有关猪脚的精选大全
1、食材:猪手/猪脚(喜欢吃肉多点的,选猪脚)一个,莲藕一节,生姜、砂糖、冰糖、小米辣、油、盐、香醋、料酒、枸杞、老抽、蚝油、西兰花一小朵。2、【过一遍水】煮开水后,倒下剁碎的猪脚,放料酒,盖上煮出浮沫,捞出,放进冷水浸着。3...
1、黄豆和猪脚能一起煮。2、猪脚中富含胶原蛋白,脂肪和糖类,可以促进人体新陈代谢,延缓机体衰老;3、黄豆含有丰富的营养成分,具有延缓衰老,增强记忆力的作用。二者搭配食用,不但能益智健脑,美容护肤,而且在催乳,丰胸方面作用也...
1、食材:猪脚900克、豆干3张、香叶10克、甘草10克、紫苏2克、姜片10克、草果1个、香果1个、沙仁3克、三奈2克、八角5克、白蔻3克、小香5克、李锦记卤水汁适量、李锦记天成一味酱油适量、自制糖汁适量、老卤汁适量、鸡...
1、用料:猪蹄1只、黄豆适量、盐、姜适量、生抽适量、五香粉适量。2、豆子头天晚上泡发备用。3、猪蹄放入锅中烧开。过水,撇去浮沫,捞起备用。4、黄豆,猪蹄,姜放入压力锅的炖锅中。5、加入生抽、盐、五香粉再加入适量水,炖半...
1、食材:猪蹄半边,花生半碗,姜3片,郫县豆瓣适量,冰糖适量,老抽生抽适量,八角香叶适量,盐适量。2、先把猪蹄洗干净,锅里放水加入八角香叶姜,煮开,焯水,然后过冷水洗干净。3、把花生放电饭锅里压到吃起来有点粉粉的,大概要半个小时。...
1、隆江猪脚饭是广东潮汕地区的著名美食,得名于原产地惠来县隆江镇。2、隆江猪脚饭因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感,更在于其秘制的中药材卤料配方(卤料中含有:香叶,八角,桂皮,陈皮,小茴香等上等中药材)。...
1、食材:净猪蹄800克,葱段、姜片各15克,绍酒30克,酱油50克、白糖1.5克,八角、肉桂各3克、味精2克,芝麻油10克。2、将猪蹄刮洗干净,斩成块。3、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。4、沙锅用竹箅垫底,放入八角、肉桂、猪蹄。5、放入...
1、主料:猪蹄2只。2、辅料:西红柿2个,酸笋适量。3、调料:葱5克,姜适量,高汤(酸汤)200毫升。4、猪手斩开后泡入清水十分钟,然后放入冷水锅内,放葱、姜、花椒大料若干烧开,去除血水。5、砂锅内放水,放入准备好的西红柿烧滚。6、倒...
材料:黄油老鸡1只约1000克、猪手1只、草菇100克、大葱3段、老姜3片、枸杞1茶匙5克、八角2枚、桂皮1根约5克、盐1茶匙5克。做法:1、黄油老鸡、猪手洗净,用料酒在黄油老鸡和猪手的表面涂抹一遍,放置30分钟备用,草菇洗净切...
1、食材:猪手600克、姜8片、葱花少许、干红辣椒10个、花椒少许、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、盐巴适量、八角2枚、香叶2片。2、猪手买来剁成小块(或者让商贩代为斩成小块),放在清水中浸泡2-3小时泡出血...
1、猪脚洗净,用菜刀刮干净皮毛,在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍,花生用清水提前泡半小时。2、猪脚切成块用开水清焯3分钟除去浮沫。3、锅内放入适量清水。4、锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、...
很多地方都把猪蹄统一称为猪脚,但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手,两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状:猪手比猪脚粗一些、略短,并且有些弯曲。在猪手的内侧用手摸一下,肉皮会很明显的感觉到...
