有关做煲的精选大全
1、材料:鸡翅250克,鲜柠檬100克,姜片、盐各适量。2、鸡翅洗净,去净绒毛,入沸水锅中焯透,捞出沥水。3、鲜柠檬切片,备用。4、将鸡翅放入煲内,倒入清水烧沸,加入姜片,煲至鸡翅软烂,放入切好的柠檬片稍煮,用盐调味即成。...
1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,浸泡一个月。确保醋要盖过内容。2、一个月后,将瓦煲重新上火煲滚,然后将剥好的鸡蛋放入煮...
1、猪蹄两斤、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水各适量。2、猪蹄洗净后用开水煮一煮,使猪蹄变色,再用冷水冲一冲。3、油锅中加入适量冰糖,小火加热烧至冰糖变焦色,再放入猪蹄翻炒使其上色。4、加入香料、蒜...
1、鸡1/2只、枸杞适量、葱2克、姜2克、香叶2片、八角1个、料酒1/2汤匙、食盐3茶匙、水适量。2、做法:剁好的鸡肉块拿出,葱、姜切好,八角和香叶备好。3、锅内水烧热,焯鸡块。焯完后用水冲洗鸡块。4、把鸡块放入电饭煲中,添...
1、猪蹄两斤、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水各适量。2、猪蹄洗净后用开水煮一煮,使猪蹄变色,再用冷水冲一冲。3、油锅中加入适量冰糖,小火加热烧至冰糖变焦色,再放入猪蹄翻炒使其上色。4、加入香料、蒜...
1、准备家乐浓汤宝(老母鸡汤)1个、水2升、虾十几个、螃蟹几只、鱼丸适量、豆腐皮几张、海带丝少许、白菜2片、茼蒿1把、油麦菜少许、金针菇适量、蚬子适量、小香肠几个、洋葱少许、蟹足棒2条、小馄饨适量、胡萝卜丝少许...
1、鸭子洗净,下开水中氽2-3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净汤锅里加清水,加入姜块,烧开后,把鸭子、火腿、笋放进锅中,大火烧滚后加黄酒,转小火炖一小时。2、猴头菇和鸡腿菇洗净,切成比较大的块,放进汤锅里,加上盐,再煮5分钟,关...
1、鸡1/2只、枸杞适量、葱2克、姜2克、香叶2片、八角1个、料酒1/2汤匙、食盐3茶匙、水适量。2、做法:剁好的鸡肉块拿出,葱、姜切好,八角和香叶备好。3、锅内水烧热,焯鸡块。焯完后用水冲洗鸡块。4、把鸡块放入电饭煲中,添...
1、普通的电饭煲没有煲汤专用功能,需要在煲汤的时候经常去观察电饭煲里面的汤是否已经沸腾、有没有被煮干,智能电饭煲有专门的煲汤按钮,需要煲汤的时候点击一下就可以了,比较方便。2、一般普通的电饭煲是没有煲汤功能的,要...
1、猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)。2、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。3、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意...
1、食材:三黄鸡1只、尖椒4个、色拉油适量、酱油2勺、姜1块、料酒1勺、老抽1勺、红葱头适量、豆豉辣酱1勺、柱侯酱1勺。2、鸡斩小块,红葱头切片,姜切片,青椒切段备用。3、小火加热砂锅,在锅内壁都刷上一层油(砂锅忌大火干烧...
1、食材:螃蟹600克,葱4支,姜20克,干生粉半杯,酱油3大匙,沙茶酱2大匙,糖2小匙。2、螃蟹由尾部剥开蟹壳,去除内脏及沙袋,切块,在切口处抹上生粉,葱洗净,切段,姜洗净,去皮,切片备用。3、锅中倒2杯油烧热,放入蟹块炸至金黄色,捞出沥干。4、...
1、用料:腊肠适量、香菇少许、米饭适量、蔬菜适量、酱汁1碗、蛋1个2、腊肠切片,香菇泡水后切片。泡香菇的水备用。3、米洗净,倒入泡香菇的水,再加水到正常煮饭的水高度。按煮饭键,煮到米呈半粥状,再将腊肠和香菇铺在米上。4...
1、主料:肉蟹3只(重约100克/只),鸡爪适量,辣酱。2、配料:葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。3、做法:肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半;土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用。4...
1、主料:肉蟹3只(重约100克/只),鸡爪适量,辣酱。2、配料:葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。3、肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半。4、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用。...
1、材料:炸豆腐,面筋,豆干,姜,蒜,筍片,草菇,腐竹,云耳,葱,辣椒,豆瓣酱,蚝油,老干妈辣醤,麻油,糖,盐,味精,料酒,高汤半碗2、姜切数片,蒜垛成茸,葱切段,老豆腐切成大小均匀的厚片,用油煎成金黄盛起再对角切备用。3、面筋切成薄片,用油微煎即盛起...
1、鱼籽洗净,将鱼籽上粘连的内脏摘掉。2、砂锅加入冷水,鱼籽放入,中火烧开会撇去浮沫,加适量盐,姜,盖盖子,小火煲。3、金针菇洗净,切去根部,二荆条切成圈。4、鱼籽煲半小时后加入金针菇和二荆条,继续小火煲15-20分钟即可。...
1、主料:肉蟹3只(重约100克/只),鸡爪适量,辣酱。2、配料:葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。3、做法:肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半;土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用。4...
1、把l腊肉洗净泡泡切小片,最好用温水清洗以后,在清水泡泡,这样可以去掉灰尘和杂质。2、把胡萝卜洗净切丁,香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。3、大米洗净,电饭煲里加大米和水,加清水要比平时少一些,因为胡萝卜和香...
1、原料:鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。鸡洗净,检查身上有没鸡毛。2、剁成小块,清理掉鸡肺部分。3、将鸡肉洗净,控干水分。4、加入烤肉酱一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、将腌渍过的鸡肉倒入...
1、食材:三黄鸡1只、尖椒4个、色拉油适量、酱油2勺、姜1块、料酒1勺、老抽1勺、红葱头适量、豆豉辣酱1勺、柱侯酱1勺。2、鸡斩小块,红葱头切片,姜切片,青椒切段备用。3、小火加热砂锅,在锅内壁都刷上一层油(砂锅忌大火干烧...
1、用料:鸡肉、酱油、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒、葱姜蒜、生粉、油、老抽、盐、鸡精。2、鸡肉切大小刚好,加酱油、盐、鸡精、老抽加一点上色、蚝油、胡椒粉、辣椒、姜蒜生粉腌制两个多钟头。加一点点的油,可以放冰箱。中...
1、食材:大米400克,土豆适量,鸡肉,香菇,胡萝卜,老抽,生抽,盐,料酒,洋葱,青豆适量。2、将大米洗净放入电饭锅中,晾半小时。3、香菇用水泡发,鸡肉切块后加入料酒,盐,生抽,老抽腌一会。4、将土豆,香菇,胡萝卜全部切丁,炒锅中放入油,下入鸡肉...
1、原料:鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。鸡洗净,检查身上有没鸡毛。2、剁成小块,清理掉鸡肺部分。3、将鸡肉洗净,控干水分。4、加入烤肉酱一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、将腌渍过的鸡肉倒入...
1、白菜,黑木耳,鸡肉,干香菇,枝竹。2、白菜洗净切块;木耳、冬菇、腐竹浸泡片刻;鸡肉切块。3、煲内装水,放几片姜,中火烧开,后将白菜加入盖盖煮至白菜软身(约两三分钟)。4、后将鸡肉、木耳、冬菇、腐竹依次加入,盖盖,转小火煮两三分...
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