有关酥脆的精选大全
1、食材：新鲜豌豆400克、食用油适量、食用盐适量、清水适量。2、新鲜豌豆扒出来。3、豌豆泡在水中，加适量盐。4、豌豆煮20分钟左右。5、煮好豌豆后，捞出控干水分。6、起锅烧油，加热到四成油温的时候放入豌豆进行炸制。7、...
1、材料：小麦面粉750g、油30g、盐3g、酵母菌8g、食用碱面5g、五香粉适当、白芝麻适当。2、小麦面粉与水的占比：2：1。揉好的面糊盖上保鲜袋放到溫暖处发醇。面粉发酵到澎涨，容积是原先的二倍大。用力揪开面糊，面糊內部出現...
1、食材：面粉300g、酵母粉3g、花椒粉适量、食盐适量。2、准备大约300g的面粉，酵母放入温水中化开，一边加入酵母水一边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状即可。3、然后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子进行醒发。因为现在天气还是...
1、准备食材：面粉200克，白糖30克，酵母2克，牛奶60克，鸡蛋1个，食用油适量，蜂蜜适量，椰蓉适量。2、做法：200克面粉分成2份，每份100克分别放入碗中，再将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，也分别放入碗中，白糖也分成2份，分别放入碗中；再分别加入少许...
1、用微波炉加热：将烧饼放入微波炉打3分钟左右即可，但烧饼稍微变凉就会变得更加干硬，也可以用水冲洗一下烧饼，再入微波炉加热，以增加润度，但会降低口感。2、烤箱加热：将烧饼放入烤箱，200摄氏度3分钟左右即可，能恢复到八成刚出...
1、准备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮；2、和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时(烙饼的面要和...
1、准备一个小碗，在碗里放入一些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋和少许清水，然后用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1:1。这种粉浆炸制出来的藕盒才更好吃。2、做藕盒需要准备一些猪肉，将猪肉...
1、食材：鸡蛋2个，牛奶80克，面粉100克，食用油60克，白糖60克，盐2克，奶粉2勺，黑芝麻适量。2、先找一个干净无水的盆，打入两个鸡蛋并打散。3、分两次加入60克糖，然后搅拌均匀。4、依次加入牛奶80克，食用油60克。如果用黄油更好。黄油...
1、先将香葱切丁，然后加猪油，熟芝麻，黑胡椒粉搅拌均匀，这样香葱馅儿就做好，放一旁备用。2、将低筋面粉和猪油抓拌均匀，制作成油酥密封松弛15分钟备用。3、用另一个容器，在低筋面粉中加入水，猪油和糖，抓拌均匀后密封松弛15分钟，...
1、食材：面粉400克、鸡蛋2个、纯牛奶一盒、白糖10克、小苏打3克、色拉油适量。2、首先往面粉里依次加入鸡蛋，牛奶，白糖，苏打粉，色拉油，适当的可以看情况加点水调和成面团。3、把揉好的面团表面抹点油，放在盆里盖上保鲜膜，醒面...
1、主料：面粉700克、鸡蛋4个、白糖200克、玉米油180克。2、辅料：水30克。3、先把各种材料全放到盆里。4、用筷子搅至没有干粉。5、揉成面团，松驰10分钟。6、把面团放案上揉顺滑。7、擀成0.5到1厘米厚的薄饼。8、用刀切成...
1、主料：紫薯500克、裹炸粉300克。2、辅料：白砂糖50克、花生油适量。3、做法：（1）准备食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改为盐。（2）紫薯蒸熟，去皮，料理机打碎成紫薯泥。（3）白砂糖用温水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，...
1、把爆米花放进塑料袋，放进干燥的金属制作或木制盒子内进行密封保存。2、使用无异味的环保塑料袋把爆米花进行紧密包裹，然后放到微波炉中进行封闭保存。3、使用大量干燥剂与爆米花混合后，用塑料袋装好放进厨柜保存，注意...
锅内油烧至六成熟再放入鱼即可酥脆。材料：小黄花鱼500克。调料：植物油、盐、料酒、葱姜汁、味精、白糖、花椒粉、红油辣椒、芝麻、香油各适量。油炸麻辣鱼做法：1、将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净，在鱼身两侧各片几刀，用盐、料酒...
干豌豆怎么炒才酥脆：1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。4、炸至豌...
1、油条储存方法（1）长时间存放：吃不完的油条就放冰箱冷冻起来，要吃的时候放锅里小火炕炕，味道和口感一样的好，而且还非常省事。（2）短时间存放：放在阴凉处或者冷藏，第二天在重新加热就可以吃了。2、隔夜油条变酥脆的方法（1）将隔夜...
1、香酥脆枣有危害，会导致腹胀，也就是肚子胀气。同时会影响消化系统，会造成便秘等情况。脆枣是使用的真空油炸进行处理的，不仔细分辨的话根本看不出脆枣是过油炸的。因此，不少人觉得脆枣是烘干的，其实不是这样的，烘干的枣称...
1、鱼皮腌制，用胡椒粉，盐，腌制10分钟。2、腌制好之后，去湿，裹粉，裹粉的话，最好用土豆粉，红薯粉。3、好了之后油炸，油炸温度150度左右就可以，炸成金黄之后捞起。4、待凉，等1小时之后复炸，炸至金黄，捞起。5、等冷之后就可以吃了，可以...
1、很多人认为炸鱼块要想保持酥脆，就必须要进行挂糊，也就是在外面裹上一层面糊，但是这种做法是错误的，因为鱼皮本身就比较厚重，要是再挂糊，反而容易导致鱼块不酥脆。2、这个时候我们可以准备一些面包糠，在炸鱼块的时候在上面...
。将辣椒切丝和花椒一起用水浸泡，把干的绿蚕豆也泡入水中。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃？炸蚕豆：准备用料：蚕豆200g、油适量、盐适量1、蚕豆加入水泡发。2、一般要泡发两天左右，要常...
1、土豆洗干净后切成薄片，但这一次不要用水冲洗了，就让淀粉在上面，然后撒上准备好的食盐。2、在锅里面放油，加入花椒粒，然后再把花椒捞起来。接着把土豆片往里面炸，喜欢的话就多炸几秒钟在捞起，捞起来的时候要敲掉一下多余的...
1、大碗中加入300克的面粉，3克食盐，加入160毫升的清水随倒随搅拌。2、搅拌成面絮后加入20毫升的食用油搅拌一下。3、下手揉成光滑的面团再分成四份。4、取出小面挤再揉上一揉，整理成圆形刷上一层食用油盖上保鲜膜松弛两...
1、主料：小玉米50g、糖50g、水二勺、植物油一勺。2、最好用厚底的锅温度更均匀，放一勺植物油，把锅烧热，倒进全部的玉米沾满油3、盖上锅盖，把锅拿起来不要离开火晃动，这样玉米会受热一样，听见锅里有爆花的声音，也不要停止晃动...
1、平底锅烧热，加大量冷油；2、迅速放入生煎包，生煎也算是发面的，加和油同等量的水；3、大火加温，加盖；4、估计家庭的那种锅，可能需要烧制4分钟；5、4分钟后，改成小火，继续焖；6、总计8分钟后，水烧干，改大火。...
1、材料：茄子1条，蛋1颗，地瓜粉2匙，盐巴适量，葱蒜适量，黑胡椒适量，酱油适量。2、茄子切片，蛋和地瓜粉打散，可依个人口味加入酱油或是盐巴，热锅，蒜头先下，茄子里地瓜粉蛋汁后下，炸好后可以用纸巾吸走多余的油，撒上葱花黑胡椒。...
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