有关牛筋的精选大全
1、食材:牛筋500克,青椒2个,芹菜适量,腐竹适量,油适量,料酒适量,白酒适量,酱油适量,鸡粉适量,姜适量。2、将买来的牛筋清洗干净,然后加入白酒和姜,用白酒和姜泡5至8分钟。然后,放入高压锅中压20分钟,然后端出,备用。3、将买来的青椒...
1、将肥牛肉洗净,沥干水,切成大薄片。毛肚分开叶片,改成4至5厘米见方的片。2、牛肝去筋膜,切成同肥牛肉相当的片。牛肾片成片,在水中泡去血水。牛筋改成中指粗细的条,用水泡一下。3、海带洗净,切条。土豆洗净去皮切片。莴笋...
1、牛腱子肉扎上许多小孔备用。2、取一只大碗装满清水,加入盐、花椒、食用硝,搅拌均匀,将牛腱子放入水中冷藏浸泡24小时。3、取出牛腱子肉洗净,与牛筋、牛骨,一块入锅中炖煮90分钟。4、取出牛腱子肉和牛筋,片成薄片;汤底留下...
主料:牛脚筋1斤,八角5个,花椒10粒,干辣椒3个,冰糖5粒。配料:卤汁适量,老抽、生抽适量,五香粉适量,鸡精,白胡椒粉少量,葱花适量。步骤:滚水将洗净的牛脚筋煮10分钟。将牛脚筋切成一个一个大块,注意要先煮再切才好切,不要先切再煮...
1、牛筋当中富含有丰富的胶原蛋白,因此有很好的美容养颜功效,因为胶原蛋白构成了皮肤重要的成分,如果适当地吃牛筋补充胶原蛋白,对于提高皮肤弹性的作用会非常地明显。牛筋当中还富含有丰富的铁元素,而铁元素能够很好地预...
1、主料:牛筋丸适量、洋葱适量、蒜苔适量、生抽适量、糖适量、辣椒适量、盐适量。2、洋葱切块,蒜苔切段,辣椒切圈。3、锅子烧热放入牛筋丸。4、放入辣椒和蒜苔。5、放入洋葱炒香。6、调味后码盘。7、洋葱蒜苔炒牛筋丸开...
1、材料:黄精10克,莲子15克,蹄筋500克;调料:生姜4片,盐8克,味精5克,胡椒粉适量2、莲子泡发,黄精洗净,生姜洗净。3、蹄筋切块汆水。4、煲中加入清水烧沸,放入蹄筋、莲子、黄精、生姜片煲2小时,调入盐、味精、胡椒粉即可。...
1、原料:牛筋,青红辣椒段、葱段、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。2、准备工作:将牛筋放入沸水中汆烫一下,用小刀剔除上面的筋膜等杂质,洗净后放入高压锅里。加适量清水没过牛蹄筋,压30分钟到1小时...
1、食材:牛筋面200g、香菜3g、糖3g、盐3g、香醋3g、美极鲜5g、蒜5g、芝麻酱6g。2、用凉白开水泡5-8分钟。3、捞出放锅屉上或者是镂空的水果篮里也行,放置45分钟以上。4、黄瓜切丝,没有黄瓜可以用香菜,碗里放3-4勺麻酱,加水...
1、牛筋面要泡的筋道的话不能泡太久,不能用温度很高的热水泡,把牛筋面在凉水中浸泡15分钟即可。这样泡的牛筋面拥有比较劲道的口感。2、想吃到更筋道的牛筋面,可以在面芯还有一点硬的时候,把水倒掉,牛筋面表面残留得水分足...
1、强筋壮骨;益气补虚、温中暖中;治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。2、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。3、...
1、牛筋头巴脑现在的含义是指牛的肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等部位。其实筋头巴脑一词最早源于东北民间,它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来,所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。2、此外,筋头巴脑还指的是带皮带筋,难嚼难...
1、食材:熟牛筋、青蒜、芹菜、干辣椒、姜、盐、食用油、生抽、料酒。2、熟牛筋切成合适大小的块。3、芹菜、青蒜洗干净,切段。干辣椒切碎。切几片姜。4、锅里倒入少量油,先将青蒜芹菜下锅煸一下,加一点点盐,断生就可以了。...
