有关种馅的精选大全
入伏吃什么馅的饺子好三鲜馅料:韭菜、鸡蛋、虾仁。韭菜含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。鸡蛋营养丰富,蛋白质的氨基酸营养价值很高。虾仁清淡爽口,易于消化...
1、胡萝卜鸡蛋馅胡萝卜用刀切成胡萝卜丝,然后切成小粒;锅中放油烧热,放蛋液滑炒;将切好的胡萝卜丁倒入炒锅中,继续翻炒至胡萝卜颗粒软烂;加入适量的五香粉、盐和均匀即可。2、荠菜猪肉馅肉馅提前剁碎或搅碎(有时间的或一定剁...
1、广式月饼:皮雹松软、香甜、馅足。2、潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。3、苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。4、滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻。5、京式月饼:外形精美,皮一年...
不同地区的粽子馅也不同,北方粽子的代表品种为斜四角形或三角形,北方粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。南方粽子个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花...
1、饺子馅的一般种类:三鲜馅、鸡肉冬笋馅、鱼肉韭黄馅、香菜饺子。2、调馅时:如全用肉馅,要注意往肉馅里“打”水,水要慢慢加,并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多,可多放些水;肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油...
1、各种菜馅(茴香,韭菜,豆角,芹菜,大白菜,小白菜,圆白菜,胡萝卜,西葫芦)+猪肉馅2各种菜馅+鸡蛋+木耳+香菇(素馅)2、各种菜馅+鸡蛋+木耳+香菇(素馅)。3、羊肉冬瓜,羊肉胡萝卜等。4、三鲜馅(猪肉,虾仁,香菇或笋)。5、大葱肉馅(牛羊肉,猪肉,鱼...
1、猪肉白菜馅。猪肉白菜馅,可以说是经典的饺子馅了,冬天的白菜为好吃,用来包饺子鲜甜多汁,猪肉的肉香味搭配白菜的清香,鲜香四溢,百吃不厌,是常见的肉馅饺子之一,吃完一盘还想再来一碗。2、韭菜鸡蛋馅。韭菜鸡蛋馅,几乎没人不...
1、第一道:韭菜鸡蛋馅馅饼(1)所需食材:面粉300克,鸡蛋2个,韭菜1把,盐2克。面粉中加入适量的水和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。(2)韭菜择净洗净,切成小段。(3)鸡蛋打散,锅中放油,油热倒入蛋液,边摊边搅成小块。盛出放凉。(4)案板上撒...
目录方法1:制作面团1、将素材混合在一起。2、揉面团。3、让面团发面。4、切面团。方法2:制作馅料1、将香肠煎成棕色。2、炒洋葱和大蒜。3、添加调味料。4、添加番茄和蘑菇。5、加入香肠。方法3:组装馅饼1、将烤箱预热至4...
1、肉馅:(1)水打馅。因在馅中加入液体调味品的多少又可分为硬馅和软馅。(2)掺冻馅。一般不加水或加少量的水,直接掺入皮冻以替代鲜汤,并加入少量白糖。(3)三鲜馅。又分净三鲜、肉三鲜、半三鲜三种。净三鲜以鸡肉为主,配以海参、...
1、叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。2、奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。3、狗不理:天津著名包子,以猪肉馅为主,现在各种馅都有了,有一百多年历史...
1、荠菜猪肉馅(1)肉馅提前剁碎或搅碎(有时间的或一定剁)。(2)肉中加入调和油、姜末、葱末、适量的酱油、花椒面沿着一个方向搅拌均匀。(3)荠菜焯水去掉一些草酸钙,用刀切成末。(4)将荠菜碎放入肉中,加入少许的食用碱面,加入适量盐,...
1、各种菜馅(茴香,韭菜,豆角,芹菜,大白菜,小白菜,圆白菜,胡萝卜,西葫芦)+猪肉馅2各种菜馅+鸡蛋+木耳+香菇(素馅)2、各种菜馅+鸡蛋+木耳+香菇(素馅)。3、羊肉冬瓜,羊肉胡萝卜等。4、三鲜馅(猪肉,虾仁,香菇或笋)。5、大葱肉馅(牛羊肉,猪肉,鱼...
