有关丸子的精选大全
1、食材：老豆腐约300克，包菜碎约150克，胡萝卜碎约150克，韭菜碎约150克，火腿丁约150克，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，玉米淀粉约300克，食用油适量。2、我们将老豆腐碾碎，然后加入包菜碎，胡萝卜碎，韭菜碎，火腿丁。3、然后加入鸡蛋...
1、【材料】:地瓜600公克、白饭100公克。2、【调味料】:细砂糖70公克、地瓜粉100公克。3、地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。4、把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。5、再加入地瓜粉...
1、用料：菠菜1把、面粉2勺、淀粉3勺、鸡蛋1个、盐半勺、五香粉半勺、泡打粉半勺；2、菠菜洗净，开水烫一下；过凉水，攥去水份，切碎；3、加淀粉，加入面粉（根据稠稀成程度自己调整），加入一个鸡蛋，加五香粉，加泡打粉，加盐，搅拌均匀；4、油热，下...
1、原料：豆腐、花椒芽、胡萝卜、花生油。2、配料：姜、葱、面粉、黑芝麻。3、调料：盐。4、花椒芽洗净切碎，姜、葱切末。5、豆腐用手抓碎，拌入花椒芽和姜葱末。6、掺入少许面粉、盐调味，拌匀。7、团成豆腐丸子备用。8、花生油...
1、准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。2、把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。3、把冬瓜洗干净切厚片；把葱，姜洗干净切碎。把葱，姜放肉末里一起再剁一会。4、锅里放水煮开，下入...
1、白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒各适量。2、制作：将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住...
1、材料：红豆3两，糯米粉2两，冰糖10来颗，炼乳5ml。2、红豆先在清水里泡24小时，洗净备用。3、砂锅水煮开，倒入红豆，开锅后转小火，盖上锅盖，只留一道缝，一直煮到红豆软烂，皮都脱落下来为止，加冰糖，然后不停的用勺子搅拌，直至冰糖完全融...
1、西葫芦3个，食用油适量，葱两个，姜4片，盐两勺，味精适量，十香粉2勺，孜然粉2勺。2、西葫芦洗干净；葱、姜切碎。3、用工具把西葫芦擦成丝，在皮肤上剁剁几下，不要剁的太碎，把西葫芦放入盆中。4、加入盐，味精、十香粉、葱姜末等调料调...
1、小麦面粉80克淀粉(豌豆)30克大葱25克姜25克盐3克味精2克胡椒粉2克植物油50克椒盐15克2、炸胡萝卜丸子烹饪方法3、胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许...
1、食材用料：鸡蛋2~4个，韭菜1把，淀粉适量，面粉适量，油适量，十三香适量，味精适量，盐适量，三鲜适量。2、把韭菜洗干净，不洗干净的话，炸好吃的时候垫牙。3、用刀切成丁，切小点，这样往锅里炸的时候能下的圆圆的。4、准备淀粉和面粉。1:...
1、食材：荠菜一斤、肉靡半斤、糯米适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、香油适量、鸡蛋两个、葱一根、姜三片。2、把肉靡准备好。3、荠菜去掉黄叶清洗干净。4、把清洗干净的荠菜切碎。5、把切碎的荠...
1、首先将红薯去皮，切片，切好后放进蒸锅，开大火蒸15分钟，蒸好后取出倒入盆中。2、然后加入30克白糖，将红薯捣成泥，加入200克面粉，搅拌成絮状，用手揉成面团状。3、最后将面团揉成一个个丸子状，放到盘中备用，将丸子放到油锅中，小火...
做立夏丸子是糯米粉。立夏丸又称立夏粿，是一种节日食俗。立夏时节，南方大部分地区，农作物生长旺盛，杂草、病虫也迅速滋长蔓延。但也有的地方，已经进入夏季，天气炎热，正是青黄不接的时候，但立夏过后，却是繁重的农耕，最是需要人力...
1、主料：五花肉400g。2、辅料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、调和油适量、小白菜适量。3、把猪肉，葱，姜，一起剁碎，剁时加点油，盐，酱油好入味。4、把剁好的肉搓成丸子放到锅中。5、煮好后放点青菜。6、出锅后装碗即可。...
1、猪上肉剁成肉末，大约为600克。2、干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。3、把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水，往一个方向搅匀，让水充...
1、准备材料：肉馅500克、粉丝、萝卜、香菜、葱、姜末各适量。2、调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。3、将肉馅放入器皿中，加入葱姜末、盐、少许清水，沿顺时针方向不停搅拌至上剂，萝卜切成丝、香菜切成段备用；4、坐锅点火...
1、食材：土豆500克、粉丝100克、白糖适量。2、先将土豆焯水捞出，倒入鸡蛋翻拌均匀，加入玉米淀粉搅拌均匀。3、接着起锅烧油将粉丝油炸捞出，再倒入土豆油炸捞出。4、最后加入白糖翻炒起泡倒入炸好的土豆翻炒均匀，倒入粉丝搅...
1、主料：牛肉2公斤。2、辅料：盐8克、花椒粉10克、姜粉8克、白糖5克、鸡蛋5个、馒头半个、清油30克、味极鲜酱油10克。3、准备好牛肉，用温水浸泡出血水。4、牛肉切条，切丁，然后剁成肉馅。过程中尽量去除筋膜。5、全部剁成肉...
1、食材：红皮萝卜、葱、鸡蛋、玉米淀粉、五香粉、胡椒粉、蚝油、食盐、油。萝卜洗干净擦成丝，放到一个盆子里，加上适量的食盐搅拌均匀，腌制10分钟，杀出里面的水分。2、萝卜腌制好之后攥干水分，加入葱碎，打入一个鸡蛋，撒上适量...
1、一般刚刚做完的丸子，肉馅都是常温的，很容易熟，放入锅中煮大概5-8分钟左右就可以了。如果是冰冻丸子，就需要先解冻一会再煮，大概煮12分钟左右就可以了。2、丸子的种类很多，有猪肉丸子、虾丸、鱼丸、牛肉丸、蟹肉丸等等，每...
1、肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性。2、搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀。3、白萝卜去皮切片，香菜切碎。4、锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略...
1、丸子炸散了，可以在进行煎炸之前首先进行焯水工作，这样再炸就不容易散了。丸子之所以会被炸散，多半是没有焯水的缘故，因为在制作丸子的时候多半是靠肉的黏性粘在一起的，油炸之后就会出现没粘性的情况。2、将丸子进行焯水...
1、食材:紫薯2个、糯米适量、白糖适量。2、先将紫薯切片。3、再打开蒸架上锅蒸熟。4、趁热加入白糖搅成泥。5、揉成团裹上糯米放盘中。6、水开蒸30分钟。7、蒸熟后盛出放盘中即可。...
1、糯米半碗、肉糜250克、胡萝卜1根料酒1勺、盐半勺、糖少许、五香粉少许、淀粉1大勺、水适量、麻油适量、装饰葱花红椒粒、姜葱蒜少许。2、糯米浸泡两小时，中途换水。肉绞成肉泥。没有机器的亲，就剁成肉糜。加盐。加入...
1、主料：紫薯500克、裹炸粉300克。2、辅料：白砂糖50克、花生油适量。3、做法：（1）准备食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改为盐。（2）紫薯蒸熟，去皮，料理机打碎成紫薯泥。（3）白砂糖用温水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，...
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