有关做花鱼的精选大全
1、可以做红烧花鱼。准备食材:鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。2、葱、姜、大蒜切好备用,生抽、蚝油、料酒、糖、盐,倒入小碗中,加入半碗水搅匀成料汁,锅中放入姜片,炸至金黄激发出香味后...
1、可以做红烧花鱼。准备食材:鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。2、葱、姜、大蒜切好备用,生抽、蚝油、料酒、糖、盐,倒入小碗中,加入半碗水搅匀成料汁,锅中放入姜片,炸至金黄激发出香味后...
1、主料:花鱼儿300g。2、辅料:料酒适量,葱5g,姜5g,盐适量,酱油适量,米醋适量。3、花鱼儿去鳞,剖肚,去内脏,洗干净。4、洗干净的花鱼儿,背上划几刀,方便蒸熟,放盘中。5、花鱼儿放盘中,加上料酒,撒上葱姜,加上盐少许。6、上锅蒸,蒸熟即可...
1、主料:茼蒿300g。2、调料:蒜适量,虾酱适量。3、新鲜的乌鱼花,去除肚子中的杂质还有一根软骨。洗净备用。4、新鲜的茼蒿,洗净备用。5、先用葱花,大蒜,爆香锅后,放入一勺的虾酱,炒香。6、再放入处理好的乌鱼花,干炒。7、再把洗...
1、材料:青花鱼300克,柠檬25克,白萝卜38克,椒盐45克,水76克,陈醋14克,鸡精2克,辣椒42克。2、花鱼洗净后,片成鱼片,用海盐撒在鱼身上,腌制20分钟。3、放入烤箱,上下火,180度烤15分钟,翻面烤5分钟。4、制作蘸料:白萝卜擦成泥。5、腌制...
1、食材主料:桂鱼500g。2、辅料:姜5g、葱5g、油5ml、生抽10ml、糖2g、清水30ml、盐5g、白酒2ml。3、桂鱼一条,买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃。4、用流水清洗鱼身去除血污,沥干水。5、在两面鱼身上划几道平行刀口,抹少...
桃花鱼做法如下。1、小杂鱼或小鲫鱼洗净备用。2、在洗净的小鱼中放入葱姜蒜丝、适量的盐和少许料酒腌制约1小时,沥干多余的水分。3、将腌制好的小鱼下油锅油炸。4、小鱼炸至表面金黄时沥起备用。5、下面就该老干妈上场...
1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。4、将锅烧热,倒入1勺...
1、用料:黄花鱼1000g、辣椒面150g、花椒面100g、姜200g、盐500g、白酒250g。2、鱼杀好,劈成两半。洗干净沥干水份。3、准备要腌鱼的作料:姜切成小颗粒,其它的都到位了。4、沥干水的鱼两面按这个顺序:抹盐、花椒面、辣椒面...
1、首先鸡腿洗净,去骨,在内侧划上几刀,加入盐、料酒、葱姜等调味料。2、抓均匀腌制一段时间。洋葱和西芹切块,胡萝卜切丝,蒜切片,切好的都放入清水中,大火煮开,小火10分钟。3、捞出菜,留下300克左右的汤底。加入冰糖,米酒,蚝油,酱...
1、首先鸡腿洗净,去骨,在内侧划上几刀,加入盐、料酒、葱姜等调味料。2、抓均匀腌制一段时间。洋葱和西芹切块,胡萝卜切丝,蒜切片,切好的都放入清水中,大火煮开,小火10分钟。3、捞出菜,留下300克左右的汤底。加入冰糖,米酒,蚝油,酱...
1、主料:草鱼1条。2、辅料:红椒1个、莴笋200克、金针菇100克、鸡蛋1个、柿子椒1个。3、调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精2克、葱3克、姜2克、花椒适量、淀粉5克、胡椒粉3克、黄酒适量。4、红椒、莴笋切成菱形片,金针菇去...
1、主料:草鱼1条。2、辅料:红椒1个、莴笋200克、金针菇100克、鸡蛋1个、柿子椒1个。3、调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精2克、葱3克、姜2克、花椒适量、淀粉5克、胡椒粉3克、黄酒适量。4、红椒、莴笋切成菱形片,金针菇去...