1、鲜肉馄饨:是以肥瘦猪肉、小麦面粉、小白菜、干紫菜为主要食材,加以调料制作而成。2、虾肉馄饨:虾肉馄饨是传统小食之一,馄饨皮薄肉多、馅料丰富,内有虾仁、鸡蛋等。3、菜肉馄饨:菜肉馄饨以蔬菜为主,肉糜为辅,在江南地区尤...
饺子馅有三鲜馅、素三鲜馅、牛肉馅、韭菜虾仁馅、猪肉馅、素菜馅、西红柿鸡蛋馅、鸡肉冬笋馅等等馅料。饺子馅(fillingfordumplings;stuffing)是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材,通常是将食材用刀剁碎后与调味料混...
目录方法1:做饼皮1、基本馅饼皮的做法。2、选择要用的油脂,黄油、起酥油、猪油或其它混合油。3、饼皮要保持低温。4、决定要不要预先烘烤饼皮。5、做全麦酥饼皮。方法2:做馅料1、烘焙烤克斯得式的馅料。2、做奶油馅饼。3...
素馅饺子种类很多,推荐好吃的素馅:一.素三鲜饺子馅,原料:韭菜600克,鸡蛋6个,干香菇10朵,粉丝100克,香干5块。具体做法:1、韭菜切碎后加麻油拌匀,再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里,拌匀;2、鸡蛋下锅炒散,放凉后也放在韭菜里,包之...
1、猪肉馅:五花肉,酱油,料酒,盐,香油,葱末,姜泥。制作方法:五花肉剁成泥,放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥,如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去,搅拌均匀,然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加...
1、传统的汤圆主要分为甜口馅和咸口馅,甜口馅中比较受欢迎的是黑芝麻、花生和红豆馅的汤圆,咸口馅中,比较受欢迎的是鲜肉的汤圆;而在现在的汤圆中,还有许多水果馅的汤圆,也十分受欢迎。2、所有的汤圆馅中,黑芝麻馅的汤圆是最...
目录方法1:做饼皮1、基本馅饼皮的做法。2、选择要用的油脂,黄油、起酥油、猪油或其它混合油。3、饼皮要保持低温。4、决定要不要预先烘烤饼皮。5、做全麦酥饼皮。方法2:做馅料1、烘焙烤克斯得式的馅料。2、做奶油馅饼。3...
1、猪肉白菜馅:材料:猪肉、白菜、香葱、香菜、生姜、食用盐、生抽、芝麻油。2、制作方法:猪肉清洗干净,用刀成成肉末,白菜清洗干净,剁成白菜碎,香葱清洗干净,剁成碎末,生姜切成碎末。香菜洗净切成碎末。3、取一个盆,把猪肉、生...
1、饺子馅有:胡萝卜馅、猪肉玉米馅、鸡肉冬笋馅、香菜饺子馅、芹菜猪肉馅、三鲜馅、牛肉香菇榨菜馅、韭菜虾仁饺子馅、番茄鸡蛋饺子馅、白菜猪肉馅等等。2、饺子是中国古代传统食物,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族...
不同地区的粽子馅也不同,北方粽子的代表品种为斜四角形或三角形,北方粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。南方粽子个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花...
1、胡萝卜馅蔬菜饺将胡萝卜去皮切成丝,加入芹菜末、油、盐、素菜精以及少许的香菜和陈馅就可以做成小饺子。2、白菜木耳馅蔬菜饺将大白菜洗净切碎,白菜量要大于木耳的量,将木耳泡发切碎,可以再加入少许的香菇碎,混合在一起...
1、荠菜猪肉馅肉馅提前剁碎或搅碎(有时间的或一定剁)。(2)肉中加入调和油、姜末、葱末、适量的酱油、花椒面沿着一个方向搅拌均匀。(3)荠菜焯水去掉一些草酸钙,用刀切成末。(4)将荠菜碎放入肉中,加入少许的食用碱面,加入适量盐,搅...
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