有关除了传统川菜的精选大全
宽窄巷子是成都最著名的历史文化区，区域内保留了大量的老成都街巷和传统民居，同时也崛起了文艺气息浓厚的小店、文化街区、艺术空间等。以下是一份宽窄巷子攻略：1.目的地：地址：成都市青羊区通祠路、中药巷、福德街、草园巷...
1、四川火锅以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。四川火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851）。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之四川火锅。2、水煮鱼水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道四川及重庆市的汉...
1、汤圆。秋分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。希望用汤圆将麻雀的嘴粘住当然只是农民朋友的...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：300克;红薯粉:200克;白菜:8片叶子;肉丸:10个;香菇:20朵;土豆:2个;西红柿:2个;香菜:3棵;八角：1个;食盐：15克;冰糖：5粒;老抽：10克;醋：5克;香油：2克;...
1、馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。2、饺子是中国的传统食品之一。也称...
1、馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。2、饺子是中国的传统食品之一。也称...
除夕节有很多传说，其中一个与恶兽夕有关。据所述，夕是一只四角四足的恶兽，常在大雪封山时到附近的村庄里寻找食物，给村民带来了很大的灾难。每到腊月底，人们都整理衣物扶老携幼，到附近的竹林里躲避夕。有一年，村里的人们在逃...
1、馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。2、饺子是中国的传统食品之一。也称...
1、先准备好食材（包菜1颗、香菜500克、胡萝卜1根、盐3汤匙、香油、辣椒油），将香菜摘去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净，将包菜洗净。2、将香菜切成段。3、胡萝卜切成丝。4、包菜切成丝。5、将包菜丝、胡萝卜丝、香菜段放...
1、汤圆。秋分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。希望用汤圆将麻雀的嘴粘住当然只是农民朋友的...
1、首先将圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净，切块。2、然后再将罐子洗净擦干，然后再放入花椒粒、盐、白砂糖，倒入适量凉开水，搅匀，放入切好的各种蔬菜，最后再加入少许米醋，密封，放置3—5天即可了的。...
1、汤圆。秋分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。希望用汤圆将麻雀的嘴粘住当然只是农民朋友的...
1、火锅。四川人自然少不了吃火锅，所以在秋分时节肯定也是要吃上一顿美美的火锅的。四川人的火锅的锅底都是以辣的为主，以红油或者是牛油为主，那么在里面加上各种爱吃的食材，煮上一锅美美的火锅全家人围着吃，既是庆祝节气...
1、酱莴笋（1）材料：肥大嫩莴笋3000克，食盐50克，豆瓣酱150克。（2）做法：把莴笋削去外皮，洗净；放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干；将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制3-4天后，即可食用。2、泡辣茄条（1）材料：...
1、火锅。四川人自然少不了吃火锅，所以在秋分时节肯定也是要吃上一顿美美的火锅的。四川人的火锅的锅底都是以辣的为主，以红油或者是牛油为主，那么在里面加上各种爱吃的食材，煮上一锅美美的火锅全家人围着吃，既是庆祝节气...
1、火锅。四川人自然少不了吃火锅，所以在秋分时节肯定也是要吃上一顿美美的火锅的。四川人的火锅的锅底都是以辣的为主，以红油或者是牛油为主，那么在里面加上各种爱吃的食材，煮上一锅美美的火锅全家人围着吃，既是庆祝节气...
1、汤：鸡或骨汤1.5升。2、炒糖：冰糖或白糖100克：炒锅放少量的色拉油小火炒冰糖，等糖融化后，颜色变深红并翻白泡时，倒入卤水中。这种方法卤出的肉又红又亮，味道极好。3、配料：八角15克，茴香15克，桂皮20克，草果15克，花椒15克，山萘10...
1、黄瓜500克、盐125克。2、方法：先将黄瓜切成指头粗细的条，放在容器中，撒上盐，腌5～6小时，将黄瓜捞出，沥干水。3、把酱油，白醋，冰糖放入锅中烧开，搅拌至冰糖融化。锅里倒入适量的油，待油热后放入花椒，蒜片，姜片爆香。4、黄瓜沥干水...
传统蒸菜有扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸豆角、清蒸芋头、菜干蒸五花肉、菜干毛豆蒸排骨、剁椒蒜蓉蒸排骨、清蒸香肠、清蒸猪肉、清蒸伏鱼、清蒸干笋、清蒸黄菜等。...
1、红烧鲤鱼（1）原料：鲜活鲤鱼、花生油、湿淀粉、大葱白、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。（2）鲜鲤鱼去内脏，两边斜切5刀；（3）松蘑泡水发好后，洗净泥沙、去蒂根；大葱去皮洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮...
传统蒸菜有扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸豆角、清蒸芋头、菜干蒸五花肉、菜干毛豆蒸排骨、剁椒蒜蓉蒸排骨、清蒸香肠、清蒸猪肉、清蒸伏鱼、清蒸干笋、清蒸黄菜等。...
1、主料：酸菜1袋、五花肉500克。2、辅料：盐适量、姜20克、葱20克、蒜2瓣、花椒10粒、大料2瓣、干辣椒适量、桂皮适量。3、酸菜切成丝，也可到超市买袋装的酸菜。4、酸菜洗净，一般都洗4-5遍。5、酸菜洗干净后挤干水分备用。...
1、先准备好食材（包菜1颗、香菜500克、胡萝卜1根、盐3汤匙、香油、辣椒油），将香菜摘去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净，将包菜洗净。2、将香菜切成段。3、胡萝卜切成丝。4、包菜切成丝。5、将包菜丝、胡萝卜丝、香菜段放...
1、吃旺池川菜，品巴蜀文化。2、千年旺池美，壹品川菜香。3、做出来的品牌，吃出来的口碑。4、旺池好味道，生活不可少。5、一样的风情，不一样的品味。6、西南风味佳肴，舌尖美味诱惑。7、忘吃川菜，不忘吃旺池川菜。8、古有满汉全...
1、根据“平等、团结、拼搏、奋进”的宗旨与要求，四川省第15届少数民族传统体育运动会主要有民族体育竞赛、大型民族体育文化、艺术表演、选拔参加全国第11届少数民族传统体育运动会的项目和运动员、发掘、整理，推广民...
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