有关嫩脆的精选大全
1、食材准备：山药400g。2、配料：适量的油、盐、青椒、红椒、花椒、大蒜、香油。3、做法：（1）将买来的山药提前冲洗干净，放在盆中待用。（2）将洗好的山药去皮然后再次冲洗干净，并切成薄片，把青椒、红椒分别洗干净后切片。（3）热锅中放...
1、食材：猪肚1000克、姜2两、绍兴酒200克、葱1两、陈皮30克、砂姜适量、淀粉50克。2、首先将猪肚里面的油脂去掉，清洗干净。3、去油脂可以用刀片刮，然后用食用盐和淀粉与猪肚混合抓匀，抓差不多10分钟左右，腌制一会，清洗干净...
1、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。2、鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。3、把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用，热锅凉油，放入...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：适量;食盐：适量;料酒：少许;鸡蛋清：适量;面包：少许（糠）;外脆里嫩琵琶虾的做法适量的去壳虾尾，洗净将其从中间切开，但不切断用盐、料酒和蛋清腌制半个小时...
1、制作食材：肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜。2、先把肥肠用剪刀剪开，将里面的肥油给取出一部分，这样吃着不那么油腻，也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以后，...
1、食材：鸭子，花椒盐，葱丝，黄瓜丝。腌料：八角、小茴香、桂皮、姜葱蒜、花椒粉、生抽、盐、糖、料酒。调料：老抽、蜂蜜、水果醋。蘸酱：鸭油、甜面酱、温开水。2、将鸭子洗净后，用花椒盐涂抹在鸭子内外。所有腌料放入盆中调匀，再...
1、就是将红薯洗净，切成片（或者条）蒸熟，晒干就可以了。2、将红薯洗净，切片（或者条），蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风...
1、先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净，准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫，很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用拿个小碗、加入三大勺蚝油，再加入两大勺糖，再加入1.5大勺的水把他们搅拌的非常均匀，然后把待凉后的鸡皮切成长...
1、用料：嫩豆腐一块、油200克、盐5克、生抽10毫升、生姜4克、料酒2毫升、鸡蛋1个、面粉25克、面包糠25克。2、豆腐用淡盐水浸泡数分钟。3、捞出沥干。豆腐切小块放入盘中放入姜丝、料酒、生抽腌制10分钟。4、将腌好的...
煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，放入适量的油；将锅稍加转动，使锅内四周都沾有油；将鱼洗净后，粘上一层面粉，若鱼比较大，可切块后再粘上面粉；待锅里油加热后，将鱼肉放进去，煎至金黄色，再翻煎另一面；将煎好的鱼肉撒上少许精盐、胡椒粉和辣...
1、准备食材：五花肉300克、包菜500克、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、白胡椒粉3克、干花椒3克、花生油30克。2、把包菜表面一层老叶子撕掉，然后去掉根蒂，先切成细丝，然后再剁成末，放在盆中，加...
1、食材：青椒3个，熟猪肚1个，胡萝卜1根，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，老干妈酱1勺，生姜4片，蒜瓣4个，糖盐适量。2、：准备辣椒、胡萝卜、熟猪肚，洗干净备用。3、辣椒、猪肚、胡萝卜、生姜切丝，蒜头切碎。4、油烧热，下生姜、蒜末煸香。5...
1、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。2、鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。3、把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用，热锅凉油，放入...
1、把买回来的鱼清洗干净，用刀把它切成一小块一小块的，放到碗中倒入适量的姜片，料酒，食盐进行腌几分钟，腌的时候要撒上胡椒粉，辣椒粉和盐，十分钟就可以了，这样的鱼肉才会更加的入味，还可以让鱼去除腥味，做成之后吃起来才好吃。2...
造句指懂得并使用字词，按照一定的句法规则造出字词通顺、意思完整、符合逻辑的句子。依据现代语文学科特征，可延伸为写段、作文的基础，是学生写好作文的基本功。造句来源清俞樾《春在堂随笔》卷八：“其用意，其造句，均以纤巧...
1、准备材料：蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许。2、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至...
1、先把毛肚用生物酶作嫩化处理，即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂，破坏了它们的分子结构，从而提高毛肚的嫩度，增强毛肚的持水性能，使毛肚更脆。2、用生物酶...
1、就是将红薯洗净，切成片（或者条）蒸熟，晒干就可以了。2、将红薯洗净，切片（或者条），蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风...
造句指懂得并使用字词，按照一定的句法规则造出字词通顺、意思完整、符合逻辑的句子。依据现代语文学科特征，可延伸为写段、作文的基础，是学生写好作文的基本功。造句来源清俞樾《春在堂随笔》卷八：“其用意，其造句，均以纤巧...
1、准备食材：猪肚整块；食用油适量：生姜适量；花椒适量；大蒜适量；辣椒适量；白酒少许。2、先把猪肚切成丝（不要切太细，最好是斜着切，就像把四季豆切开一样粗细）。3、再把油放入锅中烧开，生姜、花椒、大蒜、辣椒放入锅中，然后爆炒两分...
1、清洗。清洗是非常重要的一部分了，我们在这个部分就是要将脆姜掰成小的部分，因为在姜的缝隙里面残留的泥沙等赃物可能就是会残留下来。2、切片。我们在切片的时候也是要注意一些讲究的，大家如果是想要快速的晒干的话，就...
1、用料：猪腰2个、尖椒1个、胡萝卜半个、油适量、盐适量、花椒粒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、白糖少许、白酒少许、葱1根、姜1块、玉米淀粉适量。2、猪腰两个解冻洗净切片，把中间白色的红色的部分全部剔除干...
1、清洗。清洗是非常重要的一部分了，我们在这个部分就是要将脆姜掰成小的部分，因为在姜的缝隙里面残留的泥沙等赃物可能就是会残留下来。2、切片。我们在切片的时候也是要注意一些讲究的，大家如果是想要快速的晒干的话，就...
1、先把毛肚用生物酶作嫩化处理，即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂，破坏了它们的分子结构，从而提高毛肚的嫩度，增强毛肚的持水性能，使毛肚更脆。2、用生物酶...
1、材料：乳肠，干辣椒，花椒，辣椒粉，马耳朵葱，盐，味精，胡椒，料酒，姜蒜片，白糖，醋，碱，色拉油各适量。2、做法：将乳肠洗净，划成破刀，切成小段，用碱、盐码味，入沸水锅中氽至断生，捞起。锅置火上，下油烧热，放干辣椒/至棕红色，下花椒炒香，再下乳肠、...
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