有关面和软的精选大全
炸油条面和软了就会出现面团稀软的现象，主要是因为气温偏高，面团放置的时间过长。解决办法就是用手从面团的四周向下、向内反复折叠面团，静止几分钟然后重新炸油条。炸油条的面团很重要，想要油条炸出来好吃可以加入些牛奶...
软。1、榨好的柿子果酱放在干净无水无油的和面盆里。2、筛入电饭锅自带的量米杯1量杯的面粉。3、用筷子搅拌面粉和果酱，使二者混合均匀。4、搅拌成橙黄色的湿性很强的面团。5、往湿性很强的面团里筛入电饭锅自带的量米...
第一步：首先我们需要准备一些面粉，然后再准备一些温水，之后准备一些酵母粉加入温水里面，然后充分地搅拌均匀，让酵母粉充分的溶解在温水中，然后我们在准备好的面粉里面加入适量的白糖之后，再加入一个鸡蛋，然后充分的搅拌均匀，再...
1、材料:肉卤300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油面150克。2、调味料：清水4杯、盐1茶匙、酱油2大匙、湿淀粉4大匙，胡椒粉少许、醋4大匙。3、将香菇、鱿鱼干切成条状，与干贝一起放水中浸泡15分钟后沥干备用。瘦肉切片...
1、酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。2、注意水的用量。在发面的时候要加水进去搅拌...
1、准备材料：中筋粉300克、盐水温水95克、盐15克、葱1根、青菜1小把、辣椒粉1-2勺、花椒粉半勺、盐适量、醋适量、生抽半勺、鸡精10粒、味精3～5粒。2、面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要...
饺子皮怎么和面？1.用料：低筋面粉200ｇ、盐2ｇ、水90ｇ、鸡蛋90ｇ。2.先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。搅拌均匀、直止无干粉。3.此时面粉呈雪花状，若面团显硬可以适量加水，将所有团子都融合成为一体，揉透呈光滑...
饺子皮怎么和面？1.用料：低筋面粉200ｇ、盐2ｇ、水90ｇ、鸡蛋90ｇ。2.先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。搅拌均匀、直止无干粉。3.此时面粉呈雪花状，若面团显硬可以适量加水，将所有团子都融合成为一体，揉透呈光滑...
油饼面怎么和面又软又酥共有4步。准备食材：中筋面粉300克、盐3克、细砂糖5克、无铝泡打粉1克、温水190克、面粉少许、椒盐适量、玉米油适量。以下是油饼面和面又软又酥的具体操作步骤：操作/步骤1、食材倒入盆内搅成面絮...
1、准备材料：中筋粉300克、盐水温水95克、盐15克、葱1根、青菜1小把、辣椒粉1-2勺、花椒粉半勺、盐适量、醋适量、生抽半勺、鸡精10粒、味精3～5粒。2、面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要...
制作软面的方法如下：1、先把面粉放入盆里，将开水倒入面粉里，边烫边搅拌；2、趁热揉成烫面团；3、将湿布盖于烫面团上，放置十五分钟以上；4、十五分钟后，将面团揉成至不粘手，光亮为止；5、将揉好的面团再放置十分钟即可。...
材料：面粉500克、水250克、盐。步骤：1、先准备500克面粉，250克水，3克盐；2、把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，面团揉好之后醒发30分钟。注意事项：1、和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太...
1、食材：高筋面粉210克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、酸奶110克、蜂蜜40克、玉米油30克、盐2克、酵母粉5克。2、除油之外的材料一次揉成面团。一般一个20分钟程序即可。3、剪碎面团，倒入油，继续揉至出膜。一次发酵的话，开一个...
材料:面粉500克、鸡蛋一个、温水适量。1、准备500克的面粉，找一个适中的盆子准备和面。2、往面粉中加入一个鸡蛋，吃着香，也可以增加面粉的绵软。3、一只手和面，另一只手端着温水往里面加水，直到合成团（水要一点点加，防止多加...
准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖混合均匀，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果...
再加上点面再和进去些。玉米面发糕的做法：1、面粉和玉米面放进盆里。2、再加入酵母和白糖，混合拌匀。3、再加入温水，太热会把酵母烫死，混合拌匀至没有面疙瘩，再加入红豆，搅拌至成为几乎不流动的泥稠状面糊。4、在模具的里面...
1、热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内，加热水（60-99度）用面杖搅拌，边倒水，边搅拌，搅拌动作要快，特别是冬季更要敏捷，才能使面均匀烫熟。2、用水量要在调制过程中一次掺完掺足，不能在成团后调制。因为成团后补加热水再揉，很难...
1、和面时用半烫面方式：和面时加的水温有讲究，冷水和面面团易起筋，烙出来的饼比较脆。2、多加水：和面时面与水的比例非常重要，烙饼500克面粉时，需要加水300毫升。3、面团不能揉太久。4、烙饼时火候要小：烙饼时火候要小，用电饼...
1、如果我们想要把用来制作馅饼的面和得很软的话，可以往面粉中加入热水再将它揉成面团，因为热水可以烫坏面粉中的面筋，这样就会让揉出来的面团变得非常柔软了。2、但若是我们希望揉出来的面团在柔软的基础上还能带有一点...
1、如果我们想要把用来制作馅饼的面和得很软的话，可以往面粉中加入热水再将它揉成面团，因为热水可以烫坏面粉中的面筋，这样就会让揉出来的面团变得非常柔软了。2、但若是我们希望揉出来的面团在柔软的基础上还能带有一点...
1、热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内，加热水（60-99度）用面杖搅拌，边倒水，边搅拌，搅拌动作要快，特别是冬季更要敏捷，才能使面均匀烫熟。2、用水量要在调制过程中一次掺完掺足，不能在成团后调制。因为成团后补加热水再揉，很难...
1、准备材料：中筋粉300克、盐水温水95克、盐15克、葱1根、青菜1小把、辣椒粉1-2勺、花椒粉半勺、盐适量、醋适量、生抽半勺、鸡精10粒、味精3～5粒。2、面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要...
1、和面时用半烫面方式：和面时加的水温有讲究，冷水和面面团易起筋，烙出来的饼比较脆，易发硬；热水和面不易起筋，烙出来的饼较软，但比较粘牙。所以，我们就使用半烫面，就是一半冷水和面，一半热水和面，这样就既能使饼柔软而且还不粘...
1、食材：面粉200g，温水130ml，食盐，五香粉，食用油。2、面盆里加入200g面粉，倒入130ml温水，水的温度在60℃左右，一边倒水一边搅拌，搅拌成面絮后，先静置10分钟，让面粉充分吸水，然后再下手揉成一个光滑的面团，加的水比较多，充分吸水后就...
1、将面粉里加入少许盐，饺子粉或高筋面粉即可，放入一个鸡蛋清；2、用凉水开始和面，先加入少量水，将面粉和成面疙瘩；3、将面疙瘩按压在一起，??揉面要用力，将面揉成一个面团；4、把面团上面用手蘸水，再继续揉，反复2到3次，揉到面团没有...
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