1、材料:猪脚400克、小番茄5个、姜8片、酱油2大匙、盐1小匙、糖1小匙、生粉1中匙、辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。2、做法:猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍,小番茄切丁油2大匙高功率2分钟,放入猪脚高功率2分钟,再...
1、猪脚切小块,葱,姜和蒜切段/片/去皮。葱白和葱青分开。2、锅中放些油,直接将洗净的猪脚放入翻炒。3、猪脚的血色快消失时,加入葱白,姜和蒜,继续翻炒。加入酱油,酒和可乐,煮开。可加入少许的水。加入五香粉。4、倒入砂锅中,加...
1、材料:两个猪蹄、适量的香糟卤、香叶适量、葱姜、料酒少许。2、将猪蹄上面的毛剔除干净,并用清水冲洗干净。3、开锅烧水,水沸后将洗干净的猪脚放入锅中,用水焯一下,这样可以洗去猪脚上的杂质,也可以去掉腥味,最后把煮出泡...
1、食材:猪手/猪脚(喜欢吃肉多点的,选猪脚)一个,莲藕一节,生姜、砂糖、冰糖、小米辣、油、盐、香醋、料酒、枸杞、老抽、蚝油、西兰花一小朵。2、【过一遍水】煮开水后,倒下剁碎的猪脚,放料酒,盖上煮出浮沫,捞出,放进冷水浸着。3...
1、准备材料有:猪脚、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白、八角、桂皮。2、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟。3、将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左...
1、香辣猪蹄材料:猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。做法:蹄洗净,葱切段,小米椒切段,姜切丝,干辣椒切段,山药洗净切片,锅内倒入清水,放入猪蹄焯熟,捞出沥干水分,烧热锅倒入油,爆香姜丝,放入猪蹄翻炒,加入干辣椒,放入酱油翻炒,把山药和葱段...
1、食材:猪手600克、姜8片、葱花少许、干红辣椒10个、花椒少许、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、盐巴适量、八角2枚、香叶2片。2、猪手买来剁成小块(或者让商贩代为斩成小块),放在清水中浸泡2-3小时泡出血...
1、一个半小时左右。2、黄豆猪蹄汤一般需要炖一个半小时,因为黄豆与猪蹄都是难熟的食物,而炖久一点可以使得肉质软烂,黄豆绵密,汤的风味更浓。则就是将猪蹄焯水后放入锅中炖煮一个小时,之后再将泡好的黄豆放入锅中一...
1、对体质偏燥热的人,尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的,会引发胃酸刺激,更不宜食用。2、猪脚姜主要适合体虚的人,对女性朋友来讲,猪脚姜一年四季均可食用,尤其是秋冬和春季,天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。对体质偏寒、或久...
1、猪脚可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,可保存两天不变质。2、如果需要长期保存猪蹄筋,则需要把猪蹄筋刮洗干净,放汤锅内煮至入味,捞出晾晒,用保鲜袋装起来,入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出化冻即可作为原材料使用。...
1、两个小时。2、使用电饭煲煮猪脚时,将猪脚切成小块煮,需要至少煮炖两个小时。若猪脚的块头比较大,需要酌情增加煮炖的时间。3、猪脚在煮之前,需要去除表面杂毛,用菜刀反复刮洗,这样可以将猪脚清洗的更加干净。清洗后的猪...
1、春笋煲新鲜猪脚汤可以。准备食材:猪蹄1只、春笋2只、姜适量、料酒适量、葱段适量。2、猪蹄洗干净后切块,放适量的盐腌制约2小时,把腌制后的猪脚放锅中倒入适量的冷水,烧开焯水。再沥干。在洗干净的砂锅中放适量清水,再...
1、隆江猪脚饭是广东潮汕地区的著名美食,得名于原产地惠来县隆江镇。2、隆江猪脚饭因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感,更在于其秘制的中药材卤料配方(卤料中含有:香叶,八角,桂皮,陈皮,小茴香等上等中药材)。...
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