有关炒甜笋的精选大全
1、甜笋剥皮,当天出的新笋才好吃,切片。2、看好纹理,笋子一定要顺丝切,炒出来才嫩,反过来就老。3、锅里放猪油,蒜,会吃辣可以放点小米辣,一点点就好,炒香放笋子,炒一会加盐,可以适当加点水焖,不严格生酮的朋友可以放点蚝油,葱。出...
1、食材:田笋6根、菜椒1个、胡萝卜半根、食用油4勺、盐巴1勺半、鸡精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。2、甜笋剥皮、去根,放入锅里,锅里加入5碗水以及半勺盐,大火烧开。取出甜笋,切成0.5公分的笋片待用;菜椒洗净、去蒂切成1...
1、食材:田笋6根、菜椒1个、胡萝卜半根、食用油4勺、盐巴1勺半、鸡精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。2、甜笋剥皮、去根,放入锅里,锅里加入5碗水以及半勺盐,大火烧开。取出甜笋,切成0.5公分的笋片待用;菜椒洗净、去蒂切成1...
1、五花肉适量、甜笋2根、葱段适量、盐巴、味精、料酒适量。2、方法:将甜笋洗净,切适宜的片大小备用。五花肉洗净,切片备用。3、热锅中加入少许油,油热放入切好的五花肉炸香。4、加入甜笋翻炒,加入适量盐巴、料酒翻炒1-2分...
1、食材:田笋6根、菜椒1个、胡萝卜半根、食用油4勺、盐巴1勺半、鸡精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。2、甜笋剥皮、去根,放入锅里,锅里加入5碗水以及半勺盐,大火烧开。取出甜笋,切成0.5公分的笋片待用;菜椒洗净、去蒂切成1...
1、五花肉适量、甜笋2根、葱段适量、盐巴、味精、料酒适量。2、方法:将甜笋洗净,切适宜的片大小备用。五花肉洗净,切片备用。3、热锅中加入少许油,油热放入切好的五花肉炸香。4、加入甜笋翻炒,加入适量盐巴、料酒翻炒1-2分...
1、食材:木耳300g,笋子300g,大蒜5g,盐3g,鸡精2g。2、将笋子300g泡软后洗净切好备用。3、将木耳300g洗净切好备用。4、将大蒜5g去皮切好备用。5、在锅中放入3g色拉油。6、加入切好的大蒜爆香。7、加入切好的笋子一木耳。8、...
1、看外壳。甜笋的笋壳应选浅棕色的,最好带点土,这样笋的比较新鲜,笋肉鲜嫩香甜。2、看外形。应该选择相对粗壮的笋,这样剥皮之后,笋肉也比较多,味道尤为鲜甜。3、看笋节。笋节在较短的笋,质地紧密,肉制鲜嫩,口感好。4、看笋肉...
1、看外壳。甜笋的笋壳应选浅棕色的,最好带点土,这样笋的比较新鲜,笋肉鲜嫩香甜。2、看外形。应该选择相对粗壮的笋,这样剥皮之后,笋肉也比较多,味道尤为鲜甜。3、看笋节。笋节在较短的笋,质地紧密,肉制鲜嫩,口感好。4、看笋肉...
1、甜笋6根,菜椒1个,胡萝卜半根,食用油4勺,盐巴1勺半,鸡精半勺,料酒1勺,生抽1勺,葱1根。2、甜笋剥皮、去根,放入锅里,锅里加入5碗水以及半勺盐,大火烧开。取出甜笋,切成0.5公分的笋片待用;菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用;胡萝卜去...
1、主料:竹笋250克。2、调料:大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。3、先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝。4、然后素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量。5、焖烧3-5...
1、要储存好甜笋,我们要先掌握一点甜笋脆化层面的专业知识。甜笋在强光照和高溫下基础代谢很充沛,甜笋会出現化学纤维脆化。除此之外,甜笋被采收出去后,因为沒有根处供电了,再加断裂面缺水和甜笋自身绿色植物新陈代谢也会...
