有关香炖的精选大全
第一、把买回来的猪脊骨,按着骨缝解开,清洗干净。第二、把葱切段,姜,蒜切片,辣椒切小段,再备一个炖肉调料包。第三、炒锅放火上,把猪脊骨入锅炒至变色发白。第四、再加入盐,老抽,葱姜蒜,花椒粉,大料粉。第五、用锅铲翻炒猪脊骨使...
1、原料:黄骨鱼3-4条,梭子蟹5个。2、将黄骨鱼和梭子蟹洗净切好,锅中油热放黄骨鱼煎,煎至八面金黄。3、接下来放适量清水,放入少许的料酒去腥,再放梭子蟹,加入两片老姜。4、大火烧开扣盖大火煮5分钟左右,最后下盐和胡椒调味,撒...
1、原料:黄骨鱼3-4条,梭子蟹5个。2、将黄骨鱼和梭子蟹洗净切好,锅中油热放黄骨鱼煎,煎至八面金黄。3、接下来放适量清水,放入少许的料酒去腥,再放梭子蟹,加入两片老姜。4、大火烧开扣盖大火煮5分钟左右,最后下盐和胡椒调味,撒...
1、原料:黄骨鱼3-4条,梭子蟹5个。2、将黄骨鱼和梭子蟹洗净切好,锅中油热放黄骨鱼煎,煎至八面金黄。3、接下来放适量清水,放入少许的料酒去腥,再放梭子蟹,加入两片老姜。4、大火烧开扣盖大火煮5分钟左右,最后下盐和胡椒调味,撒...
1、香炖奶蛋原料:鸡蛋6个,鲜牛奶250克,白糖200克,香油3克。熟猪油50克。2、取耐高温酒杯10只洗净揩干,用熟猪油(20克)将杯内簿涂均匀。锅置微火上,下熟猪油(30克)白糖(75克)煮化,待糖油烧至走泡呈赤色时(不要烧焦),迅速起锅,平...
1、用料:牛肉1㎏、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量、料酒2勺、西红柿1个、红辣椒6-8个、蒜一头或者6瓣。2、香炖牛上脑的做法:先将牛上脑用凉水泡1个小时去除血水,在用清水洗干净。如果是冻肉要多泡一个小时。3、姜切...
1、食材:豆腐、大蒜、海鲜酱姜、葱、盐。2、姜切成丝,大蒜斜切成小段,分开蒜白和蒜叶;豆腐切成相等的大小块。3、锅中倒入水,加入1匙盐(盐的量还是根据自己口味的重和淡来放),豆腐切小块后,拿盛豆腐的盘子慢慢倒入锅中,烧开水,煮...
1、公鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙。2、做法:公鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;起锅前加盐调味,拌匀后...
1、食材:鲢鱼三斤、豆瓣酱两勺、花椒适量、八角一个、料酒适量、盐适量、鸡精适量、大蒜一整个、生姜适量。2、先将鱼切好洗净,醋加少许盐腌制十分钟。3、锅里放油、豆瓣酱、八角、花椒、蒜子炒香,加入水。4、之后把鱼下...
1、鸡蛋1个、香葱1根、盐0.5克、家乐鸡粉1克、料酒少许、酱油1/2茶匙、橄榄油1茶匙。2、做法:香葱和鸡蛋。3、鸡蛋在碗里打散。4、加入盐、料酒、鸡粉搅拌均。5、用大边蛋壳加3壳清水搅拌均匀。6、过滤后盖上保鲜膜戳...
1、肥瘦相间的五花肉,洗净,切成麻将大小的块儿,锅中加水,放入花肉块儿,三片姜,一小勺料酒,烧开,大火煮两三分。捞出用温水冲洗干净,备用。2、所有大料,用温开水浸泡两三分,倒掉水。3、丁香,一两颗足矣。陈皮,甘草是因为大料热性,甘...
1、一点点料酒去腥,基本上就可以炖出好喝的鸡汤了。2、炖鸡虽然很简单,但是需要花时间。首先要把一只鸡清理干净,如果身上还有鸡毛的话,可以用火直接烧一下,家里有喷枪会更加方便,就算没有喷枪也可以直接放在火上烧一下。处...
1、主要食材:北豆腐400克,鲜香菇50克,冬笋50克,油菜心100克,白菜40克。2、调料:植物油20克,香油15克,料酒25克,玉米淀粉50克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克,姜5克。3、将豆腐用手搓成细蓉,放入小盆里,加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀。4、...
1、炖肉的香料有八角、桂皮、香叶、草果、白芷、豆蔻、陈皮、丁香、三萘、白芷等20余味,配比不一样,效果就会有差异。2、八角:八角别名大茴香,也就是我们常说的大料。八角的形状为星状放射八角形,香气中有一股甜甜的味道,是...
1、主料:鸡腿肉450克、大蒜50克,生姜10克。调料:高汤或水960毫升、盐1茶匙、绍兴酒1汤匙。2、鸡腿切块,大蒜去皮,用刀轻拍数下,姜切片备用。3、煮滚一锅水,放入鸡块氽烫片刻以去血水。4、取炖盅1个,放入鸡块、大蒜、姜、高汤...
1、公鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙。2、做法:公鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;起锅前加盐调味,拌匀后...
1、准备好鸭肉、干香菇、姜、盐、酱油、酒和花生油。2、把鸭肉砍成一块一块的,在水龙头底下冲洗干净;姜切片待用。3、香菇放容器中,加入适量清水浸泡3个小时,泡好的香菇洗干净对半切开,有些比较大的要再切小点。4、起锅热...
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。2、在锅中注入足...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡肉:半只;洋葱:1小块;香菇:5朵;姜:5片;干辣椒:1个;花椒:1小把;食盐:适量;水:适量;香菇炖鸡的做法香菇用温水泡发,鸡在冷水中浸泡泡软的香菇一切为二,备用...
1、五花肉切块洗净后,冷水入锅焯水备用。2、热锅入油,放入葱、姜、辣椒,煸香。3、放入焯过水的五花肉翻炒,煸炒一会;4、放入生抽、老抽、麦芽糖煸炒上色。5、整块马桥豆腐干横竖两刀切成四小块,洗净备用。6、煸炒上色的肉...
香蕉富含膳食纤维,有润肠通便的作用,而把香蕉炖熟有很好的止咳效果。下面就给大家介绍炖香蕉的做法。准备好香蕉和冰糖。把香蕉去皮切成1厘米见方的小块。把冰糖捣碎成粒状。煮锅里加入纯净水,放入香蕉块炖煮10分钟。再...
1、公鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙。2、做法:公鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;起锅前加盐调味,拌匀后...
1、炖肉的香料有八角、桂皮、香叶、草果、白芷、豆蔻、陈皮、丁香、三萘、白芷等20余味,配比不一样,效果就会有差异。2、八角:八角别名大茴香,也就是我们常说的大料。八角的形状为星状放射八角形,香气中有一股甜甜的味道,是...
1、材料:花鲢鱼头一个(约750克),荔浦芋350克,芹菜2棵。2、调料:姜一片,精盐、胡椒粉、淀粉各少许,绍酒半匙,色拉油一匙,上汤两杯半。3、鱼头切开,加胡椒粉、精盐各少许,绍酒半匙搽匀,腌半小时,蘸上淀粉,放入滚油中炸至微黄色捞起。4...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料母鸡:1只;干香菇:适量;枣(干):10个;枸杞子:15粒;香油:少许;姜:3片;食盐:少许;香菇炖鸡汤的做法老母鸡给处理好,冲洗干净。香菇洗净,切块备用,我买的香菇...
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