有关腊猪的精选大全
1、准备好材料,猪耳朵、香叶适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、绵白糖适量、黄酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、老抽适量、精盐适量、十三香适量、酱油适量。2、将猪耳和生姜加入锅中,煮沸后捞...
1、锅中加入一点姜片和葱,准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。2、猪蹄焯水撇去浮沫,锅中下油放冰糖,炒出糖色下入猪蹄,放入准备好的调料加水,加盐,老抽,生抽。3、小火焖一个小时,挑出香料,大火收汁即可...
1、准备好材料,猪耳朵、香叶适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、绵白糖适量、黄酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、老抽适量、精盐适量、十三香适量、酱油适量。2、将猪耳和生姜加入锅中,煮沸后捞...
1、主料:腊猪耳150克、辣椒3个2、辅料:葱1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。3、腊猪耳先浸泡一下,洗掉表面脏东西。4、入蒸锅蒸20分钟,再清洗一下待用。5、处理好的腊猪耳切片。6、青椒去籽切片。7、炒锅放油,爆香葱姜。...
1、准备好材料,猪耳朵、香叶适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、绵白糖适量、黄酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、老抽适量、精盐适量、十三香适量、酱油适量。2、将猪耳和生姜加入锅中,煮沸后捞...
1、材料:腊猪耳朵,红椒,蒜苗,大蒜,醋,辣椒油。2、把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软,3、红椒洗净分别切成粗丝,蒜苗切成段,大蒜切成蓉。4、把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝和片。5、把醋倒入碗里,加蒜蓉和辣椒油,如果不吃辣椒可以...
1、猪肺在烹饪前要把喉管对着水龙头灌水,然后把血水挤压出来,反复洗至叶片颜色变白。2、猪肺切大块,冷水下锅焯水。3、把猪肺再次冲冼干净。4、准备好姜片和罗汉果。5、把白萝卜去皮擦丝儿。6、捷赛自动锅中加入猪骨汤。...
1、主料:腊猪耳150克、辣椒3个2、辅料:葱1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。3、腊猪耳先浸泡一下,洗掉表面脏东西。4、入蒸锅蒸20分钟,再清洗一下待用。5、处理好的腊猪耳切片。6、青椒去籽切片。7、炒锅放油,爆香葱姜。...
1、除去筋膜淋巴,放入80℃左右的热水中氽过,再刮尽舌面白苔。2、在靠舌根深部用刀划一直口,成条形,以便渍透,然后将辅料混合拌匀,均匀地涂拌在舌身上。3、并入缸腌制1.5~2天后翻缸,再腌1.5~2天,待盐汁渗透舌体内部就可以出缸了...
1、用料:腊猪腿一个、八角、3颗、桂皮1片、花椒一勺、干辣椒4个、葱姜蒜适量。2、做法:(1)猪腿先切块,凉水下锅焯一下(水开为度)捞出。(2)热锅放油,放花椒、八角、桂皮。然后放焯过的猪腿煸炒,有香味出来后放料酒,继续煸炒至料酒...
1、除去筋膜淋巴,放入80℃左右的热水中氽过,再刮尽舌面白苔。2、在靠舌根深部用刀划一直口,成条形,以便渍透,然后将辅料混合拌匀,均匀地涂拌在舌身上。3、并入缸腌制1.5~2天后翻缸,再腌1.5~2天,待盐汁渗透舌体内部就可以出缸了...
梦到腊猪腿,运势不错,自己有战斗力的面对繁忙的事务,不会造成太多的负面心情。工作者梦到腊猪腿,运势不错,自己与同事的关系很好,可以从同事那里学到有用的知识。未婚者梦到腊猪腿,运势不佳,双方之间存在一些误会,因此需要好好...
1、主料:腊猪耳150克、辣椒3个2、辅料:葱1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。3、腊猪耳先浸泡一下,洗掉表面脏东西。4、入蒸锅蒸20分钟,再清洗一下待用。5、处理好的腊猪耳切片。6、青椒去籽切片。7、炒锅放油,爆香葱姜。...
