有关蛤肉的精选大全
1、将蛤蜊干用清水洗净，放于温水中泡软即可使用。蛤蜊干要泡24小时。2、适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。3、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。大米淘洗干净。4、姜切成丝。将泡好的蛤干、瑶...
1、工具/原料：韭苔、蛤蜊肉、红椒2、将韭苔摘掉花朵切成小段。3、蛤蜊肉洗干净泥沙,蛤蜊是生长在沙里的,所以肉里会有很多泥沙。4、红椒干切丝。5、锅内倒油后将红椒干丝放入,炒韭菜韭苔类蔬菜是不用放葱的。6、倒入洗...
1、工具/原料：韭苔、蛤蜊肉、红椒2、将韭苔摘掉花朵切成小段。3、蛤蜊肉洗干净泥沙,蛤蜊是生长在沙里的,所以肉里会有很多泥沙。4、红椒干切丝。5、锅内倒油后将红椒干丝放入,炒韭菜韭苔类蔬菜是不用放葱的。6、倒入洗...
1、蛤蜊先在加盐的水中浸泡一天左右，让它吐出泥沙；2、搓洗几次，把贝壳上的脏东西清洗掉；3、洗好的蛤蜊捞出备用；4、煮一锅清水，放入蛤蜊，开火煮至沸腾，煮到蛤蜊壳完全张开时关火；5、最后取出干净的蛤蜊肉即可。小编还为您整理...
1、主料：春葱3根、鸡蛋2枚。2、副料：蛤蜊肉、黑木耳。3、调料：盐。4、春葱洗净后，斜切成段状。5、鸡蛋加少许油、盐，搅拌打散成鸡蛋液；锅中做油，油温5成热时将鸡蛋液入锅炒制，鸡蛋炒制凝固成块状时盛出备用。6、锅中再做油，油...
1、将蛤蜊干用清水洗净，放于温水中泡软即可使用。蛤蜊干要泡24小时。2、适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。3、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。大米淘洗干净。4、姜切成丝。将泡好的蛤干、瑶...
1、用料：蛤蜊肉500克、清酒适量、酱油1大勺、葱花适量。2、蒜两粒切片，辣椒少于切片，锅里放入食用油和蒜和辣椒，炒香。3、放入蛤蜊肉，放入清酒，中火翻炒一分钟。4、放入酱油。5、关火，撒如葱花，搅拌均匀，出锅。...
1、主料：蛤蜊。2、辅料：杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒。3、调料：料酒、白糖、食盐、花生油。4、蛤蜊洗净，材料备好。5、葱切花，姜蒜切片。杭椒切成小块备用。6、锅内放油，至5分热，放入葱姜蒜爆香。7、再放入干红辣椒和花椒...
1、主料：春葱3根、鸡蛋2枚。2、副料：蛤蜊肉、黑木耳。3、调料：盐。4、春葱洗净后，斜切成段状。5、鸡蛋加少许油、盐，搅拌打散成鸡蛋液；锅中做油，油温5成热时将鸡蛋液入锅炒制，鸡蛋炒制凝固成块状时盛出备用。6、锅中再做油，油...
1、用料：蛤蜊肉500克、清酒适量、酱油1大勺、葱花适量。2、蒜两粒切片，辣椒少于切片，锅里放入食用油和蒜和辣椒，炒香。3、放入蛤蜊肉，放入清酒，中火翻炒一分钟。4、放入酱油。5、关火，撒如葱花，搅拌均匀，出锅。...
1、需要准备食材：鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、花蛤适量、温水适量、葱花适量。2、将处理过的花蛤放入锅中，水开后等花蛤开壳捞出。3、摆盘。准备碗，打三个鸡蛋，花蛤捞出后摆盘。搅拌均匀。4、鸡蛋里放入一小撮盐，搅拌均匀，...
1、主料：蛤蜊。2、辅料：杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒。3、调料：料酒、白糖、食盐、花生油。4、蛤蜊洗净，材料备好。5、葱切花，姜蒜切片。杭椒切成小块备用。6、锅内放油，至5分热，放入葱姜蒜爆香。7、再放入干红辣椒和花椒...
