有关炖鸡的精选大全
1、材料:一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。2、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。3、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。4、鸡块用葱姜,一勺料...
1、准备好材料:猴头菇200克、土鸡500克、盐3克、枸杞20克、姜5克、料酒2克、水200克、葱5克。2、猴头菇泡软以后撕成小块继续泡,中途大概需要换七八次水,每次换水的时候,用力把猴头菇中的水分挤出来再添加新水,这样能充分...
1、主料:童子鸡(1500克),剥壳栗子(鲜)(300克)。2、辅料:猪肉(瘦)(100克),火腿(25克),香菇(25克)。3、调料:姜(10克)小葱(10克)盐(10克)味精(5克)黄酒(10克)酱油(5克)。4、嫩子鸡宰杀,煺毛,去内衣,洗净,在背部剖开,取出肠脏,把四柱骨...
1、补充营养土豆炖鸡块中含有丰富的营养成分,其中包括蛋白质、脂类、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E,以及多种矿物质元素,具有不错的营养价值,食用有利于补充自身所需的营养。2、强筋健骨土豆...
1、材料:三黄鸡一只,香菇250g,土豆一个,大葱一颗,姜一块,八角一个,花椒十颗,桂皮一小块,香叶二片,精盐二匙,东古酱油三匙,老抽少许,料酒四匙。2、三黄鸡剁成块,冷水下锅,加适量料酒煮出血末后撇出,继续焯水一分钟。3、捞出清洗干净血...
1、用料:鸡腿10只、土豆3个、生姜一块、花椒粒适量、料酒一勺、老抽一勺、生抽一勺、蚝油适量、热水适量、盐适量、冰糖2小块;2、鸡腿划刀以便入味,土豆切块用清水浸泡以防氧化;3、锅中放油爆香生姜、花椒粒,倒入鸡腿翻炒...
1、主料:春笋4~5根,草乌鸡1整只,猪后腿肉少许,小杏鲍菇少许,干香菇5朵。2、调料:红枣5个,香叶2片,枸杞8粒,花椒粒6粒,生姜片4厚片,大葱2小段。3、草鸡和猪后腿肉清洗干净,过开水放少许料酒,烫出泡沫后洗干净;香菇温水泡开。4、竹笋先...
1、阿胶炖鸡是归属于一道养生药膳,主要是用鸡脯肉及其阿胶糕所制做而成,不但汤鲜香美,并且营养成分十分丰富多彩,常常服用能够对人体具有清补的作用,尤其是对女士身心健康很好,还能够做到补血补气的功效,提升人体免疫工作能...
1、材料:鸡腿2只,冬瓜400克,盐、胡椒粉、味精各3克,酱油、蒜瓣各8克,白糖2克,料酒、葱段各10克,八角2枚,姜片6克,高汤600克,色拉油50克。2、鸡腿切块,用清水浸漂,去净血水。冬瓜去皮,切块。3、锅置火上,放入鸡腿炒干表面水分。4、净...
1、材料:黄芪20克,嫩光鸡1只,冬笋片30克,熟火腿片,料酒、精盐、鸡油、葱、姜各适量。2、先用刀在鸡背上从尾至头剖成两片,放入开水里氽一下,除去血污捞出。3、再将鸡肚朝上,鸡背朝下放入沙锅里,加入冬笋片、黄芪、料酒...
1、可以加红枣。2、材料:黄花菜适量、老鸭半只、红枣若干、枸杞子若干、生姜几片、盐适量。3、把半边鸭子切成几大块。4、用沸水洗一遍鸭子。黄花菜用水泡几分钟。5、加入生姜片,黄花菜,红枣对半剖开,加水到max,开始用最...
1、抵抗病毒。墨鱼中含有丰富的蛋白质和多肽类营养成分,多肽具有抗病毒、抗放射性的功效。鸡肉里面含有蛋白质和氨基酸,墨鱼和鸡都是脂肪含量低的食物,还含有碳水化合物、无机盐、维生素、矿物质等营养成分,食用墨鱼炖鸡...
