有关酸甜的精选大全
1、将草鱼肉切块，用盐和料酒腌制半个小时。2、将面粉，泡打粉少许盐，兑适量水，在容器内搅拌均匀，将鱼肉倒入容器，均匀裹上面糊。3、锅内烧六成热，将鱼块炸至表面微黄，捞出沥干油分。4、碗内放一大勺番茄酱，加入少许蚝油，淀粉，搅拌...
1、准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。2、拿来一把剪刀，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。3、再剪掉上面的尖头。4、剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。5、将容器洗净，控干水分，放入多半罐蒜头。6、在容器...
1、食材：姜6片、香菜2根、洋葱半个、白糖3勺（或蜂蜜适量）、小米椒4个、柠檬1个、醋3勺、陈醋2勺、生抽4勺、鸡爪10-12只、料酒4勺、盐适量、香油2勺、青椒半个、辣椒油2勺。2、鸡爪除掉指尖，切件儿，一个鸡爪断2刀成3块大小...
主料：猪大排500克。辅料：西红柿2个，调料色拉油适量，食盐、葱、蒜均适量，水、淀粉、番茄酱、鱼露、红糖、水均适量。做法：1、锅里热油，炒香葱白和蒜片。2、倒入排骨翻炒变色。3、加入适量开水，大火烧开转中小火焖煮30分钟左右...
1、材料：乌梅30克、山楂(干)50克、陈皮15克、甘草3克、冰糖适量。2、将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样，即材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈。3、洗净的材料用清水浸泡半小时。4、连水一起倒入电饭锅中，再...
1、将水果去核和籽分别切成小块，枸杞子洗净;2、取一不锈钢锅放入适量的清水和少许的盐，将切好的苹果马上放入（以免变色）;3、大火煮开放入金桔猕猴桃枸杞子（如果猕猴桃很软，就和火龙果一起放）再煮开锅;4、放入冰糖中火5分钟，至...
1、用料：毛桃3斤、盐200g、酸梅粉适量。酸甜爽脆腌桃子的做法：毛桃加盐搓洗，去涩去毛。洒一层盐，轻轻搅动几分钟拌均匀。搅了一会儿后，会发现桃子颜色变得亮晶晶的。这时候就可以加酸梅粉啦，也可以放自己爱吃的酸梅或蜂蜜之...
1、泡酸甜萝卜做法一：将青皮萝卜和红皮萝卜去根须，去皮备用。将萝卜切成薄片，撒盐腌30分钟；带上一次性手套，将腌出的水挤干；等到萝卜片变软了，再加白糖、米醋和剁辣椒，搅拌均匀；用无水无油干净的保鲜盒装好放冰箱，泡24小时后，就...
1、主料：大河虾300克。辅料：酱油25克、白糖25克、醋15克、葱白段5克、白洒15克、色拉油500克(约耗75克)。2、虾剪去须、脚、头尖，挑去沙腺，洗净沥干水分。3、炒锅置于火上，放入油烧至六成热，投入虾炸约10秒钟捞起;待油温回...
1、主料：猪脚400克。辅料：姜、蒜。调料：油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角。2、猪前脚两只砍好小块,清水洗一下；放到开水锅里过一下水；3、另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐,老抽,草果,八角,放猪脚,放一点水,调好...
1、准备好萝卜，洗干净去皮。2、把萝卜切成小块。切小点容易入味。3、把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。4、然后到半碗白米醋。用...
1、选择新鲜的白萝卜，去掉两端根茎，把皮上面的须刮掉，洗净。皮保留，这样吃起来会脆。2、白萝卜切块在萝卜切块的时候要注意，切成1.5厘米厚度的方形，这样方便食用，不建议太大。3、萝卜的腌制我们接着把萝卜切好以后，放入盆中，开...
1、准备食材：鸡蛋几个、白糖、香醋、葱等各适量；配料：油盐等；2、洗锅烧油，等油烧开再把鸡蛋打碎放进去。3、想要做出好看的荷包蛋，建议煎的时候要一个一个煎。4、煎熟一个之后在放另一个下去煎，等到鸡蛋表面变成焦色，先不要急...
