有关米线的精选大全
米线在早时的烹饪书《食次》中，记为“粲（càn本意为上等白米）”。做法是将糯米磨成粉后，用蜜和水调制稀稠适中，灌入底部钻有孔的竹勺，看粉浆能不能通过孔流出来。要是不能流，就再加些蜜和水。粉浆流出来成细线，入锅中以膏油煮...
1、主料：牛腩250克、米线200克。2、辅料：盐1/2小勺、食用油50克、白糖1/2小勺、料酒1大勺、八角2个、香叶2片、桂皮1块、三奈2个、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、姜1小块。3、准备牛腩，洗净切小块。4、锅中注入清...
1、减肥米线可以吃，但不建议经常吃过多高热量和高脂肪食物。2、米线属于常见食物，但是富含热量比较高，减肥期间适当吃可以，多数不会影响到减肥，但是不能暴饮暴食，否则有可能会导致体内摄入热量大于消耗，此时会影响到减肥。3...
1、将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。2、当天用户将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。3、如果是从超市直接买的米...
1、食材：米线1000g，酸菜50g，盐10g，油5g，火锅底料20g，菠菜4颗，生抽1勺，清水500ml，香醋1勺，油泼辣椒1勺。2、将新鲜的米线提前用温水泡发。3、在锅中加水把米线煮熟，开锅后煮1-2分钟即可，然后将米线放在冷水中备用。4、准备好酸菜及...
1、准备用料：郫县豆瓣两勺，鲜辣片一勺，甜面酱一勺，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，豆干适量，肉丁适量。热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。2、肉丁炒至断生即可。（最好再...
1、干米线需要用温水浸泡半小时以上，湿米线需用温水浸泡10分钟即可，泡软后的米线不许煮制太长时间，三分钟即可。2、米线是一种比较常见的风味小吃，它的主要原料是大米，其颜色为洁白色，和粉丝相似，但其口感非常有韧性。...
1、材料：素肉丝20克，榨菜50克，米线100克，香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。2、素肉丝泡发，榨菜切丝。3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。4、素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深。放入榨菜丝...
健康第一，多运动。合理膳食，参照一些营养食谱，吃的少而精致，多运动就很好。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的...
1、主料：牛腩250克、米线200克。2、辅料：盐1/2小勺、食用油50克、白糖1/2小勺、料酒1大勺、八角2个、香叶2片、桂皮1块、三奈2个、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、姜1小块。3、准备牛腩，洗净切小块。4、锅中注入清...
米线是什么：答案是是中华传统风味小吃。米线是汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线为“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”。其含有丰富的碳水化合...
1、锅放入炸好的葱花油预热二分钟。2、放入火腿肠，柿子，煎豆腐，盐，搅拌翻炒三分钟。3、加适量的水。4、放入米线煮三分钟，在放入丸子煮三分钟。5、撒入韭菜翻一下就可以了。6、不喜欢韭菜的可以不放，撒些辣椒油味道更好，不喜...
1、面条相对来说热量更高一点。2、每100克的面条热量大约有270大卡。每100克的米线的热量大约170大卡。主要是因为面条的糖分相对米线来说会高一点，整体热量面条高一些。面条虽然是高热量，但是脂肪含量极其少。...
1、将米粉泡软，沥水。2、用一个小锅将准备的一碗水和鸡汁味道浓汤宝放入锅中，煮开。3、取另一锅，加入水，烧开。放入莴笋叶，煮好后直接捞起放在碗里。4、放入米线。水煮开后即可捞起来。不宜久煮。煮好后，捞起来也放在碗里。...
1、米线吃多了可能会导致营养摄入不足、胃肠道负担加重的危害。米线的原料多为米，再配合其他辅料制成，适当食用对身体影响较小。但若过量食用，如每天大量进食，可能会对身体造成一定不良影响。2、营养摄入不足：尽管米线的原...
1、食材：米线200g，油10m，盐7g，生菜5g，香菇20g，花椒5g，大葱末10g，香菜5g，鸡肉块20g。2、准备好大葱末。3、泡好的米线。4、香菇切丁。5、加入各种调料爆炒香菇加适当的鸡肉。6、适当的加水水开了之后放米线煮二分钟就可以。7、...
第一、我们可以采购来新鲜的大骨、或者用鸡脯肉鸡骨来做一个高汤，首先把骨头的清洗干净待用。然后烧水先煮一下大骨去血水。第二、重新换锅放少许油，放入炖骨需要的葱、姜、蒜、辣椒炝锅，放入焯过水的骨头，加入适量热水烧...
1、准备新鲜的大骨或者鸡脯肉、鸡骨，把骨头的清洗干净待用，然后烧水煮一下给大骨去血水。2、换锅放少许油，放入炖骨需要的葱、姜、蒜、辣椒炝锅，放入骨头，加入适量热水烧开，改中小火炖1-2小时。3、经过长时间的熬制，汤面出现...
将米线提前一晚放入凉水或者是自来水用来进行浸泡，使用热水浸泡的话浸泡几分钟左右就可以捞出凉水过滤之后就可以使用了，如果说是当天使用的话是江干米线放入锅中加入一定的凉水，开文火慢慢地煮至水烧开，然后关火闷活大概...
1、首先用一个盆装好干米线，放入开水泡10到20分钟，捞出泡过的米线，目的是让它散开，变软。捞出泡过的米线，用手揉散。2、将锅里的水烧开后，放入揉散的米线，煮，根据火候大小适当时用筷子挑出一根先观察粗细是否快达到活米线，如果...
1、用料：油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量、豆瓣酱15克、盐2克。2、食材清洗干净，油菜分好备用。3、豆瓣酱放入水里大火烧开。4、烧开后放入米线，金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜。5、加盐大火煮五...
1、主料：米线。配料：油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠。调料：火锅底料。2、米线提前用温水泡发。3、将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。4、蒜香烤肠切片。5、脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。6、油麦菜...
1、食材：米线一把，火腿一根，小白菜50克，植物油适量，盐适量，拌饭酱适量，生抽10克，香葱2根，毛芹菜5根。2、把需要的食材米线、火腿、小白菜准备好。3、把火腿切片，毛芹菜洗净切段，香葱洗净切段，米线用开水泡软捞起，过凉水沥干水分，千...
1、用料：米线200克、鸡蛋1个、肉末50克、青菜50克、盐适量、孜然粉适量、豆芽100克、油适量。2、青菜洗干净。3、锅中倒油，加入肉末和鸡蛋炒匀盛出。4、锅中倒油，加入豆瓣酱炒出红油，加入绿豆芽。5、加入泡好的米线，倒入鸡...
1、减肥米线可以吃，但不建议经常吃过多高热量和高脂肪食物。2、米线属于常见食物，但是富含热量比较高，减肥期间适当吃可以，多数不会影响到减肥，但是不能暴饮暴食，否则有可能会导致体内摄入热量大于消耗，此时会影响到减肥。3...
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