有关海蜇皮的精选大全
1、最常见的海蜇去咸味的方法,就是将海蜇浸泡在水中,浸泡时间为一天,浸泡时多换几次水,里面的咸味就会越来越淡。2、泡完的海蜇如果还是觉得咸的话,可以在做菜之前,用热水焯一下,注意焯海蜇的时间不要太长,水不要达到一百度,七...
1、材料:海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量。海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净,黄瓜切丝备用。将海蜇皮切丝,放入锅中焯水片刻,捞出浸冷水备用。海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生...
1、盐水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。2、搓洗干净后剥去其褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右,把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。3、用盐水反复3次洗净泥沙后再浸...
1、准备两根青黄瓜,海蜇皮一张,香菜一把,辣椒两颗,新蒜四瓣。2、将黄瓜洗净去皮,用刀拍散,切小段备用。3、将香菜洗净切成小段。4、将红辣椒切段备用,注意不能将辣椒段切的太大,否则将不能入味。5、将海蜇丝泡水30分钟,切丝。...
1、盐水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。2、搓洗干净后剥去其褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右,把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。3、用盐水反复3次洗净泥沙后再浸...
1、原料:白黄瓜两根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。2、调料:盐、鸡精、香醋、香油。3、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味。4、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在...
1、海蜇皮泡水要泡12小时或24小时。2、盐渍的海蜇上面沾满了大量的盐和矾,因此需要用冷水浸泡,在保留海蜇风味的同时去除多余的盐分和明矾,泡完后切成丝状,用开水烫10秒,等到海蜇丝蜷缩后立即捞出,最后用冷水反复冲洗3次即...
1、主料:黄瓜2根、海蜇皮300克。2、调料:食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、香醋适量、香油适量、香菜1棵。3、做法:(1)海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;(2)用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒...
1、用料:蛰皮300克、黄瓜半条、香菜一小棵、白芝麻少许、蒜茸少许、味极鲜1勺、香醋1勺、香油1勺、鸡精少许。2、海蜇皮切成小条,用清水反复清洗,洗净后用清水浸泡着,直至去掉里面涩味和咸味。3、锅中添水加入姜片烧开,待...
1、主料:海蜇皮200g,蒜1瓣,小米椒1个。2、辅料:盐5克,醋4勺,糖、酱油各3勺,辣油6勺,芝麻油1勺。3、做法:先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时,然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干;接着把蒜剁碎,与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混...
1、保存海蜇时,切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物。家庭少量存放时,可放在钵内,封闭钵口,使其不至于风干收缩,也可以把海蜇浸在浓度为20%~25%的盐水中保存。2、海蜇皮营养价值:海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中...
1、海蜇皮的清洗:(1)用谈水解决法是将海蜇皮放到谈水里,将海蜇皮泡上二天;在吃前切完后再用醋侵泡5分鐘以上,那样就可以所有杀掉孤菌。那样的海蜇皮就很安全性了。(2)用食用盐去搓揉海蜇皮,那样可以迅速地就将海蜇皮里边的生盐...
1、将海蜇浸泡在水中,浸泡时间为一天,浸泡时多换几次水,里面的咸味就会越来越淡。2、泡完的海蜇如果还是觉得咸的话,可以在做菜之前,用热水焯一下,注意焯海蜇的时间不要太长,水不要达到一百度,七八十度就行了,这样就可以防止海...
1、原料:白黄瓜两根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。2、调料:盐、鸡精、香醋、香油。3、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味。4、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在...
1、将海蜇浸泡在水中,浸泡时间为一天,浸泡时多换几次水,里面的咸味就会越来越淡。2、泡完的海蜇如果还是觉得咸的话,可以在做菜之前,用热水焯一下,注意焯海蜇的时间不要太长,水不要达到一百度,七八十度就行了,这样就可以防止海...
1、形状:质量好的海蜇皮自然圆形,中间无破洞,边缘不破裂。差点的形状不完整,有破碎现象。2、色泽:质量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黄色,表面湿润而有光泽,无明显的红点。3、脆性:好的海蜇皮松脆而有韧性,口嚼时发出...
用料:海蜇、白菜心、胡萝卜、盐、醋、鸡精、香油。步骤:1、大白菜一剖为二,取白菜心,白菜心斜切成细丝。2、香菜切碎,胡萝卜切成细丝。浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉,挤干水分。3、胡萝卜丝入沸水锅中汆烫,捞出冲凉...
1、海蜇皮200克,白菜200克,醋、鲜味酱油、糖、蒜泥、芝麻油适量。2、海蜇皮清洗干净切丝,放入热水稍烫一下沥干水分。3、白菜洗净切丝和海蜇皮拌匀。4、放醋、盐、糖、鲜味酱油、蒜泥、芝麻油拌匀即可食用。...
1、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时,然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干。2、接着把蒜剁碎,与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起,放入晾好的海蜇皮拌匀。3、最后将小米椒掰成几段,加入海蜇皮中,再搅拌均匀即可...
1、用料:海蜇皮300g、黄瓜1节、大蒜3个、香菜2根、嫩姜1块、辣椒酱1匙、鸡粉1小匙、老陈醋1匙、生抽1匙、麻油数滴、红油1匙、胡椒粉1g。2、做法:(1)准备好所有食材,黄瓜选用中节比较好吃点。(2)购买回来的海蜇皮清洗干净挤...
1、海蜇皮泡水要泡12小时或24小时。2、盐渍的海蜇上面沾满了大量的盐和矾,因此需要用冷水浸泡,在保留海蜇风味的同时去除多余的盐分和明矾,泡完后切成丝状,用开水烫10秒,等到海蜇丝蜷缩后立即捞出,最后用冷水反复冲洗3次即...
1、形状:质量好的海蜇皮自然圆形,中间无破洞,边缘不破裂。差点的形状不完整,有破碎现象。2、色泽:质量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黄色,表面湿润而有光泽,无明显的红点。劣质海蜇皮呈灰白色或茶褐色,表面光泽度差,呈现暗灰色...
1、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时,然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干。2、接着把蒜剁碎,与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起,放入晾好的海蜇皮拌匀。3、最后将小米椒掰成几段,加入海蜇皮中,再搅拌均匀即可...
1、将海蜇皮平摊在案板上,切成丝状,泡入盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用盐水浸泡,这样连续两三次,就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉;2、浸泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准,有种清淡的感觉。如果尝起来还是有涩...
1、海蜇可以冷冻,只是冷冻时间过久的话,会影响口感。2、海蜇买回来后,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用。3、若是放在室温下,建议新鲜的海蜇头多放盐,可能会加工成海蜇皮;已经...
热门标签
-
溶洞
先见之明
富庙
厚利
林嘉茉
罗生门
寸暑
柠檬绿茶
宫保
两三个
卷留
漏胶
21b1
衬穿
轻轻地摇晃几下
伤口处
二库
春风和气
乌没
报有
新郎新娘
cltlzen
泡面桶
营运商
爬行
日影
迷你音箱
白鲢
采用八次发酵八次蒸酒
咸虾
带妙
琴叶榕养
没糊
看什么
坐班
用约