1、石灰防潮保存把腊猪蹄放入一口干净的缸里(以陶瓷容易为宜),上面用布蒙好,再盖一层木板。选择一处干燥、干净的地方,铺上一层2寸厚的石灰(生石灰),把装腊猪蹄的瓦缸放在铺满石灰的地上,可以防止腊猪蹄返潮,延长腊肉保质期...
1、猪肝洗净切五厘米宽长条,控水后加入盐充分搅拌均匀后,装入盆内密封放入冰箱冷藏12个小时。2、然后倒出多余的汁水,加入白糖充分搅拌均匀后,继续密封冰箱冷藏12个小时。仍然倒出多余的汁水,加入高度白酒充分搅拌均匀后,继...
1、锅中加入一点姜片和葱,准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。2、猪蹄焯水撇去浮沫,锅中下油放冰糖,炒出糖色下入猪蹄,放入准备好的调料加水,加盐,老抽,生抽。3、小火焖一个小时,挑出香料,大火收汁即可...
1、由于当初做成腊肉猪脚的时候,猪的毛发并没有清理干净,这个时候就需要一个简单的处理,将火炉打开,引燃,使用煤炭燃烧起来,也可以使用天然气烧,但是最好是小火,这样可以将猪脚的皮烤的金黄,增加口感,将毛发处理后,就进行下一步...
1、食材:猪肝一整个、盐半碗、辣椒粉半碗、花椒粉半碗、白酒一碗。2、猪肝整个洗净控水,不用切。3、碗里依次加入辣椒粉、盐、花椒粉、白酒,拌匀。4、把伴好的调料淋在猪肝上,用手涂抹均匀。5、用绳子把猪肝吊起来,晾晒一...
1、由于当初做成腊肉猪脚的时候,猪的毛发并没有清理干净,这个时候就需要一个简单的处理,将火炉打开,引燃,使用煤炭燃烧起来,也可以使用天然气烧,但是最好是小火,这样可以将猪脚的皮烤的金黄,增加口感,将毛发处理后,就进行下一步...
1、食材:腊猪脚1只、炸猪皮100G、白萝卜500G、腊肠200G、牛肉500G、草鱼500G、油适量、盐适量、姜适量、鸡蛋适量2、腊猪脚剁成块,放锅里煮。3、白萝卜洗净切成片放小炖锅里。4、草鱼洗净剁成块,放姜丝和盐,鸡蛋清腌15分...
1、主料:猪肝5000g。2、辅料:盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml。3、猪肝放入清水中浸泡40分钟。4、泡好的猪肝切成5厘米宽的条。5、切好的猪肝控一下水分。6、把控过水的猪肝放入盆中加入盐。7、充分的搅拌均匀。8、...
1、猪肝洗净切五厘米宽长条,控水后加入盐充分搅拌均匀后,装入盆内密封放入冰箱冷藏12个小时。2、然后倒出多余的汁水,加入白糖充分搅拌均匀后,继续密封冰箱冷藏12个小时。仍然倒出多余的汁水,加入高度白酒充分搅拌均匀后,继...
1、腊猪蹄蒸干豆角怎么做:腊猪蹄300克,干豆角30克,菜芯100克。调料浏阳豆豉15克,姜米5克,蒜米5克,味精2克,红干椒粉10克,鸡精2克,葱花5克,色拉油500克(实耗30克)。腊猪蹄砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中焯5...
1、肥腊肉去皮。2、猪肉切成丁状。3、锅中不放油倒入猪肉丁。4、小火慢慢煸炒,开始变透明5、猪肉开始出油。6、这时候油已经很多了。7、等到猪肉水分耗尽,表面焦黄即可。8、滤除猪油渣,这是剩下的油渣子,虽说好吃但不健康...
1、主料:肉2750g、猪小肠2.5米;辅料:盐70g、白糖150g、白酒100ml、十三香15g、白胡椒粉20g、生姜20g。2、肉5.5斤洗净。3、去掉皮,保证去皮后,总共是5斤;用猪后臀来做,肉的比例2成肥肉和8成瘦肉,或者也可以3成肥肉和7成瘦肉。...
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