有关酸辣的精选大全
1、凤爪洗干净后，从中间斩成两半。2、锅里加足够泡过鸡爪的水，放姜片，料酒烧开。3、烧水的时间洗干净香菜和辣椒备用。4、水开后放鸡爪，大火烧开，大约五分钟，差不多时间拿一根筷子试着从鸡爪中间肉厚的地方戳下去，很轻易戳穿...
1、主料：春笋100克。2、调料：香油10克，辣椒（红尖干）5克，酱油5点，白砂糖5克，味精2克。3、首先挑选好大小相等的鲜笋，用不冒烟的烟灰埋起来烧熟为止，然后去掉它的壳和老根，用手撕成条收入盘中备用。4、将干辣椒同笋一齐烧煳，但不要...
1、材料：土豆1个、剁椒适量、食用油适量、食用盐适量、蔬之鲜适量、白醋适量、小葱2根。2、土豆去皮洗净，小葱洗净切成葱花。3、用刮刀把土豆刨成细丝。4、把土豆丝放入清水中浸泡一会儿，可以去掉一些淀粉，避免土豆丝变黄...
主料：白萝卜200克。辅料：适量干辣椒、适量盐、适量醋、适量糖。步骤如下：1、准备洗好的萝卜，打好皮；2、把萝卜切成粗一点的条；3、用盐淹10分钟；4、淹出水分；5、用水把盐冲净；6、用水、糖、醋，干辣椒调好汁；7、倒入萝卜中，大约淹至...
1、食材：馄饨皮500克、猪肉200克、芹菜200克、胡萝卜50克、葱10克、姜5克、蒜5克、香菜3克、小米辣1个、油2勺、香油1勺、一品鲜酱油2勺、蚝油2勺、香醋1勺、糖0.5勺、盐2匙、味精0.2匙、香辣粉1勺；2、新鲜的猪肉放入葱...
1、超市搅好的肉泥500克、面粉200克，鸡蛋2枚、姜、葱。2、葱姜切末、鸡蛋、面粉、盐、味精、胡椒粉加入到肉泥里。3、用力搅，搅的过程中要一点一点加水，让肉吃饱水，这样做出的丸子嫩。4、锅里水煮开后小火，用手挤出一个个...
1、准备用料。五花肉、姜片、李锦记红烧汁。2、把五花肉洗净焯水。3、焯水的五花肉切成3厘米的小块。4、锅中加入少量的油下入姜片。5、再下入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉表面金黄。7、倒掉多余的油，再加入李锦记...
1、用料：小葱2-3根、干辣椒1个、线椒1个、熟芝麻一把、生抽2勺、蚝油1勺、醋一勺、老抽半勺、糖一勺、玉米油适量、金龙鱼鲜蛋和面一把。2、准备材料，干辣椒和线椒洗净切碎。葱洗净。3、把辣椒碎和熟芝麻放入碗里。加入...
1、原料：青萝卜750g、精盐25g、白酒20g、白糖10g、陈醋20g、生抽20g、酸辣椒。2、萝卜洗净泥沙切成宽条，撒上盐腌1小时。腌过的萝卜条摆放在通风的地方晾晒两天。3、晾晒到萝卜条稍微干燥收缩后收到干净菜盆里，倒进开水...
饺子皮版酸辣面片汤食材：饺子皮、鸡蛋、油、葱花、辣椒油、陈醋、鸡精、盐、清水；做法：1、鸡蛋打散，备用，饺子皮中间切一刀，备用，葱切成葱花；2、作锅热油，放入葱花，炒香加入清水，放入盐，鸡精；3、水开后，下去切好的饺子皮，煮至成熟；4、...
1、配方：鸡胗500g。调料：味精适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，香芹适量，精盐适量，香叶适量。2、鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜3、冷水下锅，放入八角，香叶，桂皮料酒煮至鸡胗熟透4、捞出冷却，香...
1、榨菜50克，粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成细长丝，锅内放少许花生油，加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。3、水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入味精，精盐调味，最后放入食醋，辣...
1、主料：鸡翅300克。2、辅料：生抽、料酒、盐、葱、生姜、小米辣、醋、蒜瓣、植物油。3、做法：（1）小葱切段，生姜切丝，小米辣切圈，蒜瓣切碎备用。（2）鸡翅清洗干净，用刀把鸡翅的两面划上两道，使鸡翅腌制时更容易入味。（3）碗中放入鸡翅，...
