有关黄牛肉的做法的精选大全
黄牛肉的做法都有哪些，一起来看看小编的分享吧！一、小炒黄牛肉食材：黄牛肉200克、红椒3根、野山椒40粒、泡椒水2汤匙、花生油适量、鸡精1茶匙、酱油2茶匙、生粉5克、生姜1块、大蒜5粒。做法：1、将野山椒和红辣椒切成小段，...
1、食材：小黄瓜一根，牛肉4斤。2、将牛肉购买好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干净，一般牛肉买4斤就可以了。3、接下来把清洗干净的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成块状再改切成丝状。4、将牛肉全部切成丝状过后把切好的牛肉...
1、主料：牛肉2斤2、调料：葱适量、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许。3、牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟。4、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块。5、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅。6...
1、主料：米粉适量、牛肉适量、酸豆角适量。2、辅料：葱花适量。3、准备好做米粉的备料。4、取出适量的米粉。5、锅中放水，放入米粉，水开后煮10分钟。6、将米粉捞入碗中。7、将牛肉浓汤放入锅中煮两分钟。8、将牛肉浓汤倒入...
1、牛肉条50g，黄瓜120g，盐适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量。2、准备好所有的材料。3、把黄瓜对半切开牛。4、再把黄瓜切成小丁。5、把牛肉条也切成丁。6、平底锅烧至7成热，倒入黄瓜丁进行翻炒。7、加少许的水进去，大火翻炒1...
1、材料：黄牛肉500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐。2、黄牛肉放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；3、葱切段、姜切片；4、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；5、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时；6、炖至...
1、食材：牛肉2斤、葱适量、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许。2、先将牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟。3、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块。4、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅。5、...
牛肉黄豆酱的做法是怎样的？让我们一起了解一下吧。做法一用料：黄豆1000克、牛肉1000克、小米椒350克、黑豆豉100克、食用油600克、花椒50克、大蒜头1个、姜1块、盐30克、糖20克、老抽5勺。步骤：1、黄豆洗净用水泡一夜，用...
1、先将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；2、坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；3、烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；4、捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；5、移至旺火，调入味精...
1、黄豆需要提前浸泡过夜，加入没过黄豆的水，加入八角，桂皮，香叶煮沸，转中小火焖煮10分钟后盛出控水备用。2、牛肉切块，清洗干净，冷水入锅冒出血水后盛出。将牛肉，小葱，干山楂片，生姜一起倒入电压力锅选择牛羊肉键等待结束。3、...
1、用料：牛肉(里脊)200克。2、辅料：红尖椒30克、姜10克、野山椒10克、蒜20克、生抽1勺、食盐5克、鸡精半勺、蚝油1勺、植物油适量。3、牛肉要买里脊牛肉，没有筋和膜的牛肉适合小炒。4、横切牛肉，切肉的时候要跟肉的纹理呈...
1、用料：牛肉；黄瓜2根；茭白1根；盐；红葡萄酒；黑胡椒粉；糖；生粉；鸡精；生抽；色拉油。2、牛肉切丝（横切片，竖切丝，切断筋，吃上去比较嫩），用上述调味料上浆，至少10分钟。3、黄瓜、茭白切片。4、坐锅热油，放牛肉快速炒至变色，盛出。5、另起油锅，...
1、材料：黄牛肉500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐。2、黄牛肉放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；3、葱切段、姜切片；4、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；5、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时；6、炖至...
1、牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；2、洗净韭黄，切成4公分长段，待用；3、炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；4、热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻...
1、用料：牛肉(里脊)200克。2、辅料：红尖椒30克、姜10克、野山椒10克、蒜20克、生抽1勺、食盐5克、鸡精半勺、蚝油1勺、植物油适量。3、牛肉要买里脊牛肉，没有筋和膜的牛肉适合小炒。4、横切牛肉，切肉的时候要跟肉的纹理呈...
1、材料：牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油16克，酱油15克，精盐5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黄瓜400克，豆油25克，芝麻面6克。2、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得像纸一样薄，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。3、再把...
材料:牛里脊肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克、蒜4瓣、酱油、淀粉、小苏打、蚝油、盐、鸡精各适量做法:1、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；2、在牛肉中加入少量小苏打和盐、料酒、一勺橄榄油拌匀腌制15分钟。3、青...
1、牛里脊肉200克。土豆适量。胡萝卜适量。小番茄适量。盐1勺。黑胡椒碎1勺。黄油20克。蛋清1个。生抽2勺。橄榄油2勺。淀粉6克。鲍鱼汁15克。蚝油10克。黑胡椒碎少许。盐少许。清水50克。白糖2克。2、牛里脊肉清洗干...
黄豆酱炖牛肉的做法是怎样的？让我们一起了解一下吧。做法一：食材：牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。步骤：1、牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，牛肉洗净后切块。2、先煮一...
1、主料：牛肉适量、韭黄适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量、盐适量、姜末适量、花椒适量；2、备面粉；3、面粉加适量的水合成面团；4、备牛肉，韭黄洗净；5、牛肉先切成条，再切成粒，用刀剁成肉馅；6、肉馅中调入，盐，料酒，生抽，十三香...
1、主料：牛肉2斤2、调料：葱适量、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许。3、牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟。4、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块。5、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅。6...
1、牛肉焯水备用；锅内油烧热放入花椒、葱花炸出香味，捞出扔掉。2、放入30g咖喱炒化。3、加入焯好的牛肉炒匀，加入600ml清水，盖上盖大火烧开后改小火焖半小时。4、待牛肉炖烂后放入剩余的咖喱块，完全融化后加入土豆和胡萝卜...
1、主料：黄牛肉260克、红小米椒30克、杭椒100克。配料：泡野山椒15克、生姜末15克、大蒜末15克、湖南剁椒15克。2、将牛里脊肉去除筋膜横着纹理，切成2毫米左右的薄片，太薄或者太厚都会影响口感。尽量选择已经完全剔除筋膜...
1、牛肉焯水备用；锅内油烧热放入花椒、葱花炸出香味，捞出扔掉。2、放入30g咖喱炒化。3、加入焯好的牛肉炒匀，加入600ml清水，盖上盖大火烧开后改小火焖半小时。4、待牛肉炖烂后放入剩余的咖喱块，完全融化后加入土豆和胡萝卜...
1、选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。3、调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐...
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