1、材料:优等面粉500g、水50g,牛筋面机器。2、从面粉袋中取出适量的优等面粉。放入和面盆中。把准备的面粉用准备的温水搅拌。3、把牛筋面机插电,等待机子热,注意用电安全,此机子功率大,要用好一点的电线,插座,开关。4、将和...
1、食材:熟牛筋4根、香菜3棵、香叶2片、花椒少许、八角5粒、盐适量、辣椒油1/4勺、日式沙拉汁2汤勺、料酒1汤勺。2、坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少许花椒烤香。3、倒入2碗的开水在倒入盐、加入料酒烧开。4、...
1、主料:牛蹄筋4条。2、调料:卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量。3、做法:牛蹄筋先汆烫过,然后冲净泡沫。放入开水中,水面要没过牛蹄筋,加葱、姜、料酒,用高压锅煮约40分钟。捞出后放入卤汤中,小火卤约30分钟,然后熄火浸泡,待汤汁...
1、用料:熟牛筋300克,青蒜5根,芹菜5根,干辣椒2个姜几片,盐适量,食用油适量,生抽适量,料酒适量。2、熟牛筋切成合适大小的块。市场上卖的一般都是煮熟的卖。如果买生的,自己煮比较费劲一些。3、芹菜、青蒜洗干净,切段。干辣椒切...
1、原料:鲜葛根(淀粉)50克,芦笋100克,牛筋500克,植物油60毫升;黄酒、蒜瓣、精盐、酱油、姜片、葱白各适量。2、鲜葛根用小磨磨后澄取淀粉。3、芦笋洗净,清水浸泡。4、牛筋洗净,切断,清水浸30分钟,先在油锅内爆炸几遍,置入砂锅内...
1、牛蹄筋高压锅是压20-25分钟左右。2、用高压锅压牛筋一般时间在20-25分钟即可全部压好,口感也不硬很容易嚼烂。但是时间不能过长,时间太长的话会影响牛蹄筋的口感。牛蹄筋在高压锅里上汽之后就要改中火,关火后等到锅里...
1、100克的牛肉热量为125卡路里,100克的牛肉筋热量为150卡路里。所以牛筋热量高。2、牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的,其特点是蛋白质和钾含量较高,热量在肉类中属于较低的,减肥期间可适量食用。牛肉筋的营养价值丰富,含有...
1、选购新鲜的牛筋时要求色泽白亮且富有光泽。2、牛筋上无残留腐肉,肉质透明,质地紧密,富有弹性。3、如果牛筋呈黄色,质地松软,没有弹性,则表明牛筋保存时间过久,不宜选购。4、如果牛筋呈黄色,质地松软,没有弹性,则表明牛筋保存...
1、牛筋草在农村地域十分普遍,在瓜豆、茄果等农作物等种植区,它是令人头痛的野草,由于牛筋草的生存力极其坚强不屈,预防起來比较艰难,但其也算作一味中药材,自古以来流传有疫防、抗瘟病时毒神效。2、牛筋草做为一味中药材,中...
1、生牛蹄筋要煮20-30分钟就差不多了,如果用高压锅就更快了。2、把牛板筋泡在清水里,加入适量白醋,泡的时间久一点,其间要多换几次水,要把全部的血都泡出来才好。3、把牛板筋冷水下锅,烧开后倒掉血水,洗净。4、把洗净的牛板...
1、白萝卜炖牛筋所需食材:牛筋、白萝卜、生姜、葱段、八角、盐、料酒、胡椒、生抽等。2、将牛筋清洗干净,用擀面杖等工具对牛筋进行短时间的敲打。3、切块放入清水中浸泡2小时,然后放入装有热水的锅中对其进行焯水处理。...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料牛蹄筋:500克;花生:30克;色拉油:适量;蒜:10克;姜:10克;葱:10克;料酒:10克;干辣椒:5克;酱油:3克;食盐:5克;辣椒粉:10克;白糖:5克;宫爆牛筋的做法牛蹄筋洗干净,...
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