有关泼面的精选大全
1、准备食材:面条,小葱,花生,白芝麻,辣椒面,大青菜。调料:食盐,生抽,陈醋,鸡粉。2、洗净的大青菜一把备用。3、炒好的花生米一小把,放入菜板上,用刀压碎,放入盆中。4、切好的小葱花一份,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,和葱花放在一起。5、等...
1、做油泼面的辣椒是秦椒晾晒干后去籽碾碎,变成干辣椒。2、秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美称,具有颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,肉厚油大,表面皱纹均匀等特点。秦椒做成的干椒极富盛名,研面油泼后,为佐食佳品。3、秦...
1、首先用温水化开约2克盐,将盐水少量,多次倒入面粉中,搅拌大的棉絮状,再揉成面团,盖保鲜膜饧二十分钟。2、然后葱花切段,蒜切片,饧好的面团放面案上揉光滑,搓成长柱形,切成等量剂子,取出一个,擀成长舌状。3、两面抹油,以防面干,盖...
1、将饺子皮一切为三,然后扯成宽面备用,碗中加入葱花,蒜末,熟芝麻,辣椒面,烧热油浇在上面,激出香味。2、再加入生抽、醋、盐、白糖、蚝油,搅拌均匀备用,锅中烧水,将豆芽和菠菜烫熟捞出碗中。3、将饺子皮放入烧开的水...
1、和面。准备2份面粉和1.2-1.5份的温水备用,温水中加入少许盐。2、和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀,注意加水的速度不要太快。3、将面团揉至表面光滑后,用保鲜膜蒙住,饧2个小时左右。4、将饧好的面用力揉至表面发光发...
1、主料:面条若干。2、辅料:盐2勺、鸡精1勺、辣椒粉适量、油两大勺、葱花适量、生抽两勺。3、水烧开后,面条入锅煮至七八成熟。4、下青菜烫一下。5、迅速捞出过冷水,控水装盘。6、加盐,鸡精,生抽,醋、辣椒粉,撒上葱花。7、...
1、准备食材:面条,小葱,花生,白芝麻,辣椒面,大青菜。调料:食盐,生抽,陈醋,鸡粉。2、洗净的大青菜一把备用。3、炒好的花生米一小把,放入菜板上,用刀压碎,放入盆中。4、切好的小葱花一份,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,和葱花放在一起。5、等...
1、面条120g,青菜4-5片,葱花,蒜末,辣椒粉,盐,鸡精,酱油,醋。2、首先水开下面条,再次烧开下青菜煮一分钟,捞出装碗中。3、然后加入葱花,蒜末,辣椒粉,淋上热油激香。4、接着放盐,鸡精,酱油和醋,搅拌均匀,美味即成。...
1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。2、锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗...
1、食材:宽面200克,白菜100克,食用油适量,辣椒面20克,黄瓜丝50克,胡萝卜丝50克,食盐1小勺,鸡精少许。2、煮面。准备一份宽面,锅中倒入冷水,水沸腾后下宽面和白菜煮。3、宽面和白菜煮好后,过冷水后捞出放在盘子中备用。4、黄瓜洗...
1、主料:面条若干。2、辅料:盐2勺、鸡精1勺、辣椒粉适量、油两大勺、葱花适量、生抽两勺。3、水烧开后,面条入锅煮至七八成熟。4、下青菜烫一下。5、迅速捞出过冷水,控水装盘。6、加盐,鸡精,生抽,醋、辣椒粉,撒上葱花。7、...
1、食材:小麦面粉100g、水50ml、盐3g、青菜随最、木耳随量、生抽10克、醋1勺、葱10克、蒜10克、辣椒面随量。2、把盘溶在水里,然后慢慢倒入面粉中,把面和成稍软的雪花片。3、然后揉光滑,盖盖醒半个钟。4、醒好后把面用手...