1、看外壳。甜笋的笋壳应选浅棕色的,最好带点土,这样笋的比较新鲜,笋肉鲜嫩香甜。2、看外形。应该选择相对粗壮的笋,这样剥皮之后,笋肉也比较多,味道尤为鲜甜。3、看笋节。笋节在较短的笋,质地紧密,肉制鲜嫩,口感好。4、看笋肉...
食材:鸡架、甜笋、蒜、花椒粉、生抽、盐、姜、干辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、糖。1、鸡架切小块,冷水下锅,放料酒,煮开,捞出沥干水。2、甜笋切片,炒干水分。3、大蒜和姜切片,芹菜、蒜苗、干辣椒切段。4、锅中烧油,炒香大蒜、...
1、主料:莴苣笋1根、竹笋1根。2、辅料:葱花1汤勺、盐2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、植物油1汤勺。3、烹饪方法:莴苣笋去皮切成条状,放1茶勺盐拌匀,腌半小时后滗去水份。4、竹笋去壳去老根也切成条状,放入锅中加清水淹没竹...
1、甜笋6根,菜椒1个,胡萝卜半根,食用油4勺,盐巴1勺半,鸡精半勺,料酒1勺,生抽1勺,葱1根。2、甜笋剥皮、去根,放入锅里,锅里加入5碗水以及半勺盐,大火烧开。取出甜笋,切成0.5公分的笋片待用;菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用;胡萝卜去...
1、食材:甜笋500克、大叶韭菜适量。2、先将大叶韭菜清洗干净,然后切细备用。3、甜笋用开水煮沸后,切成细条状备用。4、放入猪油,将切好的韭菜翻炒至软。5、倒入切好的甜笋,然后翻炒。6、再加入适量的猪油,因为笋特别会吃油,...
1、材料:春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)。2、调料:油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。3、春笋洗净,放入沸水中氽烫2分钟,捞起过冷河沥干水;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调...
1、清洗处理:将甜笋洗净,切去顶部和底部,去掉笋皮和较硬的部分,切成适当大小,然后用清水冲洗干净备用。2、蒸煮处理:将清洗处理好的甜笋放入锅中,加入适量的水,煮至七成熟后捞出沥干水分。然后将蒸好的甜笋放在冷水中浸泡,使其...
1、材料:甜竹笋1个(小)、干辣椒2-3个、油5g、盐半小勺、鸡精1/3勺(小)。2、剥掉甜竹笋的外壳,外壳有毛小心手直接接触,注意带手套剥壳,洗净切片。3、切片尽量保持完整的块状,切丝。4、加热油放入干辣椒,等辣椒变色加入甜竹...
1、如果是还没有剥壳且甜笋的数量不多的话,那么用一般的密封储存法就可以了,先将甜笋放到罐子或者坛子里,撒上一些水,然后用盖子盖上进行密封工作,再放置到阴凉避光的地方就可以了,使用这种方法的话,建议最好在一个月内使用...
1、准备食材,全部改刀备用。2、锅烧热,放油,爆香姜蒜。3、入大肠翻炒,这里记得火要大些,让大肠在锅内爆炒。4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥,然后盛出备用。5、再起锅,把蒜苗,香芹,红椒入锅翻炒。6、放入大肠段与脆酸笋。7、加入适...
1、笋200g、油适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量。2、做法:竹笋切片备用。3、锅里面放上水烧开后放入笋片煮开。4、捞起来沥干水份,芹菜放一起备用。5、锅里重新放上油,放入蒜蓉爆香。6、加入少量的水,放入盐和鸡精,生抽。...
1、食材:甜竹笋600克、半肥瘦猪肉250克、蒜头、耗油、料酒、少许盐、生抽适量。2、把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮,去根,切成小片放入锅里,锅内加入适量的水,用大火烧开煮熟。然后捞出再泡清水一个小时左右劳上来清洗一下沥干...
1、食材:新鲜竹笋适量,辣椒少许。2、新鲜竹笋切成较大的薄片,放入玻璃瓶或者塑料瓶中,往瓶子里注入冷开水或者淘米水,放置一个月左右。3、拿出改刀切成较小的丝,不加油,入锅炒至水分干,辣椒,蒜切好。4、把笋推至一边,加入花生油...
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