1、食材：洋蔓菁；葱；胡萝卜；蒜；白糖；盐；酱油；醋。2、洋蔓菁和胡萝卜洗净，去皮，切丝。蒜瓣切片。葱，洗净，切葱花。3、准备容器，放入洋蔓菁丝、胡萝卜丝、葱花、蒜；4、放入适量的酱油；放入适量的醋；放入适量的盐和白糖。5、搅拌炒匀，就可...
1、食材：尖椒6个，蒜头适量，酱油适量，蚝油适量，香醋适量。2、尖椒拍散切段，芯去掉，蒜头切碎备用。3、比日常稍微多一点的油。热锅下油，小火将尖椒煎至微焦。4、洒一点点盐，拌匀盛起，盐要少，因为后面酱汁有酱油、蚝油。5、调酱汁：一...
1、酸甜藠头在腌制的时候要准备新鲜藠头5千克，白糖2千克，食用盐500克米醋3千克，把准备好的新鲜藠头去掉外皮以后，切掉底部的根须，用清水洗净，再放在清水中浸泡3~5小时，泡好以后去除控掉水分。2、把藠头放在干净的盆或者坛子...
1、主料：镇江醋2瓶，浙醋1瓶，西柠汁2瓶，茄汁250克，糖1000克，精盐50克，味精50克，清水500克。2、酸甜做排骨汁：将镇江醋2瓶、浙醋1瓶、西柠汁2瓶、茄汁250克、糖1000克、精盐50克、味精50克、清水500克，混合加热调匀即可。...
1、番茄洗干净后切小块，马蹄，菠萝去皮洗干净后也切小块。2、鸡肾用盐洗干净，切片后放入开水中煮3分钟。3、葱头洗净后切段。4、锅里热油，放入素菜类（番茄，马蹄，菠萝）翻炒片刻后，再放入鸡肾翻炒。5、翻炒片刻后，放入番茄酱以及白...
1、食材：白萝卜一个、腾蛟一串、青辣椒一个、干红辣椒两个、醋半瓶、白糖200g、盐20g。2、白萝卜洗净后切成片后切条后，切成10cm左右长条放入盆中待用。3、将藤椒和青辣椒末放入盆中。4、再放入切好的干红辣椒，加入半瓶...
1、食材：萝卜1个，小米椒适量，盐适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，蒜适量，凉白开适量。2、把萝卜洗净后，切成薄片，装到碗中。3、小米椒切末，蒜切末备用。4、用盐将萝卜片腌制一小时左右，用手机挤压出水。5、开始调料，放入切好的蒜末、...
1、将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。2、锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出。3、将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起；炸好的虾捞出备用。4、锅中留底油（此时...
1、用料：黄瓜1根、白醋50克、白糖1茶勺、盐1/2茶勺。2、准备一根洗干净的黄瓜和一双筷子。3、把黄瓜的头尾部各切掉一点，将两只筷子垫到黄瓜下面，切成厚度适中的片，不用担心会切断。4、切好的黄瓜来回掰弯几下，让片与片之...
1、准备白萝卜1根、红尖椒6个、胡萝卜半个、白醋30克、食盐5克、白糖30克。2、白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条，切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟。3、调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水搅拌到...
1、准备所有材料：蓝莓125克，淡奶油250ml，中粉200克，黄油50克，糖50克，鸡蛋2个，泡打粉6克，盐3克。2、面粉，盐，糖，泡打粉，苏打粉，搅拌均匀，加入蓝莓。3、鸡蛋，奶油，搅拌均匀。4、将两者混合，搅拌均匀即可，不要过度搅拌！5、放入抹油的杯子，或...
1、主料：花生仁(炒)适量、菠菜1把。2、调料：色拉油适量、食盐4克、醋适量、蒜5克、辣椒油适量、白糖2克。3、红衣花生。这种花生的外面的红衣有补血止血的效果，生吃尤为有效。4、菠菜清洗干净。5、菠菜用沸水焯熟，然后浸...
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