1、做油泼面的辣椒是秦椒晾晒干后去籽碾碎,变成干辣椒。2、秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美称,具有颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,肉厚油大,表面皱纹均匀等特点。秦椒做成的干椒极富盛名,研面油泼后,为佐食佳品。3、秦...
1、准备食材:面条,小葱,花生,白芝麻,辣椒面,大青菜。调料:食盐,生抽,陈醋,鸡粉。2、洗净的大青菜一把备用。3、炒好的花生米一小把,放入菜板上,用刀压碎,放入盆中。4、切好的小葱花一份,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,和葱花放在一起。5、等...
1、做油泼面没有辣椒面可以用花椒或者是辣椒代替。2、辣椒面在油泼面中的主要作用就是用来提香提味,并不是一定需要的食材。要是在制作油泼面的时候没有辣椒面,可以用其他的食物进行代替,比如花椒或者辣椒,这些调味品同样...
1、食材:面粉400克;香葱碎12克;大蒜碎9克;香菜1根;酱油30ml;老陈醋15ml;辣椒面8克;植物油30ml;水195克。2、面粉里放入1克盐,分次加入温水拌成絮状。3、合成光滑的面团。4、用保鲜膜盖好,每隔10分钟左右把面团多揉揉共2次。5、将...
1、制作油泼面一般用手工面,制作出好吃的手工面需要用到中筋面粉,加上一些食用油和小苏打、鸡蛋,这样能做出口感更有嚼劲的手工面。2、手工面的制作方式非常简单,用中筋面粉加适量的清水,小苏打、食用盐、鸡蛋先揉制成光滑...
1、制作油泼面一般用手工面,制作出好吃的手工面需要用到中筋面粉,加上一些食用油和小苏打、鸡蛋,这样能做出口感更有嚼劲的手工面。2、手工面的制作方式非常简单,用中筋面粉加适量的清水,小苏打、食用盐、鸡蛋先揉制成光滑...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:300克;水:161克;食盐:2克;辣椒粉:2汤匙;蒜:2汤匙;葱:2汤匙;姜:1汤匙;生抽:3汤匙;陈醋:1汤匙;油泼扯面的做法水和盐放入厨师机缸里搅匀加入面粉,开动厨师...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面条(生):适量;油菜:3棵;色拉油:适量;食盐:适量;味精:2克;生抽:适量;老抽:适量;干辣椒:适量;辣椒酱:适量;小葱:适量;油泼面的做法准备:油菜洗干净;干辣椒切小断;...
1、制作油泼面一般用手工面,制作出好吃的手工面需要用到中筋面粉,加上一些食用油和小苏打、鸡蛋,这样能做出口感更有嚼劲的手工面。2、手工面的制作方式非常简单,用中筋面粉加适量的清水,小苏打、食用盐、鸡蛋先揉制成光滑...
1、油泼面的热量约为130大卡/100克,一碗油泼面的重量约为300—400克左右,所以一碗油泼面的热量约为400—500大卡。2、油泼面不属于高热量食物,其热量主要是根据烹饪的方式决定的,减肥的人群也可以适当地吃。...
1、油泼面浇半勺油。2、做油泼面,最后泼油时,准备半勺油,待油烧至八成热,离火后立即泼到面上。油温过低,辣椒面的香气激不出来,油温过高,辣椒面会发黑,影响口感。油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,并以咸阳油泼面最为...
1、食材:面粉400克;香葱碎12克;大蒜碎9克;香菜1根;酱油30ml;老陈醋15ml;辣椒面8克;植物油30ml;水195克。2、面粉里放入1克盐,分次加入温水拌成絮状。3、合成光滑的面团。4、用保鲜膜盖好,每隔10分钟左右把面团多揉揉共2次。5、将...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面条(生):适量;胡萝卜:1根;土豆:1个;菠菜:5棵;绿豆芽:50克;葱:1段;酱油:1汤匙;陈醋:2汤匙;食盐:适量;辣椒粉:适量;味精:适量;色拉油:适量;西北油泼面的做法胡...
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