有关食新的精选大全
一年有三百六十五天,我们在这一年之中,最需要的就是吃喝玩乐和睡觉。特别是关于吃的这一项,我们是需要上心的。因为饮食安全是是我们每个人都十分关注的事情,所以尽量在家中做一些简单可口的饭菜。我们可以在小暑这一天,选...
1、新兴排米粉:新兴排米粉以粉丝油润、透明、爽滑,煮不糊、炒不烂的特点和独特口感广受食客青睐。2、生炒穿笃螺:山坑螺新兴本地叫做穿笃螺,体积小巧尖长,呈圆锥形,如小手指大小。肉嫩滑、味道鲜美。3、四甲河鲜:位于新兴江...
1、牛忠喜烧饼:松酥起层、香而不腻,无硬核,冬季可存放一个多月仍香酥不变味。2、延津火烧:似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、外焦里嫩、香而不腻。3、赵记馄饨:它在新乡当地也可以说是颇受...
1、牛肉夹馍:腊牛肉相当入味,腊牛肉汤汁浸入酥脆的馍里,鲜嫩的肉,酥脆的馍,加一些油辣椒,咸香可口,回味无穷。2、凉皮:其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以白、薄、光、软、筋、香而闻名,凉爽可口,宜于夏天食用。3、羊肉泡馍:陕西...
1、奶汤鱼皮:奶汤鱼皮是江苏地区汉族传统名菜,属于苏菜系。是选用白河鱼皮,配以火腿、冬菇、虾仁、笋等料,加鸡汤烧制而成,虾仁盖在汤面。此菜汤浓肉嫩,十分可口。2、凉粉:凉粉是用豆类或山芋的淀粉,加适量水稀释成糊,煮熟后冷...
1、大塘东坡肉:大塘东坡肉是江西省新建县大塘乡一带的传统特产,历史悠久,距今已有一千多年。大塘东坡肉具有肥而不腻,鲜香味美,入口即化的特点。2、炒米粉:米粉主要原料是选用优质的晚米,经过浸米,磨浆,滤干,采浆等到多道工序制...
1、王粑肉:煨肉是以微火将肉炖熟的烹调技艺。煨出的粑肉,色泽黄亮,醇和粑香,肥而不腻,粑而不烂,香味浓郁,富含营养。2、张牛肉:又名火边牛肉,张牛肉已有90多年历史。具有色黑而亮、肉质松软、根根化渣,风味独特的特点。3、红烧...
1、牛肉焦饼,煎点,特点:色泽金黄,皮酥脆香鲜,馅细嫩微麻。烹制法:煎。此品为成都市新都区的著名特色小吃之一,也叫牛肉焦包,尤以三义园牛肉焦饼名气最大。2、新都白米酥:新都白米酥,是四川成都市新都区的传统食品,始于乾隆年间民...
1、赤壁东坡饼:以鸡蛋清和清水和成面团再拉成条,盘卷成饼,经油炸而成,色泽金黄,酥脆香甜,入口即化。2、汪集鸡汤:汪集本是武汉市新洲区一个不知名的小镇,但从这里出来的鸡汤,使得“汪集”在江城闻名遐迩。汪集鸡汤以味鲜美、肉...
1、牛肉罩饼:牛肉用纯牛腱子肉,二两腱子肉出一两酱牛肉,然后切成大薄片。刚出锅的罩饼,油香清凉。2、缸炉烧饼:四四方方的缸炉烧饼,芝麻粒紧密,层层皮薄。趁热咬下去,外酥里软,一点都不费牙。3、牛肉饸饹面:荞麦面的饸饹,浇上满...
1、新绛火锅:木炭火锅在新绛又称火碗,其以鲜而不燥、入口窜香、回味悠长而著称。该火锅采用极富古绛州特色的铜火锅为器皿,以木炭为燃料,以熬制的老汤为汤料。2、新绛扣碗:绛州扣碗是一道晋南古绛州的小吃名菜,属于当地饮食...
安新县美食有白洋淀熏鱼、白洋淀卤河蟹、安新白洋淀松花蛋、白洋淀青虾、白洋淀莲藕、白洋淀圆鱼等。1、白洋淀熏鱼:具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。熏鱼味道好,便于携带,深受旅游者喜爱。2、白洋淀卤河蟹:个大肉厚、味道...