1、用料：生姜适量、菜油少量、猪油少量、葱少量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、蛋清少量、泡椒适量。2、猪肉臊子加盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蛋清、少量水顺时针搅上劲。3、苦笋切片。4、酸菜、泡椒切碎。...
1、准备用料。五花肉、姜片、李锦记红烧汁。2、把五花肉洗净焯水。3、焯水的五花肉切成3厘米的小块。4、锅中加入少量的油下入姜片。5、再下入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉表面金黄。7、倒掉多余的油，再加入李锦记...
1、包菜半颗，盐1小勺，蒜头2瓣，干红辣椒2只，米醋3小勺，生抽1小勺。2、将包菜洗净，切碎。煮一锅开水，放入包菜，汆烫50秒。3、捞出，过一遍凉水，挤干水分。蒜拍碎，干红辣椒切小段。4、炒锅中加入适量植物油，比平时炒菜稍多一些，下入一...
1、先把面和好。面粉和水用2:1的比例来和，和好后饧半小时，中间揉两次，面团细腻光滑，把面团擀成大薄饼的状态，分割成约8厘米见方的块状。2、我用的是肉，木耳，青椒和胡萝卜做的馅。3、每一块中间放入饺子馅。4、对折捏严边。5...
1、食材：土豆500克、番茄1个、猪肉200克、葱2颗、姜10克、蒜3瓣、辣椒面1茶匙、酱油1汤匙、香醋1茶匙、盐少许。2、土豆洗净去皮切成薄片。3、冲洗掉表面的淀粉。4、泡在装水的碗中，以免氧化。5、猪肉剁成碎末。6、番茄...
1、先将鱼切成块，而后用料酒和少量酱油，少许盐腌10分钟，烧好热油放锅里炸,入油锅后万万别急着翻鱼，要让它炸至金黄色后翻要不然鱼就面目一新了，还会是碎段了。2、炸至金黄后捞起，此刻开始炸酱了，放入多一点的油，油热后把姜片，...
1、主料：莲藕350克。2、辅料：油适量、盐半勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精半勺、红辣椒1个、酱油1勺、糖半勺、醋1勺、花椒半勺。3、莲藕洗净切片，锅加水，放入莲藕焯水煮熟。4、莲藕捞出控水。5、姜，蒜，葱和红辣椒切好。6...
1、主料：土豆400g。配料：油适量，盐适量，肉适量，泰式酸辣酱适量，葱适量。2、土豆切片3、放入水中洗去淀粉。4、放入锅中煎。5、煎到两面金黄色，取出备用。6、肉先腌制好。7、油热后，放入肉片翻炒。8、肉变色后，加入土豆。9、加...
1、先将鱼切成块，而后用料酒和少量酱油，少许盐腌10分钟，烧好热油放锅里炸,入油锅后万万别急着翻鱼，要让它炸至金黄色后翻要不然鱼就面目一新了，还会是碎段了。2、炸至金黄后捞起，此刻开始炸酱了，放入多一点的油，油热后把姜片，...
1、鱿鱼一只、红辣椒一个、青辣椒一个、酸萝卜四分之一个、蒜三瓣、生姜少量、生抽一小勺、花椒粉适量、香菜或葱花两根。2、准备好食材，把它们切好放在一边备用。3、鱿鱼过水，水开后煮一分钟后捞出备用。4、锅热后，放油...
1、根据不同的粉选择浸泡的时间。可以用温水泡20分钟。2、没有泡过的粉可以直接放在锅里煮10分钟后捞出用凉水冲洗，锅内换水再煮4分钟，用凉水冲洗后就可以食用啦。（根据不同的粉选择不同的方法，没有完全的死规定）3、香葱、...
1、可以放1至3个月。酸辣脆萝卜在制作过程中如果保持卫生、避免有生水进入的话，将做好的萝卜装入密封的无菌玻璃罐，置于冰箱冷藏室保存，可存放1至3个月左右，但如果是用大碗敞开保存的话，放冰箱大概可以保存3天左右，不放冰箱...
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