有关做辣的精选大全
1、用料：鸽子一只、辣椒3个、蒜瓣6瓣、大葱适量、姜适量、菜籽油适量、十三香适量、酱油适量、料酒适量。2、把鸽子切成合适的大小，在锅里把鸽子肉在锅里用清水焯一下，去掉浮沫3、把辣椒、葱、姜、蒜切好备用4、热锅凉油...
1、原料：鹅肝、泡椒、姜、色拉油、盐、生抽、大葱、淀粉、料酒、干辣椒、花椒油。2、鹅肝去筋和膜，用盐和生粉揉搓一下后，清水冲洗干净。3、用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中的有毒物质。4、鹅肝切成片状；泡...
1、香料：陈皮5克，甘草8克，草果5个，丁香2克，花椒10克，八角5个，香叶5克，桂皮5克，干辣椒50克。2、配料：姜两块，葱结一个，猪筒骨一大个。3、调料：盐20克，鸡粉20克，糖10克，料酒50克，生抽20克，老抽10克。4、做法：将香料和姜葱炒香用药包纱布装...
1、腐竹温水泡开，切段，攥干水份备用。2、辣豆瓣酱，青椒切块备用。3、锅内放油，放入攥干的腐竹，炸至表面金黄捞出，沥干油份备用。4、锅内少许油，爆香葱姜，放入一大匙豆瓣酱炒匀。5、放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分钟，加一点点盐和...
1、原料及调料：整只公鸡一只(2000克左右)、面条(米粉)、糍粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、盐、酱油、味精、料酒、菜油适量。2、将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。3...
1、油蘑菇洗净后切片，青辣椒切掉头后用筷子掏去里面的籽，然后切成片，红辣椒洗干净后切片，平菇洗干净备用。2、起上油锅，先把事先准备好要使用的所有香菇放入，随后把事先清洗干净的所有油蘑菇下锅进行煸炒。3、待所有的油蘑...
1、将速冻饺子拆开。2、将油烧热，下入饺子。3、盖上锅盖焖一会。4、将底部断黄。5、加入清水。6、烧开。7、再盖上锅盖焖片刻。8、撒上辣椒粉。9、撒上十三香。10、最后撒上香葱。11、将饺子煮熟透即可了。...
1、茄子500g，辣椒100g，大蒜10g。2、将茄子洗净切成片；3、将辣椒和大蒜洗净切好备用；4、在锅中放入适量油；5、将茄子倒入锅中；6、将茄子均匀铺开在锅中，一面煎好；7、翻面，再煎另外一面；8、两面都煎黄，茄子变软后，加入青椒和大蒜；9、...
1、腐竹温水泡开，切段，攥干水份备用。2、辣豆瓣酱，青椒切块备用。3、锅内放油，放入攥干的腐竹，炸至表面金黄捞出，沥干油份备用。4、锅内少许油，爆香葱姜，放入一大匙豆瓣酱炒匀。5、放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分钟，加一点点盐和...
1、材料准备：肉选择红肉多一点的五花肉，切两厘米见方小块（大小因人喜欢而异）；土豆、胡萝卜洗净切块；姜切片，葱切段，蒜用横刀拍碎，小辣椒切段。2、热锅起油，油温升高后，放入切好的葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。3、放入切好的肉块，...
1、把鲜虾用清水洗干净并控干水，把青线椒斜切成段备用。2、放入姜丝、料酒、食盐，把鲜虾腌制10分钟。3、把腌制好的鲜虾用油炸一下，炸至变色后捞出。4、把锅洗净，烧热后放入花生油，花椒、干辣椒、大蒜爆锅，放入青线椒炒香。...
1、大白菜一棵，将老叶子剥掉不要了，然后清洗干净，控干水分待用。2、雪梨去核去皮一个切碎，葱姜蒜多一些全部切碎，加上辣椒粉，食盐生抽以及一点白糖，加上凉白开搅拌成辣椒糊糊。3、把刚刚控干水的大白菜拿起来放菜板上，一层层...
鸡腿是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种冻货，很多朋友会去超市购买一些鸡腿放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鸡腿的时候，发现自己不知道如何炒好吃的辣鸡腿，不进行处理的鸡腿很容易变质损坏或者是味...