1、带鱼1条、姜几块、葱适量、料酒适量、面粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量、吉士粉适量。2、带鱼斩杀后,用70度烫表面银鱼鳞,去鱼骨。3、片下鱼肉切成长条鱼排切段,切好然后用水,料酒、盐,姜,柠檬,腌制十五分钟。4、将鱼先裹...
1、主料:花鱼儿300g。2、辅料:料酒适量,葱5g,姜5g,盐适量,酱油适量,米醋适量。3、花鱼儿去鳞,剖肚,去内脏,洗干净。4、洗干净的花鱼儿,背上划几刀,方便蒸熟,放盘中。5、花鱼儿放盘中,加上料酒,撒上葱姜,加上盐少许。6、上锅蒸,蒸熟即可...
1、鳕鱼,又称雪花鱼(鳕鱼科)Gasmacrocephalus产大西洋鳕鱼于北大西洋两侧,一般栖于近底层,其分布由近岸带到深海区。是名贵食用鱼,其肝可制鱼肝油。具三背鳍、二臀鳍、一腭须。体色多样,从淡绿或淡灰到褐色或淡黑,也可为暗淡...
1、将黄花鱼处理干净后两面打柳叶花刀,用盐、料酒、胡椒粉打底味儿。2、炒锅上火加适量的油,烧至8成热时将鱼放入炸至定型后取出。3、原过留少许油,放面酱、少许酱油、水炒均匀,放大料、葱段、姜片、蒜粒炒香后烹料酒,放适...
1、黄花鱼一条、姜、葱、蒸鱼豉油、盐。2、姜切一半切成片,一半切成丝,葱白切段,萄叶切未。盘子底部铺上葱段与姜片3、黄花鱼收搭开,对剖开,鱼身抹上薄薄的一层盐腌制10分钟,摆上盘,鱼身上再摆上切好的姜丝。4、锅内水烧开后...
1、将排骨洗净剁成块;2、红枣洗净去核;葱姜洗净,分别切花、片备用;3、花生用清水浸40分钟取出;4、鱿鱼撕去外衣及内脏,洗净,放在滚水中,煮5分钟,取出再洗一次;5、排骨放在滚水中,煮5分钟,取出;6、锅内倒适量水烧开,放入鱿鱼、花生、...
1、准备菜花一个,鱼露适量,胡椒粉适量,葱。2、把菜花劈开,洗干净了。3、在滚开的水里面烫熟,变色就好了,大约是一分钟,可以在水里加点油。4、捞起菜花,控干水。5、放入鱼露和胡椒粉,切好的葱花。6、搅拌均匀便可。...
1、材料:鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。2、鱼清洗净,除去鱼鳞和内脏。3、用刀在鱼正反两面划几刀,用盐、料酒、酱油涂抹,腌十分钟。4、葱姜切好...
对于喜欢吃鱼的朋友来说,蒸鱼应该算的上是最简单而且最能保留鱼肉鲜美的一种方法了,而桂花鱼的肉质细嫩,味道鲜美,非常适合做蒸鱼,但是只是简单的蒸可能会使得鱼肉不入味,所以需要掌握一定的蒸鱼技巧,现在小编就来教大家要如...
1、食材:鲤鱼,猪肥肉辅料蒜片,姜片,葱段,干辣椒段调料酱油,醋,料酒,白糖,盐。2、坐锅点火,肥肉下锅煸出油来。3、鱼下锅,两面略煎一下。记住,不要煎得太狠,稍微煎一下、表面略黄即可。4、倒入少量的料酒(此时要小心,倒入料酒后锅里会...
1、材料:鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量。2、鲫鱼清洗干净,在肉厚处打上花刀。3、热锅凉油,下鲫鱼煎至变色。4、翻到另一面,也煎至变色。5、锅中加入清水没过鱼肉。6、同时放入红枣、枸杞,香葱,大火...
1、食材:鱼500克、西兰花100克、莴苣100克、豆腐丝100克、鸡蛋1个、料酒20克、郫县辣酱20克、姜片20克、葱花20克、蒜末20克、干辣椒10克。2、首先将鱼洗净,沥干水分,改刀切片,将鱼片放入碗中。3、加入姜末,白胡椒,料酒,蛋清...
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