1、大盘鸡:大盘鸡是大多数人提起新疆美食来第一个想到的,其实我们平常去饭店里吃饭的时候,也能看到菜谱上写着“大盘鸡”,但是真正正宗的大盘鸡只有在新疆当地才能吃到。吃过了新疆的大盘鸡,就再也不想吃其他地方的了。大...
1、羊杂汤粉:羊杂汤里面掺些山药粉条,有荤有素,油而不腻,质醇味美,捞出锅来热气腾腾,香气袭人,吃起来味道鲜美。2、新荣莜面:新荣莜面学名燕麦,禾本科,燕麦属。莜面是莜麦经过淘洗、晒凉、炒熟,磨制而成的。莜面的吃法很多,有推窝...
1、坨坨肉:是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜,其肉块硕大,一般呈正方形,故称坨坨肉,入口化渣、肥而不腻、口感细嫩。2、血肠:血肠的制作极为简单。吃时不虽不渣,不脱皮,清香软嫩,既又血香,又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色...
1、血酱鸭:血酱鸭是久享盛名的新宁地方菜。取本地鸭一只,宰杀后除去毛和内脏,旺火炒至八成熟,加盐和少许红椒丝再焖五分钟,投入血酱、香料即成。2、黄焖鸡:用新宁县本地所产嫩鸡,切成一寸见方的鸡块,入锅加盐、醋少许,焖二十分...
1、三凤桥酱排骨:俗称无锡肉骨头,为无锡著名的三大特产之一。烧制出的排骨色泽酱红、油而不腻、骨酥肉烂、香气浓郁。2、母油船鸭:是秋冬季节的苏锡名菜。其肉质肥美鲜嫩、酥烂不碎、香味浓郁、风味独特,历来深受人们的欢...
1、三合汤:做法是选新鲜细嫩的水牛血与黄牛里脊肉和毛牛肚。其色浓艳斑斓,其味香酸辣俱全,已作为湖南三大菜之一入选2008年奥运食谱。2、杯子糕:状如元宝,大如婴拳,色泽透明,分黄白两种,黄以红糖、米糖调色,称为金元宝;白以白糖...
1、新田沙螺:是选用当地所产铁螺加工烹调而成,具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点,带有浓厚的地方风味。2、干锅腊味河蚌:腊味过水,切条,河蚌过卤水入味,腊味过油,放入配料翻炒出香味,加入鲜河蚌。味香鲜可口,下饭佐酒之佳肴。3、血...
1、山塘腊味:清新山塘腊味肥瘦相间,瘦肉呈现枣红色,肥肉呈现金黄色,口味偏咸带甜,并带有酒香。是清远新青区的一大特色美食。2、豆浆糍:豆浆糍是浸潭一带的传统特色小吃,使用糯米、黄豆的搭配磨成浆。口感脆中带软、软中带酥...
1、青梅煮鸡:由嫩仔鸡、青梅、洋葱等原料制作而成。色香味俱全。2、焖天露山高山羊:羊肉是冬季进补佳品,用青梅汁调味,焖高山羊无膻气,肉鲜嫩。3、六祖斋:六祖素斋的主要原料有三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果等,口感爽滑且...
壮乡艾糍、鸡皮果炖鸭、五虫宴、蚂蚁炒蛋、没六鱼等。1、壮乡艾糍:艾糍是广西崇左大新县的小吃。每年农历二月初二是大新县壮乡山村的艾糍节。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵...
1、清蒸黄沙蚬:配上姜、葱、蒜茸清蒸,就可以吃到味道清纯、鲜甜的清蒸蚬。沙姜焗蚬有独特的沙姜香味,令人胃口大开。2、陈皮鸡:陈皮鸡以净仔鸡,干辣椒主料制作的药膳。软烂汤浓、鲜香麻辣。桔子皮以皮薄而大,色红,香气浓郁者...
1、馕包肉:馕包肉维吾尔语称为塔瓦喀瓦甫。主要有肉馕、油馕、片馕、窝窝囊和芝麻馕。做工精细、香酥可口、含水份少、外干内酥、久储不坏。2、烤羊肉串:维吾尔语称之为喀瓦甫,是维吾尔族的一种传统小吃。色泽焦黄油亮,味...
1、大隗牛肉:新密市大隗镇五香牛肉,历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细,制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点,吃时气息芳香、余味悠长。2、大隗荷叶饼:大隗荷叶饼是一种美味可口的传统名点。工艺十分精巧,成品洁白...
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