有关炸大鸡排的精选大全
1、炸东西熟没熟一般看颜色,变色透明状,微黄,看不到颜色就看食物表面没有气泡后炸30秒。2、用料:鸡胸肉、玉米淀粉适量、面包糠适量、食用色拉油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、葱姜蒜粉适量3、鸡...
1、炸东西熟没熟一般看颜色,变色透明状,微黄,看不到颜色就看食物表面没有气泡后炸30秒。2、用料:鸡胸肉、玉米淀粉适量、面包糠适量、食用色拉油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、葱姜蒜粉适量3、鸡...
1、炸鸡排用的是淀粉,用淀粉炸出来的鸡排外皮会酥脆,颜色金黄,如果用面粉炸出来的鸡排就会发硬影响口感。2、炸鸡排是小吃,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制。3、鸡...
1、鸡胸肉切片,拍松。2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时。3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑。4、油温不用太高,炸肉排,炸两次。5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。6、炸鸡排是小吃,主要食材...
1、无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度。2、用刀背捶拍松软。3、先来腌制鸡排。4、加入红酒。5、加入黑胡椒碎。6、半个苹果切片,和鸡排一起腌制。7、腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整...
1、食材准备:鸡脯肉500克、盐,料酒,花椒各适量。2、鸡脯肉切片,拍松。3、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时。4、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑。5、油温不用太高,炸肉排,炸两次。6、如果没有竹签,可以将肉排改改刀切...
1、横切成两半,用刀背横竖轻拍鸡胸肉,使肉组织变松,面积变大;2、加入1小勺料酒,食用油,五香粉,酱油,盐,1勺淀粉,适量黑胡椒粉;3、抓匀,腌制半小时;4、腌好的鸡胸肉,先裹一层淀粉,取一个碗,打1个鸡蛋,鸡胸肉裹一层鸡蛋液;5、最后,裹上一层...
1、鸡胸肉500g、分离好的蛋清3个、面包糠1包、炸鸡粉1包、盐4克、料酒1勺、葱少许、姜3片。2、鸡胸肉洗净备用沥干水分。按照鸡胸肉的厚度,分成几片薄的肉片。然后用刀背轻轻拍打。将拍打好的鸡胸肉加入适量的盐,葱,姜,酱...
1、鸡胸肉片成片,用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了,不然肉容易散的。2、加料酒和盐腌15分钟,也可以加点胡椒或者孜然。3、鸡排两面先拍上玉米淀粉,玉米淀粉炸出来的脆,再裹上蛋液,最后再裹面包...
1、鸡排分两块,用肉锤敲扁,放入容器中。2、加生抽老抽、粉类,腌制半小时。3、鸡蛋打散,一个整蛋,一个蛋清。4、加豆粉搅拌均匀,加一克盐。没豆粉加全麦粉或者玉米淀粉也可以。5、腌好的肉放入鸡蛋豆粉液中。6、裹上蛋液的鸡...
1、无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度。2、用刀背捶拍松软。3、先来腌制鸡排。4、加入红酒。5、加入黑胡椒碎。6、半个苹果切片,和鸡排一起腌制。7、腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整...
1、食材准备:鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克。2、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。3、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉...
1、食材准备:鸡脯肉500克、盐,料酒,花椒各适量。2、鸡脯肉切片,拍松。3、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时。4、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑。5、油温不用太高,炸肉排,炸两次。6、如果没有竹签,可以将肉排改改刀切...
1、食材:鸡胸肉300克,蒜粒3粒,姜片3片,料酒少许,盐少许,五香粉适量,黑胡椒粉适量,鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量。2、鸡胸肉洗净,用刀片成薄一点的。3、用刀背把鸡肉敲松,温柔点啊,别太大力气了,刀背也会把鸡肉弄断的。4、放入蒜末姜...
1、食材准备:鸡脯肉500克、盐,料酒,花椒各适量。2、鸡脯肉切片,拍松。3、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时。4、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑。5、油温不用太高,炸肉排,炸两次。6、如果没有竹签,可以将肉排改改刀切...
1、在油温200度的情况下,鸡排要炸5~10分钟即可,表面金黄色说明已经炸熟。2、鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片,须选上等淀粉将胸...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡胸脯肉:2个;洋葱:半个;胡萝卜:1根;面包屑:200克;生菜:1颗;西红柿:1个;淀粉:45克;料酒:适量;花椒:少许;蛋黄酱:适量;食盐:5克;酱油:45毫升;白胡椒:5克;乡...
1、鸡胸肉片成片,用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了,不然肉容易散的。2、加料酒和盐腌15分钟,也可以加点胡椒或者孜然。3、鸡排两面先拍上玉米淀粉,玉米淀粉炸出来的脆,再裹上蛋液,最后再裹面包...
1、食材准备:鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克。2、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。3、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉...
1、将鸡胸肉切成两片。2、撒上盐,淋上料酒涂抹均匀。3、腌制15分钟,碗中打一个鸡蛋,打成蛋液。4、先将鸡胸肉两面都沾上玉米淀粉。5、然后裹上蛋液,锅中放油,放入鸡胸肉。6、待一面金黄后翻面,直至两面金黄即可。7、炸鸡排...
1、无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度。2、用刀背捶拍松软。3、先来腌制鸡排,加适量盐。4、加入红酒。5、加入黑胡椒碎。6、半个苹果切片,和鸡排一起腌制。7、腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚...
1、材料:鸡胸肉1/2块,葱末20克,姜10克,蒜头40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,炸鸡排粉100克,孜然粉适量。2、鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横...
1、鸡胸肉切片,拍松。2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时。3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑。4、油温不用太高,炸肉排,炸两次。5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。6、炸鸡排是小吃,主要食材...
鸡胸肉相信大家一定很熟悉,而且大家一定都有食用过,它不仅肉质鲜美口感丰富,同时它也能够为身体提供营养,吃了也几乎不会增长脂肪含量。市面上很多鸡排总是非常的香嫩酥脆,很多人也想自己在家做鸡排。通常炸鸡排使用的都是...
1、鸡排分两块,用肉锤敲扁,放入容器中。2、加生抽老抽、粉类,腌制半小时。3、鸡蛋打散,一个整蛋,一个蛋清。4、加豆粉搅拌均匀,加一克盐。没豆粉加全麦粉或者玉米淀粉也可以。5、腌好的肉放入鸡蛋豆粉液中。6、裹上蛋液的鸡...
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