1、鸭子洗净去皮切小块，加盐，酱油，料酒腌制约半个小时。2、姜切片，葱切段，干辣椒切段备用。3、锅里下油，烧到冒烟，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。4、待油再次烧开，再把鸭块回锅炸熟后出锅沥油。5、锅中留余油，下姜片，葱白，辣椒...
1、用料：文蛤500克。2、辅料：红尖椒2个、尖椒3个。3、调料：花生油2汤匙、食盐适量、酱油1汤匙、姜1大块、香油2滴、水淀粉2汤匙、细香葱1根、黄酒1汤匙。4、花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水，加大量盐将其壳搓洗干净，用...
1、主料：桔梗、是梨、葱白、姜、蒜、辣椒面、盐、味精、香油、芝麻、米汤、糖。2、先煮一锅米粥，少放米，多放水，主要用米汤，所以不能干了。3、干桔梗放在温盐水中浸泡六小时，加适量辣椒一起泡，泡好了用大量盐搓十分钟去涩，把...
1、蛏子一斤，姜末蒜末适量。盐适量。2、首先将买来的蛏子清洗干净，起锅烧水，将洗好的蛏子下入开水中焯水，至口张开后迅速捞起。3、起锅烧油，将姜末蒜末爆香，下郫县豆瓣酱稍微翻炒。4、下蛏子翻炒，锅边洒入料酒，加入适量的盐调...
1、主料：桔梗、是梨、葱白、姜、蒜、辣椒面、盐、味精、香油、芝麻、米汤、糖。2、先煮一锅米粥，少放米，多放水，主要用米汤，所以不能干了。3、干桔梗放在温盐水中浸泡六小时，加适量辣椒一起泡，泡好了用大量盐搓十分钟去涩，把...
1、主料：鸡肝100g、红尖椒50g、鸡胗200g、鸡心100g。2、调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、糖适量、生粉适量。3、红辣椒、姜切丝，葱切段。4、鸡杂浸泡半个小时捞出并沥干水，将鸡杂切片...
1、主料：羊杂适量。2、辅料：干辣椒适量、葱适量。3、调料：味精适量、生抽适量、水淀粉适量。4、羊杂切成均匀的片条。5、热油加入干辣椒、葱段爆香加入切好的羊杂翻炒。6、加入少许生抽、羊架汤、水淀粉、味精翻炒后出锅...
1、黄蚬子、葱段、粗姜丝、蒜碎、干辣椒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、米酒。2、黄蚬子吐沙。泡在淡盐水里，吐上两个小时。不过这次买的没沙子，爽！3、配料准备好。调料除了米酒一次都准备好。4、热锅凉油，炒配料。5、黄蚬子扔...
1、葱切花，海米洗净切碎，准备好猪肉末。2、土豆去皮，切滚刀块，放微波炉高火十分钟后取出。3、炒锅下油，下肉末炒至变色。4、下葱花和海米炒香。5、依个人能吃辣的程度，加入辣椒酱。6、炒出红油，倒入微波熟的土豆。7、边翻炒...
1、牛肉冷水泡出血水，整块放入冷水锅中，加入洋葱煮1小时。2、直到牛肉煮软烂，过程中撇去浮沫。3、准备配菜：蕨菜切长段，大葱切段，大蒜切末，鸡蛋打散，粉条泡软。4、准备酱料：辣椒粉、生抽酱油、香油、盐和黑胡椒放在一个碗里搅...
1、材料：虾尾，花椒，干辣椒，豆酱，姜片，2勺生抽。2、花椒、干辣椒、豆酱、虾尾准备好。3、开火下油，油量要比平常炒菜多些，然后把全部配料放进去爆香。4、虾尾下锅，加2勺生抽，大火翻炒。5、翻炒3分钟左右，虾尾全部入味，熄火。6、香...
1、准备螺蛳粉红油包66克、豉油57克、辣鲜露100克、蚝油50克、美味鲜酱油57克、鸡汁50克、白酒24克、白糖50克、藤椒油20克、小龙虾20只、蛏子50只、花蛤50只。2、烧一锅开水，花蛤，蛏子，小龙虾分批滚水下锅焯熟，贝壳类壳...
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