1、工具/原料：韭苔、蛤蜊肉、红椒2、将韭苔摘掉花朵切成小段。3、蛤蜊肉洗干净泥沙,蛤蜊是生长在沙里的,所以肉里会有很多泥沙。4、红椒干切丝。5、锅内倒油后将红椒干丝放入,炒韭菜韭苔类蔬菜是不用放葱的。6、倒入洗...
1、将蛤蜊干用清水洗净，放于温水中泡软即可使用。蛤蜊干要泡24小时。2、适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。3、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。大米淘洗干净。4、姜切成丝。将泡好的蛤干、瑶...
1、主料：春葱3根、鸡蛋2枚。2、副料：蛤蜊肉、黑木耳。3、调料：盐。4、春葱洗净后，斜切成段状。5、鸡蛋加少许油、盐，搅拌打散成鸡蛋液；锅中做油，油温5成热时将鸡蛋液入锅炒制，鸡蛋炒制凝固成块状时盛出备用。6、锅中再做油，油...
1、用料：蛤蜊肉500克、清酒适量、酱油1大勺、葱花适量。2、蒜两粒切片，辣椒少于切片，锅里放入食用油和蒜和辣椒，炒香。3、放入蛤蜊肉，放入清酒，中火翻炒一分钟。4、放入酱油。5、关火，撒如葱花，搅拌均匀，出锅。...
1、材料：沙蛤肉500g，青红辣椒适量，葱姜蒜适量，香菜适量，辣椒酱适量。2、沙蛤肉浸泡一下，去除脏东西后清洗干净。3、青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。4、凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。5、爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入...
1、锅里烧开水，放姜片，料酒，蛤蜊过水开口捞出，把黑色的沙袋部分去除。2、蛤蜊肉，肉肉，香菇剁碎，放入淀粉，胡椒粉，生抽，盐搅拌均匀，腌制一会。这个时候把蛤蜊的壳刷洗干净，把蒸锅准备好。3、拌好的肉馅铺进蛤蜊壳里面，摆盘子，放蒸锅...
1、用料：蛤蜊16个、肉末250克。2、蛤蜊放在锅里干炒至开口然后放在清水里冲洗干净沥干。3、肉末用生抽、耗油、葱、料酒、一丢丢盐拌一下然后直接塞进开口的蛤蜊中。4、锅中放一点点油（少油是为了健康饮食）爆香姜和蒜头...
1、毛蛤洗净后，上锅蒸5分钟左右，蛤肉开壳即可。2、将蒸好的蛤肉，剔出来。3、再将蛤肉用凉水洗一下。4、倒在碗中放适量的黄灯笼辣椒酱。5、杭椒切丁，香菜切末，一同倒入毛蛤肉里拌匀即可。味道非常的鲜美，余味还带着辣辣的味...
1、食材：冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖各适量。2、做法：蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净，准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒。3、锅热倒油，爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。4、放入蛤蜊肉翻炒一会儿。5、加...
1、香葱段适量、料酒少量、盐适量，蛤蜊肉收拾好。2、蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟。3、锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟。4、然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅。...
1、材料：盐、淀粉、鸡蛋、豆瓣酱、鸡精、葱、蒜。2、肉用盐，鸡精，料酒，鸡蛋清抓匀，再加生粉抓匀。3、起油锅，将肉过油，五分熟就好。4、锅底留油爆香姜葱蒜，加豆瓣酱炒出红油，然后放蛤蜊炒，肉片加水煨到蛤蜊开口就好。5、盘底放...
对于花蛤，很多吃过的朋友应该都知道，花蛤最难的不是在制作上面，而是在处理上面，新鲜的花蛤壳里面会带有很多的泥沙，这些泥沙吃进嘴里后对于身体健康有极大的影响，所以在炒花蛤之前都需要将其清洗赶紧才可以，那么花蛤应该怎么...
1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑...
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