大匙,水一大匙,豆豉少许。3、将豆干、小鱼干、豆豉用一大匙酱油及淀粉、芝麻油...
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