1、夏枯草能清热散结,适用于热结引起的病变,如痰火郁结所致的结核,甲状腺肿大及肿瘤;能明目,可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。2、鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚,清肝泻火、解郁散结,既可为盛夏闷热时...
1、准备用料。鸡腿、平菇、大蒜、生姜。2、将鸡腿、平菇、大蒜、生姜分别洗净切好待用。3、热锅中倒油,将鸡腿和生姜大蒜一起倒入,快速翻炒。4、加适量水,淋上酱油、生抽、料酒,还可以滴一滴醋进去。5、大火煮沸,再盖上锅...
1、材料:鸡肉,葱,姜,大料两瓣,花椒,油,酱油,料酒,糖少许,蘑菇,木耳,枸杞。2、先把鸡肉剁块,在开水中焯一下,把血水沫撇掉,捞出控水。3、准备炒鸡块的料,葱,姜,大料两瓣和花椒几颗。4、炒鸡块,放油把料放入锅内煸炒出香味,放酱油料酒和少许...
1、主料:童子鸡(1500克),剥壳栗子(鲜)(300克)。2、辅料:猪肉(瘦)(100克),火腿(25克),香菇(25克)。3、调料:姜(10克)小葱(10克)盐(10克)味精(5克)黄酒(10克)酱油(5克)。4、嫩子鸡宰杀,煺毛,去内衣,洗净,在背部剖开,取出肠脏,把四柱骨...
炖鸡时可以放入人参、黄芪、党参、白术、山药、大枣、当归、阿胶等药材。做法:1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净。2、将红枣洗净、去核。3、将党参、黄芪用清水洗净、切段。4、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、...
1、材料:牛腩2斤、鸡半边、洋葱1颗、姜片蒜头辣椒米酒少许、八角2粒、酱油半碗、冰糖2大匙、萝卜1条、红萝卜1。2、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚,之后捞起牛腩切块,汤中浮沫捞掉,汤备用。3、冷水放入少许姜片后放...
1、主料:鸡腿750克、花旗参10克、枸杞10克、小灰枣10颗。2、辅料:姜片6片(3片焯水、3片炖煮)、料酒(焯水用)10毫升、盐适量、清水适量。3、鸡腿成稍大一些的块。4、锅里注入足量的清水放入3片姜和料酒。5、放入洗净的鸡块。...
1、原料:鸡翅、红酒、葱姜蒜、红辣椒、豆瓣酱、剁椒、花椒、油、盐、料酒、老抽、酱油、水各适量。2、鸡翅和红酒准备就绪。3、葱姜蒜和青椒备用。4、鸡翅洗干净一分为二,加姜片和料酒焯水。5、葱姜蒜,红辣椒,花椒备用。6...
1、榴莲炖鸡补而不燥,性质温和,可补血益气、滋润养阴。2、榴莲炖鸡适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。3、榴莲营养价值极高,含淀粉、糖、蛋白质,另含维生素、铁、钙等,在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。4、鸡...
1、买回来的鸡腿用刀切成块块;2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下;3、葱姜蒜备用;4、锅里热油,葱姜蒜炝锅;5、把腌好的肉放进去炒一下;6、炒得变色,加入适量的水;7、土豆去皮洗净;8、切成小块;9、鸡块开了锅,把土豆放进去在炖二十分钟;10...
1、材料:鲜红菇500克、母鸡1只(约重1500克)。2、将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。3、锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐,味精、白糖、葱姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,...
1、可以吃。2、将墨鱼干冲洗干净后,浸泡一夜。将浸泡好后的墨鱼沥干水分,斜刀切块。将鸡洗净切块,姜去皮切片。在锅里加入清水,放入鸡块,中大火煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。将吐净血水的鸡块用温水冲洗干...
1、主料:肥嫩母鸡1只,10克精盐,6克味精,3克水发香菇,15克姜片,2克绍酒。2、做法:母鸡杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过,鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克与...
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